Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

28 мар. 2017 в 18:13

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток всем читателям сайта « Рубрикатор»!
Готовые мясные полуфабрикаты покупаю крайне редко, не верю, что там есть настоящее мясо в нужном количестве.
В последнее время я покупаю мясо вот такими скромными упаковками.
Мне так удобнее, из такого кусочка можно сразу спланировать меню на месяц. Часть идет на шашлык, буженину, отбивные и гуляш, а остальная часть свинины идет на фарш. В холодильнике у меня сейчас всегда есть заготовки из хорошего мяса, и не надо ломать голову, чем накормить семью и внезапно нагрянувших гостей.
Покупаю Тазобедренную часть (окорок) свинины охлажденной Черкизово в сети магазинов Перекресток. Производится окорок свинины ОАО ЧМПЗ (Черкизовский мясоперерабатывающий завод), который находится в Москве.
> На упаковке есть маркировка мясоперерабатывающего завода Черкизово:
* Система свежести 24 часа, то есть – с момента разделки туши до упаковки проходит не более 24 часов.
* Хранить мясо после вскрытия упаковки в охлажденном виде не желательно более 24 часов.
* Упаковано мясо в упаковку под вакуумом, срок хранения в подобном виде при соответствующем температурном режиме 21 сутки.
* На маркировке указана пищевая ценность калорийность свиного окорока.
* Есть дата упаковки и дата окончания срока годности, вес свиного окорока.
* На маркировке есть адрес сайта Черкизовского мясоперерабатывающего завода.
> И маркировка магазина:
* Это окорок задний свиной – мясной крупнокусковой полуфабрикат категории Б, сделан по ТУ.
* После поступление в магазин, при продаже меняется пищевая ценность и калорийность свиного окорока, но в лучшую сторону.
* Вес приблизительно остается одинаковым, чуть больше становится, но не значительно.
* И изменяются сроки хранения мяса. Теперь возможно хранить мясо 48 часов с момента вскрытия упаковки и 120 часов в упаковке (при фасовке в газовой модифицированной среде).
* На маркировке есть дата продажи мяса, его стоимость за килограмм и цена за упаковку в 9 кг.
* Изготовителем на этой маркировке является ЗАО ТД Перекресток.
Но это было отступление, такие незначительные нестыковки на упаковке мяса и качестве свиного окорока никак не отразились.
Упаковано мясо надежно, в плотную прозрачную пленку с крепкими швами.
При перевозке ни разу упаковка не рвалась, швы не расходились. Жидкости в упаковке совсем мало, может грамм 100 -200, не больше.
Кусок свиного окорока в упаковке лежит ровно, он не свернут и можно сразу увидеть качество мяса и количество жил и сала.
Вот так выглядит кусок свиного окорока с двух сторон после снятия защитной пленки.
При вскрытии упаковки, ни каких сюрпризов не было: мясо свежее, естественного цвета, лишнее сало срезано производителем, жил нет. На вкус мясо хорошее, без посторонних привкусов и запахов. После приготовления свинина мягкая и вкусная. Отходов после разделки свинины этого производителя у меня нет.
В это раз я покупала свиной окорок за 249 рублей за килограмм, но часто в магазине Перекресток бывают и скидки на него. Вес упаковок с окороком бывает разный, от 7 до 11 кг
Свиной окорок охлажденный Черкизово могу рекомендовать, мясо свежее и вкусное. Из такого мясо своим руками можно приготовить много разных и вкусных блюд. А сама и дальше буду покупать вот такими « скоромными» упаковками.
— Плюсы:
Хорошая прочная упаковка , мясо свежее, бывают скидки
— Минусы:
Нет доставки домой
Время использования: много раз
Стоимость: 2315 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

