Категории	Книги Книги Самоучители

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

1 июня 2017 в 16:54

4 оценка
Рекомендую

Брал прочесть у друга который очень рекомендовал к прочтению. По началу даже не мог предположить что книга меня так впечатлит по причине недоверия.
Прочел ее достаточно бистро и осознав не сложность самого процеса решил сам попробовать сварить. но в итоге все равно пользовался книгой как пособием. По итогу понял что домашнее пиво может получиться вкусным да и к тому же пиво из натурального сырья дает значительно меньшее похмелья. Ну и конечно же гордость при угощении друзей в значительной степени окрыляет предает последующей варке пива большую уверенность и ободрение .
А самое важное что книга дает чуть ли не подробную инструкцию по оборудыванию и материалам которые понадобятся для приготовления конкретного сорта или вида пива.
— Плюсы:
Легка в прочтении
— Минусы:
нет

—

Анонимно

31 мая 2017 в 15:21

5 оценка
Рекомендую

Книга была мне подарена на день рождения, так как я как раз решил в качестве хобби варить домашнее пиво. К тому моменту я был уже не совсем новичёк в этом деле - за плечами было уже 3 варки :-).
Могу сказать, что в книге очень много полезной информации, которая даёт понимание для чего нужен тот или иной процесс, компонент или стадия. Есть раздел по пиву из готовых экстрактов (какие ньюансы, виды, сорта). Очень много информации по технологии all - grain, т. е. полностью из зерна (солод, хмель, дрожжи). Раздел по сырью и оборудованию тоже присутствует.
В книге много технической инфы (фазы, графики, кислотности, плотности) - мне это интересно, а так думаю каждый пивовар для себя решит насколько глубоко ему нужно погружаться в технологию.
Кстати пиво сваренное с соблюдением фаз и температурных пауз, было реально на высоте, настоящий английский эль и... при себестоимости 25 - 26 руб/л. :-)
— Плюсы:
много полезной информации
— Минусы:
нет

—