Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Сковороды

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

16 фев. 2017 в 19:55

4 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток.
Как известно модный ранее тефлон, которым покрыты алюминиевые сковородки, здоровья не прибавляет. Как утверждают специалисты вреден он только если раскалить сковороду выше 200 градусов, но по моим замечаниям дело до этого и не доходит, скорее всего этот тефлон непонятным образом сдирается со сковороды и съедается всей семьей.
Существуют сковороды с керамическим покрытием, но они тоже слишком чувствительные и керамика трескается от перепада температур и так же от других воздействий, что не прибавляет ей долговечности.
Решил я перейти на чугунные сковородки - надоело жрать тефлон в неизвестных количествах.
Честно говоря я ни когда не использовал в своей жизни чугунную посуду и решил испытать всю прелесть чугуния :)
Купил первое что попалось на глаза - сковороду Камского производства из литого чугуна.
В руках сразу ощущается мощь этой непобедимой временем чугунины :), весом в 3 килограмма.
Чугун он и в африке чугун что ему станется - разве что заржавеет. И что бы этого не произошло на производстве его обжигают техническим жиром или маслом, не знаю как оно называется.
Ваще любая чугунная посуда требует предварительной подготовки перед первым использованием - в этом ее минус по сравнению с тефлоно - керамическими, которые сразу готовы к работе.
Сначала чугун надо прокалить или в духовке или на плите в течении полу часа - готовьтесь провонять всю кухню горелым маслом, и заранее запасайтесь противогазом :) если вы к этому слишком чувствительны.
Сначала с солью, она вберет в себя техническое масло, соли не жалейте, я чет мало насыпал.
И жгете до тех пор пока не перестанет дымить, я возможно даже пережег и у меня на днище появился вот такой рисунок.
Не знаю к чему это, но ни чего не треснуло и т. п, позже это пятно почернело и стало не заметно .
После соли надо хорошо прокалить сковороду с растительным маслом, мазать надо слегка внутреннюю поверхность, не лить масло, как некоторые советуют иначе будет много гари а толку мало.
Так надо прокаливать не меньше 3х раз по 20 минут, что бы образовалась антипригарная пленка - экологически чистая в отличии от тефлона :), затем дать остыть и сковорода будет готова к использованию.
Подготовка конечно геморой, у меня заняла наверное часа 3 если не больше. По хорошему обжигать лучше летом на улице на газу или еще на чем, т. к вони и дыма в кухне будет ппц.
Но зато после подготовки сковорода смотрится солидно - черная и блестящая и к ней реально ни чего не пристает и не пригорает.
И как мне показалось еда в ней вкуснее чем в обычных алюминиевых .
В общем советую попробовать.
— Плюсы:
чугун
— Минусы:
тяжелый вес в 3 кг
Время использования: месяц
Стоимость: 1100 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—