Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Мясные

17 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июля 2017 в 19:30

1 оценка
Не рекомендую

Купила тушку утки в вакуумной упаковке. Мало того, что запекалась она около часа, пока я не вскрыла пакет и не допекла открытой, так еще и остался вопрос - то ли мясо очень хотели реанимировать, то ли рецепт какой - то очень уксусный. В общем - "не айс".
— Плюсы:
никаких
— Минусы:
не вкусно, опасно для здоровья
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

22 мая 2017 в 20:06

5 оценка
Рекомендую

Что - то надоели куры, индейки и свинина. Решила купить утку. И при заказе через Утконос, где доставляют продукты на дом, заказала тушку утенка фирмы "Утолина". Привезли в эту субботу, незамороженную в вакуумной упаковке. И вчера я её сделала.
Замариновала, то есть натерла солью, перцем сладким типа паприки, внутрь положила кусочки яблока, апельсина, курагу и чернослив. Заколола разрез зубочистками, обернула в 2 слоя фольги и уложила на противень. Всё это я делала утром, чтоб пропиталось к вечеру.
Тушка утенка весила без 50 граммов 2 килограмма. Поставила таймер духовки на режим 2 часа при 180 градусах. За полчаса до окончания открыла фольгу сверху и поставила режим гриль. И корочка у утки запеклась очень хорошо, стала блестящей и коричневой. Очень аппетитный вид приобрела.
Что можно сказать о вкусе утенка? Просто обалденно. Честно говоря, давно такого мяса не ела. Нежное, сочное, ароматное, мягкое и абсолютно нежирное мясо. Муж, который уток недолюбливает, и то оценил, сказав, что классная получилась уточка и треть утки исчезла в его желудке.
Про цену. Килограмм утки стоил 278 рублей. Вообще - то можно и подешевле продавать, я так думаю. Хотя бы по цене рублей в 200 за кило. Почему они дороже кур, не понимаю.
А так, если кто ещё сомневается, то смело покупайте утят Утолины, я думаю. что не разочаруетесь.
— Плюсы:
Нежное нежирное мясо
— Минусы:
Дороговато
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

23 апр. 2017 в 16:37

5 оценка
Рекомендую

Мои воспоминания об утке в целом не очень приятнын, помню горы утиных тушек валяющихся в магазине, синюшных, тощих, с кусками жира. Однажды в гостях мне довелось попробывать такую утку - это было жесткое мясо. оно имело специфический вкус и запах.
Прошли годы и теперь мне предстояло самой приготовить утку, я забыла все детские воспоминания и отправилась на поиски этой чудо - птицы.
Синюшных тушек я не увидела, за то нашла отличный продукт:тушку утёнка Утолина. в вакумной упаковке. Никакого постороннего запаха, в меру жирная, отменный вкус, мясо мягкое и сочное.
Я утку сначало мариновала со специями потом запекала, все остались довольны.
Произведена данная утка в Ростовской области, вся нужная информация напечатана на приклееной бумажке. Рекомендую.
— Плюсы:
Вкусно
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 раз
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

3 апр. 2017 в 15:54

5 оценка
Рекомендую

Мой муж очень любит кушать уток и гусей.))
Поэтому иногда я его балую.
В этот раз купила в магазине Пятерочка
Тушку утенка Утолина по акции - 199 рублей за 1 кг.
Это совсем недорого.
Утка была в прочной вакуумной упаковке, которая нигде не прохудилась и в сумке не растеклась.
Изготовитель - Россия, Ростовская область, г. Миллерово. Все по ГОСТу.
Утка очень чистая. Внутри никаких потрохов, никаких остатков перьев и тому подобного.
Гуз я сразу отрезаю и выбрасываю.
Завернула ее в рукав для запекания и выпекала полтора часа на 220 градусах в духовке.
Никаких приправ, кроме соли не сыпала, чтобы не перебить вкус.
Получилось очень - очень вкусно!
А самое интересное, никакого жира и никакого рыбного привкуса!
Молоденькая, свежая, нежная уточка.
К сожалению, фото запеченной утки не сделала, очень уж быстро ее съели.))
Рекомендую всем, кто любит мясо этой птицы.
— Плюсы:
Очень свежая, нежная, совсем не жирная утка
— Минусы:
Не нашла
Время использования: 1 раз
Стоимость: 199 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

