Категории	Продукты питания Мясо и колбасы Мясо, птица

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

17 июня 2017 в 17:02

2 оценка
Не рекомендую

Всем, привет! Сегодня у нас арт - обед!)) Особо впечатлительным - не смотреть.
Купила курочку суповую в магазине ВуксВилл пару месяцев назад. Её мне настоятельно порекомендовала консультант магазина. Она ходила за мной по пятам ..."Купите курочку фермерскую суповую, цена прекрасная, наши все взяли, просто вкуснятина, да за такие деньги, не пожалеете...". Всё в таком духе, в таком плане, в таком разрезе.
Меня очень смутила стоимость, ну не может хорошая фермерская курочка стоить сто рублей. На рынке я плачу 350 - 400р. за тушку и цена одна и та же, что для варки, что для жарки. И всё - таки купила я эту курицу, поверила консультанту фирменного магазина, хотя интуиция подсказывала обратное.
Фермерский продукт, никогда не будет стоить дешево. Какая я же я наивная, доверчивая))
И вот настал день готовки! Уж очень захотелось отварной курочки с картофельным пюре.
Что из этого вышло, смотрите сами, только в обморок не падайте))
Я никогда не покупаю замороженную курицу, но магазин ВкусВилл, усыпил мою бдительность. Упаковка продукта внушала доверие. А вдруг там прелесть вкуснейшая?)
Производитель предупреждает, что курочка темнее бройлера, местами синего цвета и пугаться этого не нужно. Ага, нас испугаешь)) А ещё она постная и не содержит подкожного жира. Ладно, идём дальше.
Вот так трогательно выглядит кура. Даже жалко её стало.
Если посмотреть внимательно, то этой курочке, по человеческим меркам лет 80 - 90.
Бабушка шлёт вам, дорогие читатели Рубрикатора, пламенный привет!
А я тем временем, готовлю эту прекрасную леди к варке. И всё ещё в предвкушении, вспоминая слова продавщицы, отведать вкуснятины. Судя по тому, как выглядит курица, удовольствие от поедания этой особы, весьма сомнительное.
Курочка - бабушка волосата и морщиниста, поэтому принимаю решение подпалить торчащие в разные стороны волосики. Процедура не болезненная, но на мой взгляд, необходимая.
Пока ходила на кухню за спичками, коты изъявили желание познакомиться с бабой - курой, вот только притрагиваться к ней почему - то не стали. Что не так? А может быть внешний вид напугал?)) Или она умерла своей смертью? Трудно сказать. Но животные, кстати, не питаются мертвечиной и дохлятиной. У них на это дело свой животный нюх. Их трудно обмануть. Когда я режу на кухне свежую индейку, коты тут же прибегают и начинают ластится у ног, выпрашивая кусочек мяса. К этой курице долго не решались подойти.
Кот Василий Прохорович как - бы вопрошает:
"Неужели ты будешь кормить нас ЭТИМ, мамочка?
Мотя понюхала и тут же убежала в другой конец комнаты.
Необыкновенно хороша фактура кожи у этой курочки. Прирождённая фотомодель! Могла бы часами любоваться. Но пока не знаю, можно ли это есть. Думаю, дизайнерам детских карнавальных костюмов, стоило бы присмотреться к этому экспонату. Получились бы отличные новогодние костюмы петушков и куриц.
В квартире запахло палёной куриной кожей... Волосы нужно было уничтожить.
Женские волосатые ноги выглядят не эстетично, как впрочем и куриные. Продолжаю наводить марафет, благо она уже не чувствует боли. И давно!
Процедура удаления волос закончилась и я понесла тушку на одобрение Матильде. Кошке понравилась моя работа, но она продолжала смотреть на курицу с подозрением и заметным отвращением.
Я внимательно осмотрела куриную тушку и перед варкой решила обрезать лишний жир. Выглядел он как - то не очень привлекательно и совсем не аппетитно. А здорова ли была курочка? Или это у старых кур такая жёлтая жировая прослойка?
Пришлось удалить всё лишнее.
Кожу с грудки тоже пришлось снять перед варкой. Под ней пряталось сморщенное куриное тело. Вы когда - нибудь такое видели? Курочке очень повезло дожить до преклонного возраста. Может и не стоило лишать её жизни ради какого - то супа?
ВкусВилл заказывает эти куриные тушки у птицефабрики "Вараксино", которая находится аж в Удмуртской Республике.
Я отправила куриную тушку в мультиварку и выставила режим "Холодец", ибо её нужно было варить, томить 2, 5 часа, как рекомендовал производитель.
Ровно через час открыла мультиварку, было интересно взглянуть, как идут дела.
Курица чуть не выпрыгнула из горячего котла. Казалось, баба - кура ожила и сейчас убежит. Видок у неё был ещё тот - резиновый, упругий, несмотря на целый час варки. Бульон выглядел очень насыщенным, хотя вы видели, я сняла с курицы практически весь жир.
Учитывая не очень благоприятную ситуацию с мясными продуктами, бытует мнение, что лучше не использовать мясные бульоны для приготовления супов. Полезнее варить на овощах и добавлять туда кусочки мяса. Иногда я так и делаю.
Итак! Чтобы бульон смотрелся эстетично, накипь я всё же удалила и продолжила варить курицу. Запах был вполне ароматный, куриный.
Через полтора часа курица была готова. После нескольких часов варки не развалилась.
Судя по вальяжной позе, выходить из кастрюли курочка не собиралась. После столь горячей ванны, грудка расправилась, морщинки пропали. Заметно помолодела.
Когда я достала курицу из кастрюли, она была похожа на статую, мумию, застывшую на века) На ощупь была более жёсткой, чем до варки.
Кошки даже не подошли к готовому куриному телу. Это было странно.
По внешнему виду курицы было понятно - она не съедобная, но моё любопытство оказалось сильнее. Я отщипнула кусочек от ноги куриной Дивы. Это было ужасно. Мясо жёсткое, безвкусное, сухое. Мясные волокна, моментально застревали в зубах.
Имейте ввиду, данная курица годится только для приготовления бульона. А что делать с телом? Выбросить? И не подумайте что я капризничаю или заелась... Даже разжевать это нереально. Так как бульоны я не употребляю, обед мой накрылся медным тазом.
Попробую кошкам предложить!
Я взяла куриную тушку и пошла зазывать котиков. Они отказались это есть. Несколько минут я гонялась за ними с куриной тушкой, но коты разбегались в разные стороны.
Матильда очень сурово смотрела на варёное куриное мясо и словно говорила: -
"Выбрось это немедленно!".
Василий понюхал, но тоже отказался и разочарованно фыркнув, убежал вслед за Мотей.
Я немного повздыхала, утолила голод сочным яблоком и пошла готовить другое блюдо.
А…

—