Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Кухонные принадлежности

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

13 фев. 2017 в 20:30

5 оценка
Рекомендую

Как бывает, многие устройства для кухни, вызывают своей функциональностью, некоторую настороженность. Так и произошло с тендерайзером для мяса Mayer & Boch, который я увидела на сайте интернет - магазина.
Прочитав надпись на коробке я поняла, что это своеобразный заменитель молотка, для размягчения мяса. Но, как это работает, было, полной загадкой для меня.
Вообще, весь смысл отбивания мяса, состоит в разрыве волокон - от этого оно становится мягче и сочней.
В этом же устройстве, под названием Тендерайзер (как красиво звучит!), реализован совершенно другой принцип. За счет двадцати четырех хромированных, длинных (20 мм), и остро заточенных игл - шипов, пробиваются волокна мяса, за счет этого, оно быстрее и лучше прожаривается.
Хорошо подпружиненная площадка, не дает застревать мясу на штырях, и легко его снимает. После проверки на кухне поняла, что тендерайзер реально помогает в работе. Мясо готовится, точнее «отбивается», еще точнее прокалывается – быстро, легко и без брызг!
После работы мою тендерайзер щеткой под струей воды.
Тендерайзер обошелся мне в 260 рублей, и это кажется, не очень обременительно для семейного бюджета. Решила его испытать в «полевых» условиях, то есть дома, на кусочках мяса.
Да, если необходимо запечь мясо, предварительно его промариновав со специями, с этим лучше тендерайзера, ни кто не справится.
В процессе приготовления выяснились два ньюанса:
- мясо лучше укладывать на пластмассовую, или деревянную поверхность. Я на доску еще подкладывала пластиковую крышку, которую не жалко потом выбросить т. к при отбивании остаются дырки.
- жарить до готовности надо в несколько раз быстрее, иначе пересушите.
Итог: Тендерайзер Mayer & Boch отличное устройство! «Прописался» на кухне надолго, как прибор, отлично заменяющий молоток для отбивания мяса.
По быстроте, качеству, и легкости, с ним ни что не может сравниться.
Если, вам надо приготовить быстро, качественно, и без брызг мясо в любом виде - то тогда только тендерайзер.
— Плюсы:
Быстро, без брызг, качественно, большая универсальность для готовки
— Минусы:
Оставляет дырки на доске
Время использования: 2 месяца
Стоимость: 260 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—