16 мар. 2017 в 15:36

5 оценка
Рекомендую

Я уже не помню, когда в последний раз ел утиное мясо. И это было довольно давно. В свое время, когда я еще учился в школе, живя в деревне мы выращивали много чего, в том числе и уток. Ох, какие у меня воспоминания от них... В плане того, что их всегда было проблематично выгонять с речки. Так вот, вкус утиного мяса я хорошо помню. У нас в республике я не видел, чтобы их выращивали в производственных масштабах, хотя и есть птицефабрики.
Тут не так давно увидел в магазине вот такую тушку утки. Продавалась она в нашем фирменном магазине. Поэтому я подумал, что это продукция местной птицефабрики. Спросил у продавца. Она сказала, что это привозная утка. Я хотел отказаться от покупки, но продавец, все - таки, уговорил мне купить эту тушку. Она сообщила, что утка очень хорошая. Поверив ее словам я и купил. Вот в такой плотной упаковке находится эта потрошеная утка.
Тут меня привлекал вот такая рекламная информация, которую производитель указал красным цветом. Между прочим - действует положительно на покупателя.
Если перевернуть, то мы увидим на поверхности пленочной упаковки специальную наклейку из бумаги. Здесь даже можно увидеть массу ее. Странно, что с точностью до 1 тысячной. Впервые вижу такую точность. Можно было написать 2 килограмма и все тут.
Если внимательно посмотреть на наклейку, то можно узнать некоторые данные. А именно, адрес производителя, срок годности, пищевую и энергетическую ценности и так далее.
Тут читал отзывы про эту утку. Видел, кто - то написал про перья. Что мол много перьев и качество плохое. Так вот, показываю эту утку уже без упаковки. Можете оценить на самом деле она какая.
Как видно, ни с той, ни с другой стороны нет никаких перьев. Уж не знаю, может людям попалась другая партия утки. Но тут все не плохо, все чисто.
Мы для пробы сварили половину утки с картошкой. Без добавления специй. Только соль, вода и картошка. Только так можно оценить вкус мяса. Иначе вкусовые качества будут преобладать от специй.
Скажу, что вкус мяса отличается от курицы. Она чем - то в далеком напоминает вкус гусятины. Мясо мягкое и хорошо сварилось.
Исходя из сказанного можно сделать вывод, что данный продукт на самом деле качественный.
Да, кстати, стоимость вот этой тушки обошлась в 540 рублей. Дорого или нет, смотрите сами.
— Плюсы:
Хорошее, вкусное и мягкое мясо
— Минусы:
Нет
Стоимость: 540 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