9 янв. 2017 в 20:06

5 оценка
Рекомендую

Извечная тема - что приготовить, чтоб быстро и вкусно? Выручает свиной окорок. Чаще всего беру развесное, охлажденное мясо в Перекрестке, частенько оно там продается по акции, правда, всегда забываю спросить откуда привозят.
Но вот, как вариант, решила попробовать в вакуумной упаковке от Черкизовского мясокомбината.
Охлажденный кусок, чуть больше килограмма, уложен в пластик и герметично запаян.
По срокам изготовления и годности можно судить, что продукт без консервантов и длительному хранению не подлежит.
В составе только свинина. На схеме показано из какого места свиной туши этот кусок - окорок.)) Этот кусочек можно запечь целиком, а можно разделить на стейки и приготовить порционно, в любом варианте должно получиться неплохо.
Хотела приготовить из этого куска буженину к праздничному столу, но планы изменились и мясо было отправлено в морозилку.
Мучилось оно там не долго и вот пришло его время. Разморозила... Выглядит ничуть не хуже, чем было.
Кусок ровный, однородный, постный.
По структуре довольно плотный, при нажатии быстро возвращается к первоначальной форме.
Совсем без жира и плен. Нашпиговала чесноком, натерла аджикой, завернула в фольгу и на 50 минут в духовку - буженина готова!
Можно употребить в горячем виде с гарниром, иногда, так и делаю.
На этот раз, пойдет в нарезку, на бутерброды.
Мясо понравилось, мой скептицизм к Черкизовскому мясокомбинату немного поутих...))
Приятного аппетита!
— Плюсы:
аккуратно упаковано, свежее, быстро готовится
— Минусы:
в этом случае не было
Время использования: иногда
Стоимость: 239 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 окт. 2016 в 15:08

4 оценка
Рекомендую

Охлаждённый окорок я беру в "Ленте" достаточно часто, пару раз в месяц точно. На него периодически проходит акция, выходит дешевле, чем в других магазинах. Не считая того, что в упаковке много воды, как будто его размораживали, а потом опять заморозили, мясо выглядит довольно свежим, нет неприятного запаха. Хорошо режется, кусок цельный, чистое мясо без желваков. Подойдёт для шашлыка, пробовала делать несколько раз. Есть жировая прослойка, так что сухим не получится. Но обычно запекаю в духовом шкафу целым куском или режу небольшими кусочками и тушу в сковороде как гуляш. Получается очень вкусно, всем домашним нравится.
— Плюсы:
Свежее мясо
— Минусы:
Вода с кровью в упаковке
Время использования: 2016
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

13 янв. 2016 в 21:48

5 оценка
Рекомендую

Окорок свиной охлажденный Черкизово в вакуумной упаковке покупали 2 раза. Точнее 2 куска сразу. Привлекла цена, около 250 р. Я приготовила один кусок в духовке, приправленный чесноком и специями, в фольге. Получилось очень - преочень вкусно. А на другой были планы порезать его кусочками и отбить. А когда открыли, там оказалось довольно много жилок и он был нецельный, пришлось также запечь. Но учитывая цену, недостатком это считать сложно. Окорок мягкий, сочный, очень вкусный. А по такой цене вообще чуть ли не задаром. Фото готового блюда я не успела сделать, оба раза его быстро скушали. А вот исходный вариант:
Внизу подложка - бумага:
Мне очень понравилось, что за счет вакуума довольно длительный срок хранения. Я хранила в зоне свежести больше недели и ничего мясу не стало.
Буду покупать еще, если увижу.
— Плюсы:
Качество, цена
— Минусы:
Не подойдет на отбивные
Время использования: несколько раз
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

15 ноя. 2015 в 18:56

4 оценка
Рекомендую

На днях захотелось мне приготовить шашлычок. Пошел я в ближайший супермаркет и купил кусочек свиного окорока в вакуумной упаковке от Черкизовского мясокомбината. Итак, мясо в упаковке выглядит вот так:
На этикетке можно найти всю нужную информацию:
Открываем упаковку и видим довольно неплохой кусочек мяса (в разрезе):
Мариную шашлычок, одеваю на шампуры:
И отправляем в мангал. Цена за кило такого окорока - 220 рублей. Вкус довольно неплохой. Если нет под боком продуктового рынка с хорошим мясом, это оптимальный вариант. А теперь посмотрим на готовый продукт из мангала:
Мясо получилось не жесткое, вкусное и ароматное. Единственный минус - многовато воды в упаковке, а в целом - хороший кусочек мяса. Советую.
— Плюсы:
Удобная упаковка, хорошая цена, нормальный вкус
— Минусы:
Много воды в упаковке
Время использования: периодически
Стоимость: 220 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—