Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

30 мар. 2017 в 18:31

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех читателей! В наших магазинах сейчас огромный ассортимент всевозможных продуктов, некогда бывшими огромным дефицитом. Разнообразие сыров иногда сводит с ума. Я очень люблю сыр и на застолье делаю сырные тарелочки. Сегодня хочу написать о сыре Brie Montsalvy. Этот производитель Бри мне нравится больше всех. Это французский сыр, получил он своё наименование от названия деревни, в которой его начали производить, недалеко от Парижа. Montsalvy крупный производитель сыров во Франции. Сыр из высококачественного молока коз, коров и овец от французских поставщиков.
Бри это мягкий молочно - белый или слегка сероватый сыр под благородной белой плесенью. Если присмотреться можно увидеть тонкие серенькие прожилки. По форме сыр выглядит как лепёшка диаметром 30 сантиметров и весит она около килограмма. Эту лепёшку я делю на треугольнички. Так его легче хранить, по порциям. Делить очень легко. На рисунке упаковки уже есть надрезы порезать ровно уже не составляет труда. Резать Бри нужно ножом, предварительно нагретым горячей водой. Тогда мягкий сыр не пристаёт и не размазывается по ножу. Сколько мне надо я использую, а остаток храню в холодильнике. Каждый треугольничек я заворачиваю в пищевую плёнку. В таком виде он может храниться до месяца.
Сыр нежный и приятный на вкус. Чем то напоминает плавленый сырочек. Такой сладко - солёный сливочный вкус. Запах очень характерный, чем то напоминает лёгкий запах нашатыря. Корочка плесени тоже съедобна. Напоминает на вид белый бархат.
Конечно же это не тот сыр, который кладут на хлеб по утрам к чашечке кофе. Этот сыр подаётся в качестве десерта с грушей или виноградинкой на шпажке, с ананасами, с круасанами и копчёной ветчиной, с белому вину или шампанскому, с томатом и миндалём. К праздничному застолью отличное угощение. Кушать Бри нужно, когда он уже нагрелся до комнатной температуры, тогда открывается его истинный вкус.
Сыр ещё и полезен. Он богат кальцием и фосфором и благодаря плесени, которая на сыре, он легче усваивается. Так же в этом сыре много протеинов и аминокислот, которые нужны для укрепления мышц.
Калорийность сыра Бри 291 ккал на 100 грамм продукта. Состав, сроки годности и вся информация указана на упаковке. Я слежу за этим тщательно.
Люблю друзей угостить чем то необычным. Смело рекомендую такой сыр.
— Плюсы:
Вкус, полезные свойства
— Минусы:
нет
Время использования: по празникам
Год выпуска/покупки: 2017

—