7 янв. 2017 в 19:16

4 оценка
Рекомендую

Признаюсь Вам честно: с тушками птиц обращаться я вообще не умею. Для меня проще купить разделанную на ножки, крылья и т. д. курицу, чем самой "распахивать" её на отдельные части, ведь они у меня получаются неровно разделанными, некрасивыми. И в этот раз, когда мне попалась в супермаркете тушка утёнка, я долго колебалась. С одной стороны, утку я никогда не пробовала. Нет, один раз был как - то на Новый год гусь с яблоками, но в нём было столько жира, что он весь плавал в этом жиру и даже яблоки, которыми он был нафарширован, есть было невозможно.
Я решила, что с уткой история будет получше. Вот она - лежит передо мной на прилавке, такая вся красиво упакованная и прямо манит, манит... Но с другой стороны, утка целая. Значит, нужно её разрезать на куски, разделывать.
Прибыла к нам в столицу утка из Ростовской области. Ну здравствуй, гостья!
Тушка утки потрошёная, это уже хорошо. Вот я уже начала резать упаковочный пакет, чтобы достать утку:
Красиво оформленная, красиво упакованная. Претензий к этому нет. Обмыла я её, глядь - а она вся в перьях. Раньше, когда дома была газовая плита, я помню, как мама опаливала на газу остатки перьев, а с электрической плитой что делать - то?
Ну в общем, пощипала я эти перья, как смогла, обваляла утку в специях, и даже совершила хирургические манипуляции, натолкав в неё гречневой каши с грибами и зашив крепко - накрепко это причинное место.
Запекалась моя утка в духовом шкафу в пакете. Я её даже немного передержала, отчего выделившийся бульон (или жир?) стал немного темноватым, а утка не запечённой, а скорее - тушёной. Ненужный жир из утиной тушки вытопился, но его было всё - таки многовато. А вот сама тушка как - то значительно уменьшилась в размерах.
С одной стороны, вкус утиного мяса мне понравился, он отличается от куриного - приятный, необычный, даже какой - то немного сладковатый. Само мясо нежное, приятное, совсем не жёсткое, так и отслаивалось от костей.
Но с другой стороны, смотрю я грустно на моё творение. Кожи много, костей в утке много, жир вытек. Стоит ли этот заморыш, оставшийся посередине композиции, уплаченных за него 550 рублей? Ну прям не знаю...
Смотрите сами. Но для разнообразия или для запекания на праздник (побаловать гостей) тушка утёнка "Утолина" вполне сгодится. Будет вкусно!
— Плюсы:
Тушка утёнка потрошёная, красиво оформлена и упакована. Вкус утки приятный, специфический, сладковатый
— Минусы:
Много остатков перьев на коже. Выделяется много жира. От утки остаётся мало съедобного
Время использования: 1 раз
Стоимость: 550 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

30 дек. 2016 в 21:29

1 оценка
Не рекомендую

Что это за качество? Утка вся в перьях, на спинке, в нижней части и особенно много под крыльями. Уже час сижу с пинцетом и общипываю! Просто ужас! Всегда покупали импортные и не было такого!
— Плюсы:
Не нашла
— Минусы:
Перья!
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

24 окт. 2016 в 16:12

5 оценка
Рекомендую

В супермаркете "Метро" купили тушку утенка "Утолина". Обычно мы чаще покупаем курицу, наверное, из - за того, что она дешевле, чем утка. А утка я иногда готовлю на праздники, и то всегда муж покупает домашнюю утку у своего друга. А тут в супермаркете на глаза попалась запакованная тушка утенка. В супермаркете или в магазине никогда не покупала утку, стало интересно попробовать, да иногда и можно себя побаловать. Стоила на удивление тушка не дорого, примерно 200 рублей за килограмм. В тушке было 2, 05 килограмма, поэтому общая сумма получилась чуть больше 400 рублей. У нас на рынке стоит утка дороже, но правда она домашняя.
Упаковка сразу привлекает внимание, она яркая, зеленая. На ней много цветных надписей, восхваляющих качество утки. Утра продавалась в замороженном виде, но такие тушки также продаются и в охлажденном. Торговая марка "Утолина". Стоит знак качеств на упаковке. Тушка произведена в России, фирма - производитель - ООО "Донстар", Ростовская область.
Тушка утенка продается сразу потрошенной. Но при этом брюшко утки целое, для того чтобы можно было положить туда свою начинку. Упаковка очень плотная, при транспортировке не повреждается. Упаковка местами прозрачная, чтобы покупатель мог видеть цвет тушки. Это удобно, можно не покупая, определить степь здоровья утки.
На этикетке указан способ хранения утки, хранить при температуре от 0 до 4 градусов. Ну мне хранить ее не пришлось, так как вечером того же дня, я приготовила утку. Написано, что утка 1 сорта.
Вот так выглядит утка без упаковки. довольно большая тушка. Цвет кожи бледный, естественный. Видно, что утка не старая, а скорее наоборот, молоденькая. Если бы не длинные крылья, можно утка немного напоминает курицу.
Утка продавалась в замороженном виде, когда она разморозилась, я не увидела много воды вокруг, как иногда бывает в замороженной курице или окорочках, которые накалывают водой. На тушке не было большого количество льда, совсем чуть - чуть.
Утку я обмазала специями и майонезом и поставила в духовку на три часа. В это время я периодически заглядывала в духовку и поливала утку соком, который натек с самой утки в поддон. Через три часа утка была готова. Ее кожица приобрела золотистый цвет.
К сожалению, сфотографировать, готовую утку мне не удалось, так как мы ее быстро распотрошили и съели. Съели, не за один раз конечно, но то, что осталось от первого раза, было уже не эстетично фотографировать. Мясо получилось нежным, мягким. Мне, мужу и дочке очень понравилось. Утка в процессе приготовления почти не ужарилась, не уменьшилась в размерах. Шкурка не толстая, только в районе шеи, подкожного жира почти нет.
Утка получилась вкусная. Если буду в "Метро", то куплю такую еще обязательно. Получилась очень вкусно, сочно. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола, особенно если утку сделать с начинкой или по - пекински. Просто пальчики оближешь.
— Плюсы:
Вкусная, недорогая, отличное качество
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 400 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 окт. 2016 в 21:22

