Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Рис

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

9 янв. 2017 в 16:56

5 оценка
Рекомендую

Первое время, когда я училась готовить суши в домашних условиях, покупала специализированный рис разных марок. Катана был одним из них. Так как самое главное в суши -это правильно сварить рис, я подошла к этому вопросу со всей ответственностью. Рис Катана обладает всеми необходимыми качествами - имеет мелкую круглую зернистость, не разваривается и готовая каша получается липкая. Поэтому роллы прекрасно лепятся и не распадаются.
Рис продаётся в разных расфасовках, я беру по 400 г. Этого мне хватает на 2 раза по 4 ролла (всего 8).
Я не делаю никаких многоразовых промываний, как положено. Просто кидаю крупу в мультиварку, заливаю водой 1:2, варю на стандартном режиме для риса. Получается всегда без лишней воды.
Если посмотреть на сырые зёрна - они все одинакового размера, хорошо очищены, просматривается даже стекловидность каждого зёрнышка. Цвет - желтовато - белый, мусора нет.
Упакован рис в пластиковых ведёрках с плотной крышкой. Я эти баночки использую как подручные для кухонных сыпучих материалов - соли, фасоли, храню лавровый перец. Очень удобно.
В ходе личных экспериментов я начала пробовать применять более дешёвый рис отечественных производителей. Как оказалось - наш "разумный выбор" оказался ничем не хуже. Только нужно брать круглый посечённый рис - в АТБ он стоит 9 грн за кг. Получается очень липкий и ничем не хуже по качеству чем Катана. Напрашивается вывод - зачем переплачивать?
Теперь я покупаю марки Катана нори, имбирь, соевый соус, а рис беру обычный. Это позволяет значительно снизить себестоимость суши своими руками. Но Катана - достойная марка и все продукты у них качественные. Покупать или нет - решать вам.
— Плюсы:
Качество, суши хорошо лепятся
— Минусы:
Дорогая цена
Время использования: 1 год
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

12 дек. 2014 в 18:07

5 оценка
Рекомендую

Отзыв о нори Ранее я уже писала отзыв о нори марки "Катана", сегодня расскажу о рисе. Я очень люблю суши, с недавнего времени делаю сама их дома, так как это намного экономичнее и получается столько, что можно наесться самим и еще накормить друзей. В выборе риса я сильно не заморачивалась, взяла первый попавшийся суши, закупила всё по списку и направилась готовить суши. Рис, это первое, что нужно сделать в приготовлении суши, так как он занимает больше всего времени, а дальше уже очень быстро. Его сначала нужно хорошо промыть, а потом залить водой исходя из пропорций на 2 стакана риса -3 стакана воды. Я покупаю такую коробочку, в которой как раз 2 стакана риса, этого вполне достаточно! Дальше я даю ему закипеть и как только начинает бурлить, нужно поставить огонь на самый минимум и варить 15 минут не открывая крышку, потом выключить и 20 минут его не трогать -рис дозревает. Потом его нужно заправить рисовым уксусом, но я его никогда не покупаю, делаю все из обычного уксуса, при этом разбавляя его водой, добавляю сахар и соль, получается то, что нужно. Когда рис остывает он именно такой, как нужно, не сухой, не разлезшийся, цельный и можно сразу приступать к закрутке. Работать с ним легко и просто. Так что я буду и дальше пользоваться уже проверенным рисом и нори. Марка очень хорошая, качественная, суши получаются получше, чем в некоторых суши -барах. И ты уже точно знаешь, что ешь всё свежее!
— Плюсы:
Хороший рис для суши
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: 1 год
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

6 сен. 2013 в 19:28

5 оценка
Рекомендую

Качество хорошее рис не развариваемый, но как по моему мнению(повара - кондитера четвёртого разряда) то это никакой не специальный "дикий" рис для суши, а просто рис хорошего высокого качества, он практически ничем не отличается от нашего, дело в том что я зациклилась на суши, один раз купила всё нужное для их приготовления, но вот на рис денег я зажала, уж слишком цена на эту крупу пугающая, начала готовить и не получились, психовала и всё таки решила купить "специальный рис для суши" но всё равно не получились, скорее всего из - за водорослей, но не важно, главное рис хороший по качеству да к тому же и вкусный, но опять таки повторюсь ничем не отличается от нашего, ещё говорят что он какой то "дикий" лично я разницы не вижу никакой, и не судите меня, это моё личное мнение и я буду его придерживаться, так что всем удачной готовки и не жалейте на этой крупе
— Плюсы:
хорошое качество
— Минусы:
не обнаружыла
Стоимость: 75 руб

—