Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

13 июня 2017 в 20:53

5 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Если уж я чем - то увлеклась и у меня получается, то не могу остановиться до поры до времени, до следующего увлечения.)) Так и с выпечкой хлеба... хочется пробовать и экспериментировать.
Вот и сегодня речь пойдет об очередном таком случае - пеку чесночный хлеб из готовой смеси С. Пудов.
Я еще пакет не открыла, а воображение уже рисует пышный белый, ноздреватый хлеб с хрустящей корочкой и ароматом чеснока... мммм... скорее бы попробовать и всех накормить!
Итак, у меня готовая смесь к которой требуется только добавить воду, дрожжи и растительное масло.
На обратной стороне пакета приведены варианты выпечки в хлебопечке и в духовом шкафу. Первый рецепт я пропускаю, а про духовку читаю внимательно - ничего сложного и нового для меня.
К составу тоже никаких вопросов нет - он идеален. Для пущей уверенности производитель подчеркивает, что продукт не содержит ГМО, но зато соль применяется не какая - нибудь каменная, а самая натуральная - пищевая морская... охотно верю написанному!
Пищевая ценность, даты изготовления и реализации, исходные данные производителя - ничего не забыли.
Содержимое упаковано в пакет из вощенной бумаги, аккуратно заклеенный.
Смесь кремово - белого цвета, рыхлая, с чуть уловимым запахом чеснока - я ожидала более выраженного аромата. Интересно, будет ли он заметен в готовом хлебе?
Добавляю дрожжи... по рецепту нужно 6г, но у меня пакетик весом 7гр, ну не отмерять же - высыпаю весь. Добавляю воду и растительное масло...
Желая упростить процесс, отступаю от рекомендаций и отправляю тесто без всякого длительного замешивания не в тепло, а в холодильник... да - да, есть и такой способ выпечки хлеба, его я подсмотрела на сайте "ФотоРецепт" и с успехом освоила. Теперь я свободна на 5 - 6 часов и пока тесто выстаивается, можно заняться другими делами.
А вот и мое тесто... видите как оно поднялось? объем увеличился в три раза, это мне и нужно, можно выпекать!
Поднявшееся тесто выглядит симпатично, чувствуется как оно дышит - это работают дрожжи, цвет приобрел кремово - сливочный оттенок, на поверхности появились пузырьки, я очень надеюсь на хороший результат...
... и вот прошел час и пора доставать хлеб из печи.
Каравай - каравай... чудо, как красив и хорош, посмотрите сами!
Верхняя корочка хорошо зарумянилась, низ и бока золотистого цвета, тоже пропеклись, надеюсь, что и внутри все будет отлично... а пока отправляю хлебушек под льняное полотенце отдыхать.
В целом, экспериментом я довольна и муку могу рекомендовать.
Единственный минус это цена, 500гр пакет смеси стоит около 80 руб. - дороговато, можно этот состав и самостоятельно соорудить, но я покупала с большой скидкой, поэтому, получилось выгодно... решать вам.
Спасибо за внимание!
P|S т. к. у меня получился репортаж, практически, в режиме он - лайн, то обещаю Фото хлеба в разрезе выложить после полного остывания каравая))
С подсветкой... без подсветки))
— Плюсы:
для любителей домашней выпечки
— Минусы:
дороговато без скидок
Время использования: первый раз
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

