Категории	Дом, дача и сад Посуда и столовые приборы Ножи, терки, шинковки

5 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

25 апр. 2017 в 21:53

5 оценка
Рекомендую

времени мои дорогие! Расскажу вам об очень хорошей вещи, отличном помощнике на кухне тендерайзер для разрыхления мяса Erringen BF494. По - русски просто отбивалка для мяса. Но разница колоссальная. Раньше отбивая обычным молоточком приходилось мясо заворачивать в пакет чтобы ошметки не летели в разные стороны. Да и знаете сколько раз отрывалась ручка у молоточка, молоточек летал по всей кухни - опасненько для жизни. А тут в интернет магазине всего за 400р. заказала я тендерайзер для разрыхления мяса. И не могу нарадоваться уже как 2 года. Очень прост в применении, аккуратно разрыхляет мясо в течении нескольких секунд. Шикарно. Единственный минус -это помыть данный агрегат. Особенно в районе острых ножечков. Не везде можно достать остатки мяса, приходится пользоваться зубочистками. А в районе острых ножечков можно и порезаться. А в остальном всё супер - для меня приготовление мяса превратилось из ада в рай. Всем советую.
— Плюсы:
быстро качественно
— Минусы:
неудобно мыть
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

18 апр. 2017 в 16:41

5 оценка
Рекомендую

Сегодня хочу рассказать о таком замечательном предмета для хозяек, как тендерайзер для разрыхления мяса. Скажу сразу, что покупочка моя не дешевая, но есть достаточно много моделей, которые значительно ниже по цене, разные по форме и разного качества.
Я предпочла профессиональный двухфункциональный тендерайзер, почему именно его? Он оснащен тремя рядами острых металлических лезвий, в обшей сложности 51 лезвие.
Сломать такую вещь в принципе невозможно, а значит он вечный. Товар запатентован в США, изготавливается в Польше.
Для чего его можно использовать:
1. размягчения любого вида мяса, рыбы, птицы;
2. жестких овощей и фруктов;
3. для прокалывания любых продуктов перед запеканием в духовке, микроволновке, на гриле.
Тендерайзер для разрыхления мяса - это достойный заменитель кухонных молоточков, которые постепенно уходят в прошлое. Забудьте о брызгах по всей кухне и усиленному стучанию по жестким кускам мяса, я максимально упростила такой процесс с покупкой этого замечательного предмета.
Приятная работа и всегда превосходный результат! Мясо получается сочным, не теряет форму за счет аккуратного прокалывания. Специи, которые вы кладете на продукт, проникают внутрь мяса одновременно с проколом, значительно укорачивается срок жарки или маринования. Благодаря сохранению сока в мясе, выход продукта увеличивается почти на 50 %.
Кроме нержавеющих металлических лезвий, на основании тендерайзера имеются дополнительные пластиковые маленькие иголочки, которые делают упор на приготовляемый продукт, сверху удобная ручка для надавливания.
Тендерайзер может иметь 17, 34 или 51 лезвие в моей модели, цветовая гамма: белый, желтый, черный, красный. Цена зависит от количества лезвий.
Перед первым использованием тендерайзер следует хорошенько вымыть. Разделочную доску для него лучше всего использовать деревянную или из мягкого пластика. Не прокалывайте кости!
После использования тендерайзер надо промыть, примерно раз в месяц наносите немного растительного масла снаружи на лезвие, этим вы значительно продлите время эксплуатации.
Храните этот предмет вдали от детей, поскольку лезвия очень острые. Тендерайзер прекрасно переносит мытье в посудомоечной машине.
Как применять:
1. положите кусок мяса на разделочную доску;
2. прижмите тендерайзер к верхней части куска;
3. сделайте 4 - 5 проколов, или больше, до полученного результата;
4. крупный кусок переверните на обратную сторону и проделайте те же движения;
5. добавляйте при прокалывании свои любимые специи.
Как мы видим, ничего сложного, никаких брызг в кухне, а работа с продуктами становится легкой и приятной.
В дополнение ко всем достоинствам этого прибора хочу сказать, что любители нежного мяса (филе курицы, индейки) не будут разочарованы, так как тендерайзер не рвет тонкое мясо в лохмотья, а делает лишь тонкие идеальные проколы.
Неплохой результат, не правда ли?
На упаковке имеется полноценная инструкция по применению прибора.
Всем, кто любит готовить, советую приобрести эту специфическую вещицу, не обязательно дорогую, цены от 300 до 3000 рублей, выбирать вам.
— Плюсы:
Качество, функциональность, облегчение процесса готовки
— Минусы:
В дорогих моделях их нет
Время использования: 3 года
Стоимость: 2500 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

