Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

19 янв. 2016 в 19:33

4 оценка
Рекомендую

Ветчина (окорок) попала к нам из Австрии в качестве гостинца. Название Festtags - Schinken - "Прадничный окорок" и оформление намекает, что она предназначена к рождественским праздникам. Ветчина сочная и мясистая, хотя состав... ну я отвыкла уже от этих составов, каждый раз морщусь.

Итак, вот "заглавная" наклейка с веселым мясником:) Слева пожелания веселых праздников, снизу написано, что это традиционная ветчина, а справа - что сделана из отборного мяса австрийского производства.

Если посмотреть на состав, там уже глазки откроются и иллюзии развеются... но так со всеми покупными мясопродуктами. Без нитрита натрия и в Европах никуда.

В упаковке было 1, 1 кг., стоимость 6, 68 евро.

Снимаем вакуумную упаковку. Выглядит окорок аппетитно.

Мясо довольно светлое, с розовинкой. С одной стороны прослойка сала.

Кусочки у меня на фото неровные, так как отрезала уже потом, после праздника, остатки окорока:) Окорок хранился в холодильнике хорошо. Нарезка не заветривалась и не подсыхала, цельный кусок не приобретал запах. Успели доесть после праздников.

На вкус ветчина очень сочная, но не нежная, нужно поработать зубами. Вкуса специй не ощущается. А шкурка жесткая, надо снимать (считается условно - съедобной, ну как свиная шкурка).

Я как обычно советую самостоятельно сделанную буженину, в которую вы будете знать, что положили и сколько:) Но если захочется традиционного австрийского окорока - вот вариант на пробу. Надо сказать, что наши варианты ветчины бывают получше, более нежные и тающие.

— Плюсы:
сочное мясцо

— Минусы:
состав

Время использования: 1 неделя
Год выпуска/покупки: 2015

–