5 оценка
Рекомендую

с детства очень люблю утку, печеную с яблоками, тушеную в клюквенном соке, просто жареную по - домашнему. Утку люблю намного больше, чем курицу, потом что не люблю белое мясо, которого курице очень много.
В "Пятерочке" купила тушку утенка "Утолина". Но судя по весу (2, 3 кг) это был уже взрослый утенок.
В первую очередь отмечу, что продукт был свежий. Цвет мяса розовое, чистое. Перьев не было. Утенок достаточно упитанный, крупный. Готовить из него было одно удовольствие (на параллельном блоге Фоторецепт у меня выложен рецепт утки с клюквой), блюдо из утенка производства "Утолина" получилось вкусным и порадовало моих домашних.
Считаю, что тушка утенка "Утолина" оптимальное решение для праздничного стола.
— Плюсы:
качество, свежесть, цена
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

14 окт. 2016 в 20:36

5 оценка
Рекомендую

Прикупила сегодня уточку, а точнее тушку утенка потрошенную "Утолина". Уточка была охлажденная, не замороженная. В магазине " Метро" по акции цена составила 169 рублей за кг. Тушка весила 2, 05 кг. Изначально понравилась добротная, современная упаковка, а не пакеты рваные. Распаковала. Никакой воды, лишней кожи, жира не обнаружила. Утка свежая, без посторонних запахов. Отдельно хочу отметить, что нет никаких перьев, идеально чистенькая, белая кожа. Обмазала, солью, перцем, чесноком, во внутрь яблоки положила, и запекала в рукаве часа 2. Мясо получилось сочным, очень мягким, прямо тает во рту. От костей отделяется замечательно. Немного подкожного жира идеально сдобрило картошку. В общем хороший производитель, можно покупать смело.
— Плюсы:
Свежая, охлажденная, легко готовится, мясо сочное и нежное
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