10 мар. 2017 в 16:51

5 оценка
Рекомендую

Все мы любим кушать блюда из различных видов мяса, но наблюдали ли вы когда - нибудь за приготовлением этих блюд? А, знаете ли вы, что перед приготовлением мяса, его надо отбивать и это, обычно, делается при помощи специального кухонного молотка. Процедура отбивания мяса таким молотком очень интересная и трудоемкая, стоит определенный грохот на кухне от ударов этого молотка о мясо, брызги мяса от ударов молотка летят во все стороны, что не есть хорошо, да и мясные волокна очень сильно деформируются после молотка, да, прямо скажем, что эта процедура не из легких для наших женщин.
И вот однажды, моя жена наткнулась в одном кулинарном блоге на довольно интересную вещичку, которая избавляет от всех этих недостатков, о которых я говорил выше и эта вещичка называется интересным словом – тендерайзер.
Что же это такое тендерайзер? Это такое приспособление, которое позволяет разрыхлить, отбить мясо без всякого, там молотка и брызг волокон мяса по всем сторонам.
И мы с женой кинулись на поиски этого чудо приспособления и нашли, при чем, выяснилось, что они есть разные по своей конструкции и по размерам. Мы свой выбор остановили на Тендерайзере для разрыхления мяса Erringen BF494 стоимостью 700 рублей, есть подешевле, но они проще по своей конструкции и по размеру.
Этот тендерайзер довольно большого размера и представляет из себя некую конструкции с ручкой, на которую если нажать, то с противоположной стороны у основания, вылезает множество металлических ножей (иголочек), их в нашем тендерайзере 48 штук ( в других есть поменьше), которые и прокалывают мясо, слегка деформируя его и смягчая мясо. Эта операция осуществляется очень легко, больших усилий здесь прикладывать не нужно, любая женщина справится с данным процессом. Сам корпус и ручка тендерайзера изготовлены из качественного пищевого пластика, конструкция изготовлена очень качественно и надежно. Сами ножи в нерабочем состоянии закрыты, об них не порежешься, а при хранении на них ещё надевается специальный защитный прозрачный колпачок. Корпус тендерайзера может быть черного или белого цвета, у нас белого цвета.
Подведя итоги, можно смело сказать, что данное приспособление с таким интересным названием "тендерайзер", просто находка для каждой хозяйки, да и для хозяина, то есть, для тех людей, которые умеют готовить и любят мясные блюда, включая и шашлык. Кстати, при мариновке шашлыка в эти проколотые этим приспособление дырочки попадают специи и шашлык получается просто замечательный.
Достоинства данного тендерайзера следующие:
1. хорошее качество изготовления самого приспособления;
2. удобство в работе, не надо стучать молотком и прилагать больших усилий в работе с мясом;
3. с этим приспособлением ваша кухня будет чистой, волокна мяса не летят по сторонам, нет шума от молотка при отбивании мяса;
4. приспособление легко моется, имеет защиту от случайных порезов металлическими ножами.
Недостатков в этот приспособлении я просто не нашел и оно заняло достойное место на нашей кухне.
Однозначно, рекомендую данное приспособление - тендерайзер для отбивания мяса к покупке и использованию, рекомендую купить, берегите свой труд и труд Ваших любимых женщин.
— Плюсы:
удобство в работе, не надо прикладывать больших усилий, на кухне у вас чистота и вкусное мясо
— Минусы:
не отмечены
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

