Категории	Продукты питания Молочные продукты Сыры

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

3 окт. 2016 в 16:15

4 оценка
Рекомендую

Сыр "золотистый" польской марки "Lazur" - еще одна вариация сыра с голубой плесенью, разнообразие, полученное путем простого добавления краски:-)
Состав, от обычного "голубого" сыра отличается только добавлением желтой краски.
выглядит сыр вполне нормально, но если взглянуть внимательней - видим, что далеко не все полости заполнены плесенью, в отличие от сыров из категории "чуть дороже", из которых самый вкусный - Сыр Kaserei Champignon "Дор - блю" (отзыв).
Такую же картину можно видеть только у недорогих сыров украинского производства - у ТМ Добряна тоже есть "золотистый". Один из моментов, влияющих на количество и распространенность плесени в сыре - время, прошедшее с момента выпуска продукта, чем дольше он хранился тем больше плесени тем лучше вкус ( но не с белыми сырами).
Этому куску сыра всего месяц - молодой совсем, потому и не пророс.
А вкус у него для своей ценовой категории весьма хороший, хотя он почти не отличается от обычного сыра этой марки. Зато выглядит необычно.
Советую попробовать такой сыр, хорошие ценовые предложения на сыры ТМ Lazur можно периодически найти в супермаркетах Billa.
— Плюсы:
Цена, вкус
— Минусы:
Краска, мало плесени
Время использования: 1 раз
Стоимость: 100 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

28 апр. 2016 в 16:16

5 оценка
Рекомендую

Долгое время я не понимала восторга людей о сыре с плесенью и относилась к нему с большим подозрением:). А как иначе, если там плесень!:)
Но в конце концов пару лет назад и мне довелось отведать такой сыр, после чего мои вкусовые пристрастия значительно изменились :).
Теперь сыр с вкраплениями плесени я очень и очень уважаю:). И это уважение вполне заслуженное!
Из Польши в подарок мне привезли сыр "Lazur" золотистый. К сожалению, стоимости его я не знаю.
Но порывшись в инете, увидела, что в украинском Ашане его можно заказать. Думаю, что и в России его не проблема найти.
Итак, расфасован сыр в треугольные картонные коробочки по 100 грамм...
Очень неплохой дизайн оформления. На желто - оранжевом фоне эмблема фирмы - производителя и снизу аппетитная фотография кусочка сыра.
Распечатывается коробочка снизу, достаточно легко. Картон рвется по специальному шву. Вот более крупно эта полоска:
Коробочка очень удачна для подарка - вроде, и небольшая (всего 100 грамм сыра помещается), но смотрится симпатично и стильно. Даже вертикально ее поставить можно, видимо, для красоты или удобства расстановки на витрине:).
Снаружи идет детальная информация о сыре, сроках его хранения, дате изготовления.
Получается, что такой сыр в Польше изготовляют уже с 1959 года!
В 100 граммах сыра содержится 349 килокалорий.
Также в 100 граммах имеется:
18, 0 грамм белков;
0, 10 грамм углеводов;
30, 0 грамм жиров.
В принципе, сыр достаточно жирный, ведь в 100 граммах его уже содержится 43% от дневной необходимой нормы жиров и 25% от нормы белков.
Хранить нужно при температуре от +1C до +6C.
Срок годности 360 дней.
Состав сыра: цельное пастеризованное коровье молоко, пищевая соль,
краситель аннато, с использованием стабилизатора хлорида кальция,
закваска чистых культур мезофильных микроорганизмов, молокосвертывающий
ферментный препарат микробного происхождения, благородная плесень
Penicillium rogueforti, пробиотические бактерии Lactobacillus acidophilus LA - 5.
Сыр отлично подходит к вегетарианским, а также к мясным и рыбным блюдам (ну а я его могу есть и как совершенно самостоятельный продукт). С вином он вообще бесподобен!
Внутри коробки также бумага не пустует :). На ней напечатана информация о сыре:
Сам кусочек сыра завернут в фольгу с логотипом. Разворачиваем и рассматриваем все поподробнее:
Плесень в сыре не лишь бы какая, а благородная!:) Во всяком случае, так утверждает производитель.
Плесень полностью съедобна и даже полезна.
Этот сыр обогащен активными штаммами пробиотических бактерий Lа - 5® ( они оказывают положительное влияние на человеческий организм). Например, они восстанавливают правильную микрофлору после лечения антибиотиками, регулируют обмен веществ.
Итак, мы подобрались к самому сыру:).
Как видим, цвет у него красивый, действительно желто - золотистый. На его фоне особенно выделяются кусочки голубой плесени. Плесень именно голубоватого оттенка, та самая благородная.
Вот как выглядит сыр в разрезе. Плесень в нем не только сверху, а во всей структуре сыра.
На мой взгляд, очень красиво смотрится (но это, конечно, на любителя :).
Консистенция у сыра достаточно мягкая, он не из твердых сортов. При этом он не размазывается, легко отрезается оформленными кусочками (на фото сверху это хорошо видно). Плесень формируется с дырочках, бывает более и менее темных оттенков.
Запах приятный, аппетитный. Присутствует оттенок запаха именно плесени. Для меня это неоспоримый плюс!
Вкус у него замечательный! Слегка терпкий, острый, солоноватый, сливочный, с добавлением горчинки от кусочков плесени! Действительно, очень вкусно!
Хранить его лучше всего в фольге, иначе он может быстро засохнуть (хотя у меня долгое хранение ему не грозит :).
Рекомендую всем любителям сыра в плесенью, а также тем, кто любит пробовать что - то "эдакое"!:)
— Плюсы:
красиво выглядит, приятно пахнет, замечателен на вкус
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

8 мар. 2014 в 19:19

5 оценка
Рекомендую

Конечно, сыры с плесенью на любителя, но когда я уже почти доела этот кусочек сыра и осталось на один бутерброд, мой муж (который терпеть не может сыры с плесенью) попробовал и сказал (цитирую): "Надо было есть этот сыр с самого начала." и отправил меня за еще одной упаковкой.
Сыр действительно очень вкусный!
Нежный солоноватый вкус с пикантным послевкусием.
Вот информация о составе, производителе и так далее.
Коробка треугольной формы отлично оформлена, с внутренней стороны есть информация о созревании сыра и рекомендации по хранению, а так же рецепт с использованием данного сыра с плесенью.
Вот так выглядит сам сыр:
Очень мягкий и нежный вкус отлично сочетается с пресным хлебцем.
— Плюсы:
вкусно
— Минусы:
на любителя
Время использования: 2 раза
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—