Категории	Продукты питания Алкоголь Вина

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

29 окт. 2016 в 16:45

5 оценка
Рекомендую

И снова здравствуйте, уважаемые любители качественных вин.
Сегодня, в честь выходных дней вновь пойдет речь о красном сухом вине, как весьма полезном для организма (имейте в виду, только в допустимых нормах). Чудесно отдохнув в Монтенегро в 2014 году и вволю насладившись их яствами и напитками, оценив их, так сказать на месте, мы с мужем очень переживали за перевес в аэропорту, планируя вывезти для личного пользования пол чемодана закупоренной в бутылки "Черногории" (с пршутом и негушским сыром) и нисколько не жалеем об этом. Да, большая часть мини - вранаца разошлась на подарки друзьям и родственникам, но и нам хватило повспоминать тот чудесный край Балканского полуострова, сидя за бокальчиком красного.
*** ЦЕЛЬ ПРИОБРЕТЕНИЯ ***
Мне кажется, при выборе вина необходимо руководствоваться не только традиционной информацией на этикетках, но и целью применения. Ведь, иногда хочется просто выпить в компании или гордом одиночестве, а бывает, нужно устроить романтический ужин при свечах и не промахнуться с качеством, поэтому в данных ситуациях можно выбирать абсолютно разные типы вин и по цене и по наполнению. Вообще, все вкусы разные, но последнее время мы отдаем приоритет сухому вину... и не важно Испания, Новый свет или Россия на этикетке, главное, чтобы вино было относительно качественным и радовало нас.
Вино красное сухое Plantaze Vranac Barrique мы привезли специально для памятной даты, чтобы открыть на 5 - летие с нашей свадьбы, но благодаря девичьей памяти и "суете сует", забыли о нем до настоящего времени. Дата в принципе, оказалась еще благоприятнее для подобного вина (10 - летие отношений). Можно не поздравлять, дата прошла уже давно (4. 10), вот так медленно я писала этот отзыв. Да и отметили мы ее аж дважды: в ресторане "Marlin" (о котором я уже поделилась своим мнением) и не удовлетворившись их вином, еще и в выходной день, но уже дома за романтическим ужином. Мы немного ВОЛНОВАЛИСЬ ЗА ХРАНЕНИЕ вина, так как специальных контейнеров или погреба у нас нет и держали мы бутылку в темном мини - барчике при комнатной температуре порядка 20 градусов, но в лежачем положении, чтобы пробка всегда была омыта вином. Скажу честно, было немного страшно, мысли лезли разные: а вдруг скисло, появился осадок, горчит, чем омрачит нам праздник. Хотите знать, что случилось с вином? Читаем...
*** О ВИНЕ ***
Итак, встречайте, Plantaze Vranac Barrique в компании наших любимых бокалов Пасабахче Енотека в объеме 750ml, которые я настоятельно рекомендую под сухие вина, так как габариты бокалов позволяют "болтать" вином, не опасаясь за выплеск из сосуда, а широкий диаметр способствует полноте вдыхания аромата.
*** СТОИМОСТЬ ***
Так как мы приобретали Plantaze Vranac Barrique в самой Республике Черногории, а именно, при ознакомлении со Скадарским озером в рамках экскурсионной программы, то помню я сумму не в нашей валюте - это ВИНО СТОИЛО ПОРЯДКА 15 ЕВРО. Не скажу, что это самая высокая цена, поверьте на слово, там стояли ну очень шикарные, поражающие воображение ценителей вина наборы, вкупе с винными аксессуарами и со значительной выдержкой - уже от 25 евро и выше.
Менее выдержанные вина в подарочной таре можно приобрести и за меньшую сумму, но мы помимо 3 - 5 евриковых взяли именно это выдержанное вино с целью открыть его в памятную дату и вспомнить нашу поездку на Адриатику. На тот курс 2014 года эта цена, хоть и кажется не очень низкой, но была вполне адекватной для вина со степенью выдержки в дубовых бочках не менее года. В интернете на настоящий момент я видела стоимость в районе 1900 - 2000 - 2300 российских рублей. Нечто среднее я и укажу внизу отзыва, но, конечно же, выгоднее приобретать вино на отдыхе - так вы сэкономите около тысячи рублей по нынешнему курсу.
*** ИНФОРМАЦИЯ НА ЭТИКЕТКАХ ***
Если вы не очень разбираетесь в винах, то для начала, тщательнее читайте этикетку. Для хорошего вина крайне важно, чтобы было обязательно: название производителя (ведь, благонадежный не прячет свое имя на контр - этикетке, а делает все, чтобы его узнавали "в лицо"), год урожая (его отсутствие уже наводит на мысль об использовании концентрата или применение химии), сорт винограда (словосочетание "отборные сорта" обычно оказывается остатками от того, что уже отобрали в лучшие вина); указание на выдержку. Давайте рассмотрим этикетку вина Plantaze Vranac Barrique, что же она нам скажет?
Мне очень нравится эта узнаваемая лицевая этикетка вина Plantaze Vranac Barrique в несколько состаренном виде, которая содержит информацию о вине, находящемся в бутылке. Здесь мы можем увидеть:
> 1 - Бренд (крупно, сразу заметно): Plantaze (Плантаже) - это явный лидер производителей вина на Балканах, который, как нас заверяет информация в интернете, не использует "балк", а производит вино лишь из собственного винограда терруара Монтенегро, что не может не радовать;
> 2 - урожай 2008 года (для нас это важный нюанс, так как откупорили мы бутылку спустя 8 лет после того, как виноград покинул лозу и приготовился преобразоваться в вино, и очень переживали, как вино пережило длительное хранение);
> 3 - принадлежность к региону Черногории;
> 4 - название вина по сорту винограда Vranac (Вранац - в переводе как "вороной", так как ягоды этого сорта винограда достаточно крупные и имеют яркий насыщенный цвет), который произрастает на всей площади Балкан, но наиболее активно раскрывает свою сущность преимущественно вблизи Скадарского озера;
> 5 - Слово Barrique является новым для меня, так как обычно мы привыкли к молодым винам, к выдержанным и имеющим надпись Reserva или Crianza. Вообще, баррик - это бочка объемом 225 литров, используемая для выдержки вин. Жаль, на этикетке я не обнаружила срока выдержки данного вина в баррике, но интернет услужливо подсказал мне этот срок - 1 год. Сперва 12 - 14 дней вино проходит мацерацию (взаимодействие сусла с мезгой, брожение) и ферментацию в чанах из нержавейки при 25 - 27 градусах, а затем погружается в дубовые баррики на год, насыщаясь вкусом и ароматом.
> 6 - Фраза "vrhunsko crveno vino" переводится как качественное/отличное красное вино. Конечно, несколько смелое заявление для…

—