5 мар. 2017 в 18:51

4 оценка
Не рекомендую

Маму не остановить! Она все покупает эти смеси, хотя уже вроде ж решили, что самим делать такие смеси намного дешевле... Точную стоимость упаковки не знаю, но что - то около 80 рублей... Дороговато для буханки хлеба.
иМне всегда очень импонируют надписи "БЕЗ ГМО!" Вот прям бьет в цель производитель такими заявлениями! Ещё и морская соль! Какая прелесть! А ведь с солью последнее время сложно! Только попробуй состав не прочитать - обязательно купишь с Ешкой. С составом у данной смеси все не сложно: мука пшеничная высшего сорта, сахар, пищевая поваренная морская соль, пшеничная клейковина (интересно, зачем она? неужели в пшеничной муке ее нет?) и чеснок сушёный молотой. Весь набор продуктов почти всегда присутствует у каждой хозяйки дома, поэтому не вижу смысла переплачивать за смесь для выпечки. Ещё сбоку видим информацию о сроке годности. Продует годен в течение года, но я даже не знаю, что может случиться с этой смесью через год? Мыши разве что съедят? Ой... ерунду написала! У нас ведь нет мышей... да и со сроком годности все отлично, чуть больше месяца прошло с момента выпуска...
На обратной стороне упаковки, как положено, написана инструкция по применению. Можно и в хлебопечке и в духовке! Ну на подвиг с духовкой я пока не готова, поэтому работает за нас хлебопечка. К смеси нужно добавить воду, растительное масло и сухие дрожжи, чтоб получить хлеб.
Засыпали все в хлебопечку и ушли гулять. КОгда вернулись, все почувствовали запах. Я подумала: "о! Хлеб испёкся!" Бабушка спросила: "что за запах? Как будто кто - то выпивал!" Сын воскликнул : "хлебом пахнет!"
И вот что получится! Мне сначала показалось, что какой - то уж слишком белый, как будто бы не испёкся.
Но оказалось, что нужно просто побольше света. Зато какая чудная верхушка. Наконец то она не провалилась, а то у нас часто такое случалось, я уж даже начала грешить на бюджетную хлебопечку.
Вытащили из хлебопечки! Вот такой хлеб с другой стороны.
По - моему, очень даже симпатичным вышел!
Ещё горячим половину буханки умяли. А вот чесночный вкус почти не заметен. На следующий день, мне кажется, чуть больше стал пахнуть чесноком. А вообще в следующий раз просто можно будет в обычное тесто добавить мелко нарезаный чеснок, думаю, получится ничуть не хуже...
Нам было вкусно, но ничего прям фиерического в хлебе из этой смеси нет. Чесночный вкус слабовыражен, в транспорте точно от вас шарахаться не будут после того, как вы отведаете кусочек такого хлеба. Я считаю, что не стоит переплачивать за то, что в муку кто - то за вас добавил соли, сахара и чеснока. Всем приятного аппетита и вкусного хлебушка на столе!
— Плюсы:
Приятный вкус
— Минусы:
Дорого
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

19 июня 2016 в 15:39

5 оценка
Рекомендую

Хоть хлеб из муки высшего сорта не несёт особой пользы, только лишние калории, иногда хочется побаловать себя вкусным белым хлебушком)) Увидела я в магазине смесь для приготовления белого чесночного хлеба от С. Пудовъ и решила попробовать.
В состав смеси входит пшеничная мука высшего сорта, пшеничная клейковина, сахар, натуральная пищевая морская соль и сушеный чеснок. Состав хороший, без какой - либо химии.
Для приготовления хлеба в смесь необходимо добавить дрожжи, воду и масло. Я выпекала хлеб в хлебопечке, но можно его готовить и в духовке. На упаковке подробно расписан процесс приготовления хлеба. Во время приготовления по квартире распространяется легкий аромат чеснока, очень "вкусный" запах.
Я готовила данный хлеб уже два раза, оба раза он получился очень вкусный, с легким ароматом и вкусом чеснока, структура мякиша воздушная, но при этом хлеб достаточно хорошо нарезается на кусочки. Корочка очень вкусная и хрустящая. Единственное, оба раза хлеб получился неровный, с одного края выше, с другого ниже. Но это никак на его вкус и качество не повлияло. При этом с другим хлебом, который я готовлю не из смеси, а по рецепту, такого не бывает. так что хлеб очень хороший, вкусный и ароматный, иногда себя побаловать можно))
— Плюсы:
Вкусный, ароматный хлеб
— Минусы:
Хлебный кирпичик получается неровный
Время использования: 2016
Стоимость: 70 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—