Категории	Продукты питания Закуски Закуски из морепродуктов

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 дек. 2016 в 15:58

5 оценка
Рекомендую

Мой муж не любит рыбу. А я стараюсь есть поменьше мяса. И вот совершенно случайно, мы нашли продукт который устраивает нас обоих - мужа по вкусовым качествам, меня по степени полезности и натуральности. Этот продукт - дикий тунец.
Раньше я вообще не представляла, как выглядит свежий тунец - на что он похож, какой по вкусу. Я встречалась только с консервированным тунцом и как все консервы считала его посредственностью. Но вот пару месяцев назад в магазине Избенка я увидела филе свежего тунца. Филе было заморожено.
Первое, что обращает на себя внимание - это цвет рыбы. Такой красивый розово - коралловый цвет. Он не похож ни на цвет семги, ни на цвет форели, ни на цвет кижуча или кеты. Он потрясающе красив. Второе - что филе тунца в общем - то мало похоже на классическое рыбное филе. По форме оно больше напоминает мясной стейк - но другого цвета. Это немудрено - ведь рыбка большая. И третье, что обращает в первый раз внимание, это конечно же цена: 1560 рублей за килограмм. Неплохая такая цена. День был праздничный, наша с мужем годовщина, в ресторан мы не планировали - поэтому цены я не побоялась. Пара таких стейков обошлась нам в 700 рублей.
Стейк тунца размораживать в принципе необязательно. Достаточно, чтобы он в течение часа полежал в тепле. Готовила я его весьма незатейливо. Посолила, натерла чесноком и кинула на сковородку с оливковым маслом. Обжарила минут по 15 с каждой стороны и блюдо готово. Вообще это сочетание (чеснок + оливковое масло) абсолютно беспроигрышное. Нехитрый но очень толковый маринад почти для любого мясного и рыбного блюда. Тунец не стал исключением.
По вкусу дикий тунец напоминает мясо (по цвету тоже). Очень мягкую и нежную свинину. Именно поэтому он понравился мужу. Но в то же время жареная свинина никогда не будет настолько нежной, как тунец. Мне он понравился прежде всего в силу своей пользы и натуральности. Ведь его нигде искусственно не выращивают, как, например, семгу или форель. Ловят в море и вуаля.
Теперь касаемо цены. Безусловно рыба дорогая и для большинства людей на каждый день - непозволительная роскошь. Продается мало где, в интернете я видела ее по примерно по той же цене и дороже - от 1500 рублей за килограмм. Но при покупке в Избенке есть хитрость. Как многие знают, в Избенке можно выбрать любимый продукт. На который будет скидка 20%. Поэтому свою рыбку я покупаю исключительно с этой скидкой по цене чуть более 1200 рублей. А это уже морально легче, чуть дороже чем цена свежей семги. Так что на вопрос: где купить свежий (дикий) тунец в Москве недорого? - ответ - однозначно в Избенке!
И в качестве основного оригинального блюда на Новый Год - тоже очень неплохое решение.
Приятного аппетита!
— Плюсы:
вкус, польза, легко приготовить
— Минусы:
цена
Время использования: 5 раз
Стоимость: 700 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—