Категории	Продукты питания Алкоголь Ликеры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

7 ноя. 2016 в 19:13

3 оценка
Рекомендую

Так получается, что и этот мой отзыв о ликёрах фирмы Болс, также посвящён в некотором роде "двойному" ликёру. Но в этот раз всё их сходство ограничится только похожестью названий, в остальном - это совсем разные ликёры, и во вкусе, и в цвете, и в запахе.
Этот ликёр я купил не то что случайно, а скорее по ошибке: я его спутал с тем самым Apricot Brandy, который искал (и продолжаю искать :) уже достаточно давно.
Ошибка, как это иногда бывает, произошла очень даже не зря. Ликёр оказался хоть не супер, но достаточно неплохим, причём так уж получилось, что это первый барный ликёр, который у меня полностью закончился, а это, что - то да значит!
Итак, ликёр Cherry Brandy производства всё той же голландской фирмы Lucas Bols разлит в стандартные фирменные бутылки 0, 7 литра, украшенные строгой этикеткой, которая нам сообщает, что данный напиток представляет собой алкогольную настойку на плодах вишнёвого дерева. Указанное содержание алкоголя - 24%. Цвет - как и положено - прозрачный, вишнёвый. Аромат несколько грубоват и простоват, но в целом - довольно приятный. Чувствуется вишнёвая косточка, сладость, немного горечи, немого спирта и полное отсутствие аромата бренди. Вкус в целом такой же, но спирта уже гораздо меньше. Вкуса вишни больше, косточка с горчинкой в целом осталась, а вот сахара стало меньше. Уже одно это обстоятельство способно выделить его из других ликёров, которые сладкие до невозможности, и больше маленького глотка уже не сделаешь. Этот - вполне возможно, а особая горчинка может сделать этот процесс совсем не заметным... Но наверное это я просто очень люблю вишню :))
Как вы уже знаете (или ещё нет), все ликёры фирмы Болс, хоть и вполне приличны по качеству, но представляют собой лишь копию настоящих ликёров, которые они пытаются сымитировать. В нашем случае оригиналом будет грандиозный датский ликёр Питера Хиринга. Не удивляйтесь, если вы про него ничего не слышали (не говоря об остальном), как и многие другие замечательные вещи, в нашу страну он практически не поставляется, и единственным способом его заполучить можно только в Duty Free, но и то далеко не в каждом! Но мне повезло, и теперь я могу сравнить копию и оригинал.
Как и в случае с ликёром Амаретто, вкус у нашего ликёра оказался гораздо проще оригинала. Он оказался более жидким (разбавленным), но при этом и менее сладким, и соответственно чуть более кислым (горьким). Что характерно, временами мне начинает казаться, что это уже "фирменный стиль" всех болсовских ликёров!
В итоге общее впечатление оказалось двояким: Хиринг конечно вкуснее (да бренди там точно присутствует), но в чистом виде его всё же я пить не буду - слишком сладкий. Болсовский ликёр пожиже, но и так пить его уже можно. В любом случае, в моём баре он существует не для того, чтобы пить его просто так. Он нужен для приготовления гораздо более вкусных вещей. Казалось бы: такой простенький ликёрчик должен был сдаться в коктейлях без боя, но и тут всё оказалось не так однозначно. Иногда, например в коктейле Hunter, состоявшего на 2/3 из бурбона и соответственно вишнёвого ликёра, излишняя сладость и особенно бочковый привкус Хиринга, оказались весьма кстати. Коктейль вышел густым, пряным, с небольшим вишнёво - кукурузным ароматом. То, что надо. А вот с джином, на мой взгляд, наш "простолюдин" сочетался немного лучше. В Королевском Коктейле (Royal Cocktail), где большую часть составляет джин совместно с сухим вермутом, пониженная сладость и кислинка голландца давали коктейлю ту особую лёгкость и шарм, которая и позволяет ему носить такое имя.
Старый ликёр, как вы поняли, у меня закончился, но пока я так и не решил, стоит ли "просить добавки". Что то мне подсказывает, что наверное да. Но может это просто я так люблю вишню...
— Плюсы:
Недорого, качественно, достаточно вкусно
— Минусы:
вкус немного простоват
Время использования: год
Стоимость: 1300 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—