Категории	Продукты питания Соусы и подливы Соусы

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

10 фев. 2017 в 18:12

4 оценка
Рекомендую

Люблю азиатскую кухню, и пусть дома не получается приготовить настолько же изысканно, как в ресторане, это не повод отказываться от вкусненького) Соевый соус у меня в холодильнике присутствует, практически, всегда, с ним многие блюда открываются с другой стороны. Недавно я открыла для себя и соус для обжаривания "Терияки сладкий" под торговой маркой "Sen Soy".
Делают у нас, в России, недалеко от Москвы, поэтому, не стоит питать иллюзий, это просто продукт в японском стиле :) Ресторанный соус терияки не идёт ни в какое сравнение с этим. Курица в соусе терияки - блюдо известное, сама люблю, но, так не получится. Получится иначе, но, всё равно, хорошо, вкусненько.
Бутыль стеклянная, с отвичивающейся крышкой, содержимого 320 мл. Состав неплох, насколько это возможно для заводского продукта. Соус имеет довольно густую консистенцию, однако, из бутыли его можно извлечь без проблем. На боку даже заботливо напечатан рецепт, как можно использовать. Кто любит жареную индейку, сельдерей, дерзайте).
Но мне понравилось обжаривать с этим соусом лапшу. Особенно хорошо идёт гречневая лапша, о ней я уже как - то рассказывала, можно подробно почитать здесь. Но, в принципе, какая есть, такая есть, подойдёт любая. Простейший гарнир: отварить лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть, оставить ненадолго, чтобы обсохла, закинуть на сковороду и обжарить.
Сколько добавлять соуса, точно не скажу, всё на глаз. Да и, в зависимости от личных предпочтений. Кому - то нравятся незначительные добавки, кто - то любит, чтобы блюдо плавало в соусе... Сначала нужно обжарить само блюдо, а соус добавлять ближе в концу, незадолго до полной готовности, иначе он засохнет и испарится. А так, разогреется, пропитает пищу, придаст интересный кисло - сладкий вкусовой акцент. В большей степени, сладкий, но не до такой степени, как будто сиропом полили.
Главное, постараться хорошо размешать, чтобы соус распределился равномерно. Спокойно сочетается с растительным маслом, но можно обойтись и без него, если сковорода позволяет. Главное, не бояться эспериментировать. Начать можно с простого, постепенно усложняя рецептуру. Я вот догадалась использовать соус и для маринада, если выдержать куриные ножки, а потом поставить в духовку, получается очень вкусно.
Только пергамент для запекания закончился, не купила новый, а так - просто, быстро, пальчики оближешь. В идеале, конечно, жарить мясо и лапшу вместе, просто мои фотографии сделаны в разные дни.
Рекомендую обратить особое внимание на тот факт, что в составе присутствует красное вино. Вряд ли его там много, конечно, но, если в семье есть дети или алкоголики, надо быть осмотрительнее)
А так, в целом, соус хороший, подойдёт для самых разных нужд, по ситуации.
— Плюсы:
приятный вкус, неплохой состав
— Минусы:
нет
Стоимость: 95 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—