6 июня 2016 в 17:21

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Решил рассказать Вам о замечательной и недорогой утке, которую периодически покупаю в магазинах Подмосковья. Продается она в плотной красочной упаковке за вполне реальные деньги - 200 рублей за 1 кг, при этом ее качество заслуживает доверия.
Еще раз повторюсь, что упаковка очень плотная и при транспортировке и переноске не повреждается. Продается утка в такой упаковке обычно в замороженном виде. Говорят, что есть и в охлажденном, но я не встречал пока в таком виде. В упаковке имеются прозрачные окошки для визуального определения ее так сказать "здорового цвета кожи". Утка имеет вес около полутора килограмм - плюс - минус, до двух, так что тушка выходит стоимостью около 300 рублей.
Упаковка к тому же еще и красиво оформлена. На ней много надписей типа, подтверждающих высокое качество утятины и ее отменный вкус. На самом деле так оно и есть. Особенно, если приготовить утку по - Пекински или традиционно с яблоками.
При все при этом при приготовлении утки она практически не ужаривается в объеме, как это обычно бывает с напичканными антибиотиками и водой куриными окорочками. Можно сделать вывод, что эта утятина не выращена на антибиотиках. Да и размер у нее не такой уж и внушительный. Мясо утки довольно нежное, не жесткое, если готовить его в духовке около полутора часов. Шкурка толстая в основном только в районе шеи.
Запах, цвет и плотность мяса утки в свежем виде меня также вполне устроили. Не видно следов повторной заморозки.
На этой фотографии один из знаков высокого качества.
Внизу указан производитель ООО "Донстар" и место производства - Россия, Ростовская область и т. д. Главное, что продукт наш, российский! Это, кстати, подтверждают четыре значка на упаковке на этой же фотографии. То есть, корма для утки, инкубатор, выращивание утки и ее переработка - все Российское. Это приятно.
На торце упаковки есть надписи о способе ее открытия. Просто нужно потянуть в разные стороны за те места, где это написано, и упаковка откроется. Причем сделать это можно легко и без особых усилий. Удобно и современно. Также на этой фотографии видна красная ручка упаковки, за которую тушку удобно переносить.
Вот именно так выглядит только что открытая упаковка.
А это тушка утки уже в разложенном виде. Она кажется гораздо больше той утки, которая была в упаковке, так как в упаковке она была очень плотно и грамотно сложена, как бы завернута сама в себя. Поэтому утка получается достойного для праздничного стола размера.
Потрохов и головы у утки уже нет - позаботились на предприятии. При этом брюшко целое и остается место для начинки. Остается только начинить ее яблоками, натереть специями с солью и употребить по назначению! Мне такая утка очень нравится! И Вам советую попробовать!
Спасибо всем за внимание, приятного аппетита и до новых встреч!
— Плюсы:
Недорогая, плотная упаковка, вкусная, практически не ужаривается в объеме, нежное мясо, уже потрошеная, красивая упаковка
— Минусы:
Не обнаружил
Время использования: Несколько раз
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

23 мая 2016 в 18:28

5 оценка
Рекомендую

Всем доброго времени суток, уважаемые читатели Рубрикатора! Не знаю как для вас, а для меня выдумывать блюда в тёплое время года - это целая проблема. Первые блюда стоят нетронутые, все время надо выдумывать что - нибудь на второе.
Хорошо хоть семья время от времени идеи подкидывает, точнее просьбы, чтобы они хотели с'есть. В этот раз на нашем обеденном столе оказалась утка, запеченная в духовке.
Тушка была охлажденная и на вид отличного качества, произведенная в Ростовской области.
После вскрытия в упаковке практически не было лишней жидкости, что тоже является хорошим показателем. Вес тушки оказался чуть больше двух килограммов. Решили разделить её на две половинки, чтобы приготовить два разных блюда.
Как я уже сказала, в эти выходные мы её запекли., предварительно выдержав в маринаде. Утка получилась замечательно прожаренной и сочной.
Вторую половинку ждёт запекание в рукаве с овощами. Так что наши Российские производители ещё могут порадовать своих потребителей хорошим, качественным товаром.
Обязательно рекомендую к любому столу утку производства "Утолина" и благодарю всех за внимание. Надеюсь мой отзыв окажется полезным при выборе продуктов.
— Плюсы:
Очень хорошая утка
— Минусы:
Нет
Время использования: Хватило на два раза
Стоимость: 240 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