13 апр. 2015 в 20:43

5 оценка
Рекомендую

Несколько лет назад наткнулась в одном кулинарном блоге на одну интересную штуку под названием "тендерайзер". Читая лестные отзывы об этой чудесной вещице, сразу же возникла мысль - вот - прям - хочу - не - могу, мне тоже такое надо!
Что же такое тендерайзер? Это приспособление для приготовления отбивных, своего рода разрыхлитель мяса. Состоит из пластикового основания и некоторого количества металлических ножей, которые прокалывают мясо, слегка деформируя мясные волокна, тем самым смягчая мясо.
На моей кухне прочно обосновался тендерайзер от Erringen. Основание сделано из прочного пластика, лезвия ножей - из нержавеющей стали. За 5 лет периодического использования (1 - 2 раза в месяц), внешний вид нисколечки не изменился, работает также исправно, как и в день покупки. Так он выглядит в собранном виде - к работе, так сказать, готов:
Разбирается для промывки и сушки очень просто - на нижнем пластиковом основании есть 2 металлически дужки, при помощи которых можно эту крышку снять/одеть обратно. Достаточно промыть проточной водой - и можно отправлять в сушку.
Так выглядит тендерайзер в разобранном виде:
Лезвия очень острые, но чтобы пораниться при работе с ним - это надо умудриться!
Дело в том, что в состоянии покоя лезвия спрятаны под нижним основанием, и только при нажатии в упругую субстанцию, или при преднамеренном нажатии на нижний пластик, они "показываются наружу".
Ну и в чем же фишка данного приспособления? Чем он лучше обычного кулинарного молотка для отбивания мяса? Можно сравнить, проведя небольшой эксперимент.
Дано - куриное филе.
Один кусочек обработаем с помощью тендерайзера.
Второй кусочек - поработаем молоточком.
В принципе, и там и там мясные волокна достаточно ощутимо разрушены - но это куриное филе, мясо очень нежное. Однако молоток сделал больше "каши", вот более детальное фото: слева - курица после молотка, справа - после тендерайзера.
По большому счету, курицу можно вообще не отбивать. Но я в салате Цезарь люблю тонкие куриные ломтики, поэтому тендерайзер для курицы использую достаточно часто.
Посмотрим, как поведет себя тендерайзер при обработке более грубого мяса. Собственно, для этих целей я его чаще всего и использую.
Один кусочек обработаем тендерайзером.
Второй, по старинке, молоточком.
После молотка - опять каша...
Более наглядное фото для сравнения: слева - молоток, справа - тендерайзер.
На фото видно, что после молотка мясные волокна деформируются очень сильно, а при использовании тендерайзера - мясо прокалывается острыми лезвиями, что по большей части не нарушает волокна, а лишь деформирует соединительную ткань внутри мяса. А что значит деформация волокон мяса? Это говорит о том, что в процессе приготовления мясной сок просто уйдет, мясо станет сухим. При использовании тендерайзера такого не происходит - мясо становится мягким и сочным!
Кстати говоря, очень удобно с использованием тендерайзера мариновать мясо - сверху посыпаем специями, а потом проходимся тендерайзером, в результате чего специи уходят вглубь мяса, что делает его более ароматным и позволяет сократить время на маринование.
Для меня плюсы использования тендерайзера очевидны:
- после тепловой обработки получается МЯГКОЕ СОЧНОЕ мясо
- бесшумная работа (по сравнению с молотком)
- удобно мариновать мясо
- удобен в использовании и хранении
- легко мыть
Ну и вот, собственно, мясо по - французски. Божественно нежное и вкусное (несмотря на то, что это совсем даже не свинина)
Приятного аппетита! ;)
— Плюсы:
Сокращает время приготовления мяса, мясо получается мягким и сочным, работает бесшумно, удобен в применении и уходе, не занимает много места при хранении
— Минусы:
не нашла
Время использования: несколько лет
Стоимость: 700 руб
Год выпуска/покупки: 2010

—

Анонимно

23 мая 2013 в 16:32

5 оценка
Рекомендую

Получила я в подарок эту вещицу, раньше не подозревала, что такое бывает, всегда отбивала мясо молоточком. Оказалось, очень удобная штука, очень легко нажимаешь, вылезает куча иголок и протыкает кусок мясо, не надо стучать, вокруг чисто, брызги не летят, мясо остается ровным куском, не расползается.
Я сначала решила, что мясо будет твердым, так как реально тоньше оно не стало, но нет, вкусно и мягко.
Вообщем я довольна, раньше я извращалась, одевала пакеты на куски мяса, чтобы не было брызг, отбивала на полу, чтобы не разбудить ребенка, а теперь отбивание мяса сплошное удовольствие.
Правда дороговато, сама скорее не разорилась бы.
— Плюсы:
при отбивании не летят брызги, легко, мясо не теряет форму
— Минусы:
Не нашла

—