Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

2 фев. 2017 в 16:47

5 оценка
Рекомендую

Если кто смотрел, шикарные кулинарные шоу Джейми Оливера, то, наверное заметил, что любые, самые сложные блюда он готовит с необычайной легкостью. Все очень просто и быстро у него получается, даже если в блюде 50 ингредиентов.
У меня с кулинарией тяжелые отношения: умею готовить несколько блюд на каждый день и пару праздничных. Но в определенный момент жизни этих знаний перестало хватать, и я решила расширить список своих блюд, но не простыми борщами - котлетами, а чем - нибудь эдаким. И тогда я вспомнила Джейми. Оказалось, что он не только шоу делает, но и пишет кулинарные книги со своими рецептами. Вот оно, то, что надо!
И так я приобрела две книги от Джейми Оливера из серии Джейми и друзья. "Выбор Джейми. Блюда из риса" и "Выбор Джейми. Пироги и другая выпечка".
В этом отзыве расскажу про первую - блюда из риса.
Ну во первых, книга очень качественная: плотная, белая бумага, четкие и яркие фото, хороший переплет. Размер 185*240 мм, книга довольно толстая и увесистая. Такую и подарить не стыдно. А можно использовать как элемент декора кухни. У меня стоит на полочке на самом видном месте.
Книга "Выбор Джейми. Блюда из риса" состоит из трех глав:
- закуски и салаты
- горячие блюда
- сладкие блюда
В книге большинство рецептов применимы для обычной жизни, все шаги описаны максимально понятно, негде запутаться.
На каждом развороте представлен 1 рецепт. Слева красочное аппетитное фото готового блюда, а справа - список ингредиентов и порядок приготовления.
Вот например, рецепт рагу из курицы с гранатом.
Состав очень непривычный, но большую часть продуктов можно без особых проблем найти в магазине (по крайней мере в моем городе). Для каждого блюда есть "предисловие", рассказывающее чем заменить самый диковинный ингредиент в составе или какой - нибудь лайфхак по приготовлению данного блюда. Например, гранатовый сироп можно приготовить дома, уварив гранатовый сок до нужной консистенции.
Сам процесс приготовления также не сложный и обычно разделен на этапы.
В конце указана пищевая ценность готового блюда на порцию.
Для приготовления рагу из курицы у меня не было гранатового сиропа и я по совету из книги у варила сок. Правда сок был не свежевыжатый, а из бутылки. Красный перец чили я не нашла и заменила его молотым. Не люблю вкус кинзы, поэтому заменила ее на петрушку. А вместо целой курицы взяла бедрышки.
Процесс приготовления очень прост, суммарно потратила на приготовление рагу не больше часа.
Вот что получилось:
Вкус у рагу очень необычный - сладковатый, но при этом острый. Невозможно остановиться.
Обязательно буду готовить это блюдо еще.
Подведем итоги:
+ Качественный переплет
+ Белая бумага
+ Яркие и четкие фотографии блюд
+ Можно использовать в качестве подарка
+ Понятные пошаговые рецепты
+ Четкий перечень ингредиентов с указанием веса и способа обработки/нарезки
+ В результате получаются очень вкусные небанальные блюда
- Некоторые ингредиенты сложно найти
- Высокая стоимость книги (порядка 500 - 600 р)
Книга от Джейми Оливера из серии Джейми и друзья. "Выбор Джейми. Блюда из риса" непременно будет достойным подарком или незаменимым приобретением, особенно если вы цените нетривиальные вкусовые сочетания в блюдах.
— Плюсы:
Качественный переплет, Подойдет в качестве подарка, Понятные рецепты, В результате получаются очень вкусные небанальные блюда
— Минусы:
Некоторые ингредиенты сложно найти, Высокая стоимость книги (порядка 500-600 р)
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 500 руб

—