7 апр. 2016 в 19:21

5 оценка
Рекомендую

Вчера в супермаркете "Лента" акция была уточек, я правда еще ни разу не брала птицу этой марки "Утолина", но цена привлекла настолько что купила, стоимость одного килограмма всего 219 рублей.
Я утку купила просто так, никаких задумок не было на счет блюда которое из нее приготовлю. У меня она по весу всего 1, 9 кг была, утенок просто, вся чистенькая, запаха утиного (а он бывает и очень сильный) нет, так как утка небольшая, в ней и жира практически нет, я не люблю жирную птицу. Не скажу что на такой небольшой птичке уж больно много мяса, но все равно его предостаточно. Я приготовила с ней плов, моя семья не особо любит запеченную утку из магазина, запекать уж лучше домашнюю, а вот с магазинными лучше готовить плов или картошку потушить. Плов получился великолепный, мясо у утки мягкое, нежное, не волокнистое да и на вкус великолепное, так что теперь буду к птице этого производителя присматриваться в магазине чаще.
Вообще цена сейчас на уток, чуть дороже чем на простую курицу, а вкус другой и для разнообразия на своем столе я считаю что нужно покупать разные продукты.
Так что всем рекомендую приобрести продукцию "Утолина", мне утка понравилась очень, семья тоже плов оценила и муж вечерком хочет доехать к выходным еще одну прикупить, погода будет теплая, будем на улице в казане утку с картошкой готовить.
— Плюсы:
вкус, цена
— Минусы:
нет
Стоимость: 219 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

22 мар. 2016 в 15:43

5 оценка
Рекомендую

Она точно не удобна при разделке для приготовления, так как сложно резать, поэтому стоит готовить в духовке целиком. Стоимость в Ашане 233 рубля за один кг, а в магазине Карусель 246 за тот же вес. Упаковка плотная из пленки и облегает весь продукт. Состав понятно утка одна и больше ничего. Страна выращивания и обработки наша, да есть вариант к покупке хороший и более бысрый в готовке типа Утка грудка.
Теперь внешний вид это целиковая и потрошённая тушка утки в не замороженном состоянии. Она имеет крепкие кости, светло розовая шкура(отсутствуют перья и остатки их), мясо яркого бордового цвета и потом при готовке становится тёмно - серого цвета. Вс шикарен и оно нежное. Легко впитывает приправы и соусы при мариновании. Советую брать вам, такую вкусняшку!
— Плюсы:
Вкус, аромат, качество, нежность
— Минусы:
Иногда цена и не везде продаётся, крепкие кости
Время использования: Много раз
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

5 янв. 2016 в 16:49

4 оценка
Рекомендую

Добрый день, уважаемые читатели Рубрикатора!
Всех поздравляю с наступившим новым годом!
Делюсь своим мнением о вкусе утенка от "Утолина", приобрели тушку
для новогоднего стола, была охлажденная, но по причине того,
что купили по сниженной цене за долго до праздника, пришлось
заморозить
Вес у каждой тушки указан на упаковке, нам досталось более 2 кг
После разморозки тушка утенка выглядит отлично, нет не очищенных перьев
В интернете нашла способ маринада и решила попробовать приготовить именно так
Тушку утенка замариновала с помощью соевого соуса Терияки,
апельсинового сока и приправы Карри.
Во внутрь положила яблоко и мандаринки (апельсина не было)
Примерно через два часа, периодически поливая образовавшимся
соком вот такая красота получилась
Очень соблазнительно смотрелся мой утенок на столе, правда кушать нужно
было быстренько (остывает такое блюдо мгновенно)
Всем рекомендую попробовать, мясо вкусное, очень питательное конечно.
— Плюсы:
Вкусно и необычно
— Минусы:
не обнаружили
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

