Категории	Книги Книги Кулинария

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

1 фев. 2017 в 16:40

5 оценка
Рекомендую

Мои кулинарные способности всегда оставляли желать лучшего. А выпечка вообще никогда не давалась. Ну во первых, тут важен хороший рецепт. А где его найти? На просторах интернета множество рецептов пирогов и тортиков, но кто их проверял? Вдруг булочки не поднимутся не потому, что у меня руки не из плеч растут, а потому, что автор в рецепте напутал что то или вовсе попросту выдумал, не проверяя на деле?
И вот я начала поиски хорошей кулинарной книги.
Как то переключая каналы, увидела кулинарное шоу Джейми Оливера. Он готовил пай. И тут меня осенило! Вот кто мне нужен - Джейме! У него и блюда не банальные и как правило, не сложные в приготовлении.
Так я приобрела книги "Выбор Джейми. Пироги и другая выпечка" и "Выбор Джейми. Блюда из риса" из серии Джейми&Друзья.
В этом отзыве расскажу про первую книгу.
Книга "Выбор Джейми. Пироги и другая выпечка" оформлена в плотный качественный переплет. Бумага белая, страницы плотные. Размер книги 247*195 мм, вес почти полкилограмма.
В книге множество иллюстраций, а точнее есть фото каждого блюда. Все фотографии яркие, четкие и аппетитные.
Кулинарные рецепты разделены на 4 группы:
- пироги и пирожки
- тарты и киши
- паи
- пирожные и булочки
Для каждого рецепта выделен отдельный разворот: слева фото готового блюда, а справа требуемые ингредиенты и порядок приготовления, который разбит на шаги. В конце указана пищевая ценность блюда на порцию: калорийность, количество сахара, жиров, протеинов (белка) и углеводов. Это очень удобно, особенно для тех, кто следит за фигурой.
В предисловии к рецепту описываются лайфхаки по приготовлению и подачи блюда, или рекомендации на тему чем можно заменить редкий ингредиент.
Многих людей книги Джейми Оливера пугают именно обилием диковинных продуктов, которых не сыскать. К данной книге это утверждение частично применимо. Например, Тарт со спаржей и пекорино. Найти такой сыр мне не удалось, но его можно заменить на что то похожее, например пармезан.
Вообще в книге многие рецепты можно адаптировать под себя. Например пирог из слоеного теста с овощами, рикоттой и песто я готовила без спаржи, но с цуккини. Получилось очень вкусно.
Подведем итоги:
+ книга очень качественная и хорошо оформлена
+ необычные рецепты
+ очень подробное и понятное описание процесса приготовления и подачи блюда
+ в книге много советов на тему как лучше подать блюдо или чем можно заменить какой - либо ингредиент
- цена книги порядка 500 рублей
- некоторые ингредиенты сложно найти даже в большом городе
Каждый день готовить по рецептам из этой книги сложно, но тут точно найдется чем порадовать и удивить близких.
— Плюсы:
качественная хорошо оформленная книга, понятные рецепты
— Минусы:
дорогая
Время использования: 6 месяцев
Стоимость: 450 руб

—