20 июня 2015 в 21:40

5 оценка
Рекомендую

Раньше на уток отечественного производителя я особо не смотрела... Слушала маму, которая уверяла, что "наши" утки тощие, невкусные, а только импортные мясистые.
Но тут цены на уток взлетели... И мы решили попробовать купить нашего утенка фирмы "Утолина".
Первое, что привлекает - цена. Она вполне приемлема для уточек. Плюс огромная хвала производителю, что они часто проводят акции, поэтому в магазинах Перекресток, Карусель, Метро можно периодически прикупить их по очень приятной цене. Последняя встреченная мной акция - 149 р за кг, до этого брала по акции за 189. Обычная цена около 230 рублей.
Вес утенка в среднем от 1, 5 до 2, 5 кг. Такой утки вполне хватит на праздничное застолье!
Утенок хорошо упакован, никогда упаковка не подводила (не протекала и тд). На упаковке есть вся необходимая информация.
"Утолина" продают охлажденные утки, но ее вполне можно заморозить. У нас лежала в холодильнике по несколько месяцев, на вкусе это не отражалось.
Утята "Утолина" мне всегда доставались чистенькие, без остатков перьев. Никогда не попадались испорченные.
Но самое главное, что нужно сделать, чтобы оценить этот продукт - это правильно приготовить. Мы всегда начиняем утку кислыми яблоками (идеально антоновкой), утку зашиваем, запекаем в фольге. Утку необходимо хорошо просолить, в том числе и внутри, немного поперчить и намазать медом. Мы запекаем утку долго - не меньше 2х часов. Если утка не румяная - нужно приоткрыть фольгу. После того как утка готова, мы никогда не достаем ее сразу из духовки. Ей нужно время, чтобы пропитаться собственным и яблочным соками. Самая вкусная и нежная утка та, которая настоялась, напиталась хотя бы час - полтора после приготовления.
Утенок " Утолина" всегда получается сочным, мягким. Мяса много, тушки не костлявые.
Вообще, утиное мясо очень вкусное. Попробуйте приготовить сами!
— Плюсы:
вкусная, много мяса
— Минусы:
нет
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

21 сен. 2014 в 19:51

5 оценка
Рекомендую

Даже вообразить не могла, что буду когда - то готовить утку, вернее, утёнка. А дело было так. Вдруг посреди лета в магазинах пропал болгарский перец, а как же салат без него? И я стала, выискивая перец, просматривать найденный случайно сайт с акциями сетевых магазинов, где, что и почём. И увидела, что в "Перекрестке" по акции продается тушка утенка "Утолина" по цене более, чем смешной - 99 рублей за 1 кг. Благо "Перекресток" находится рядом, я туда свои стопы и отправила, забыв про перец.
Был взят утёночок на 2 кг:
Ясно, что взят был этот утеночек буквально из жадности, зная цену уток в реальности.
Конечно, я не собиралась есть этого птенца, хоть и 2 - х килограммового, в одиночестве.
Перед тем, как рассказать, как я его готовила, вот еще то, что есть на упаковке:
И, конечно, состав и производитель:
Утенок был заброшен в морозилку в ожидании лучших времен, которые вскоре и настали, был повод собрать гостей.
В основном ем курятину, но мама когда - то и уткой нас кормила. Но это был так давно...
Почитав рецепты приготовления в интернете, поняла, что они настолько сложны и наворочены, что так я точно готовить не буду - мне нужен более простой вариант, без всяких замочек в вине и т. п. И в книге "Кулинарные рецепты" 1957 года я ничего интересного не нашла...
Дело интуиции и фантазии. Поняла, что утка - жирное существо (даже утенок), и готовить надо с кислыми яблоками, и даже с апельсинами.
Время поджимало, купила антоновку и один апельсин. Утенка бедного разморозила, промыла снизу доверху и нашпиговала антоновкой и апельсином и еще чесноком, обмазав специями. И зашила, его, несчастного, сверху и снизу, чтобы сок не вытекал...
В утятницу мою маленькую он не влез, поэтому я его, завернув в фольгу, перед отправлением в духовку, положила в посуду жаростойкую О чем я уже писала
Держала в духовке более часа, опасаясь, что не совсем готово блюдо. Фольгу развернула через час примерно, чтобы утенок подрумянился. Вынимая из духовки, пользовалась я силиконовой прихваткой, о которой уже оставила отзыв ранее Мое мнение о прихватке силиконовой
Лучше тряпок средства нет! Прихватка нагревается ужасно!
А вот утенок уже подрумянился...
И - ура! - готов! Режем, и начинка из яблок и апельсинов видна.
Суперский был утенок! Слюнки подберите!
— Плюсы:
дешево достался по акции, качество отличное
— Минусы:
нет
Время использования: 1 день
Стоимость: 99 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—