Категории	Продукты питания Крупы и макаронные изделия Бакалея

14 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

8 мая 2017 в 20:17

5 оценка
Рекомендую

По большому счету я - консерватор и если встает вопрос о какой - либо выпечке, то признаю только пшеничную муку. Но несколько лет назад сестра посоветовала панировать котлеты, тефтели, зразы в кукурузной муке, поясняя это тем, что вкус становится изумительным. Несколько лет я пользуюсь этим добрым советом и других вариантов даже не мыслю.
Кукурузную муку не часто встретишь в наших магазинах, разве что в супермаркетах и последней моей покупкой была мука Кудесница "Кукурузная".Мука желтого цвета, она ярче, чем у меня получилась на фото, помол немного грубее, чем у обычной. Упаковка очень информативная и можно узнать какие полезные элементы входят в ее состав. Благодаря содержанию многих витаминов и микроэлементов, продукты из нее хорошо усваиваются организмом, стимулируют пищеварение, способствуют снижению уровня холестерина в крови. Если в качестве панировки она меня абсолютно устраивает, то вот всевозможные блинчики, оладьи я плохо воспринимаю, они мне кажутся грубоватыми. Но если добавить немного кукурузной муки в дрожжевое тесто, то выпечка получается более пышная(да и цвет красивее).
Производитель дает на заметку хозяйкам рецепт рисово - кукурузного кекса, но на серьезную выпечку никак не отважусь. Кукурузная мука ТМ Кудесница - это вторая разновидность (см. тут ) которой пользовалась и особых различий между ними я не заметила.
— Плюсы:
Полезная,незаменима для панировки
— Минусы:
Цена
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

29 апр. 2017 в 15:43

5 оценка
Рекомендую

А расскажу - ка я вам, дорогие друзья, ещё про одну не самую обычную муку на наших кухнях.
Насмотревшись американских фильмов, в которых все герои обязательно по утрам кушают кукурузные лепёшки, мне захотелось попробовать сие блюдо.
В поисках кукурузной муки мне, конечно, пришлось обойти несколько магазинов, но поиски увенчались успехами.
Приобрела я вот такую муку
В пачке всего 700 г, а производится она в Санкт - Петербурге.
На упаковке можно узнать информацию о пищевой ценности этого продукта
Мука имеет едва уловимый светло - жёлтый оттенок в отличии от крупы.
Кстати, на обороте пачки имеется рецепт приготовления кукурузного печенья.
Что касается блинчиков, то они получились очень необычными. Более плотными и сухими по сравнению с блинами из пшеничной муки. Их очень вкусно кушать с вареньем или сгущёнкой.
А вообще кукурузная мука - это диетический продукт. Так же как и льняная мука.
Блюда из кукурузной муки малокалорийные, но быстро и на долго время насыщают.
В ней содержится много клетчатки, которая нужна для нормальной работы органов ЖКТ.
Прошерстив интернет, я выяснила, что кукурузная мука полезна для мозга, для кровеносной системы и для кожи.
Таким образом, кукурузная мука заняла достойное место на моей кухне.
— Плюсы:
вкусно, полезно
— Минусы:
не обнаружены
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

21 апр. 2017 в 20:27

5 оценка
Рекомендую

Раз уж остались у меня живые дрожжи с Пасхи - надо их использовать :)
Нашлось в холодильнике стакан кисленького молока, всего столовая ложка сливочного масла - маловато :) добавила треть стакана подсолнечного, пара яиц, пачка сладкого творожка. Со всего, что попалось плюс немного соли и 4 ст. ложки сахара стала заводить тесто. Обычной пшеничной муки мне не хватило :) Кончилась... Я вспомнила, что глубоко в шкафчике у меня есть кукурузная мука. Как - то в Окее её продавали, и были интересные рецепты... и я взяла.
Интересная картинка с мексиканцем в сомбреро на переднем плане, не менее интересные рецепты сзади:
Хлебопечки у меня ещё нет, с арепой - меня муж не поймёт :) придётся всё самой доедать... Делала пару раз с добавлением кукурузной муки блинчики. Они получались красивого желтенького цвета с особой корочкой. Еще вместо манки в манник добавляла разок - тоже интересно! Кукурузной мукой полностью не заменишь привычную пшеничную, клейковины как я понимаю нет... Кукурузная мука и похожа на мелкую манку наверное... Но зато говорят, содержит больше полезных микроэлементов: кальций, магний, калий и железо, витамины В 1, В2 и РР. Улучшает пищеварение, хорошо усваивается и даже снижает уровень холестерина. Энергетическая ценность есть на упаковке с торца:
Доля витаминов указана, только не понятно - это в 100гр или во всем кг... Срок годности всего 3 месяца. У моей на исходе! Будем добивать :)
С другого торца информация о производителе в Санкт - Петербурге:
По сравнению с пшеничной мукой - кукурузная светло - желтая, когда сухая (справа):
Пшеничной муки было около 2 стаканов, 1 стакан добавила кукурузной. Тесто с ней более рыхлое. Разбавляет тянучесть пшеничного. Больше добавлять не стала, тесто получилось как густая сметана. Поднялось на дрожжах хорошо, даже из миски убежало :)
Выпекала я его в форме. В духовке тесто даже маленько осело. Я поставила в горячую на 180 градусов. Но пирожок получился вкусненьким и с красивой хрустящей корочкой:
Мужу оставила не сладким, а себе полила сгущенкой:
Мне понравилось, буду экспериментировать ещё :)
Приятного аппетита!
— Плюсы:
полезная, красивая выпечка
— Минусы:
совсем без пшеничной у меня ничего не получалось :)
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

4 мар. 2017 в 21:23

5 оценка
Рекомендую

Экспериментировать с разными видами муки стала около 2 лет назад. Попробовала кукурузную, гречневую, овсяную, льняную, ржаную и пшеничную 1 сорта. Каждая мука по своему хороша, но мой фаворит это кукурузная. Блинчики, оладушки, лепешки, печенье, кексы, песочная основа для пирогов, сырники это не полный список моих экспериментов.
Кукурузная мука славится своими полезными свойствами, содержанием витаминов и минералов. Кукурузная мука нормализует содержание сахара в крови, помогает при высоком давлении, ускоряет обмен веществ и показана при расстройстве желудка. А так же является желчегонным и мочегонным средством.
Кукурузную мука можно приготовить дома самостоятельно, из кукурузной крупы, но на сегодняшний день мука фирмы Кудесница в свободном доступе с моей любимом Магните.
— Плюсы:
Полезная и вкусная
— Минусы:
Быстро заканчивается)
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

28 фев. 2017 в 21:57

5 оценка
Рекомендую

Я конечно не большая любительница кукурузы в принципе, но так получилось что у младшей дочки второй раз на что - то очень высыпала очень сильная аллергия, мы находимся на грудном вскармливании, поэтому кукуруза оказалась одним из немногих продуктов которые мне разрешено есть в настоящее время.
Поэтому я впервые познакомилась с таким продуктом как кукурузная мука. В магазине особого выбора не было, приобрела что было
Упакована мука в бумажный пакет, на котором в принципе вся информация о производителе, продукте, его пищевой ценности.
На оборотной стороне упаковки рецепт выпечки
Сама мука однородная, среднего помола, её частички конечно меньше манки но крупнее обычной муки, цвет достаточно насыщенный желтый.
Размешивается с водой очень хорошо, без комочков. Я замешивала тесто как на оладушки только менее густое. Вот такое тесто получилось, в составе только кукурузная мука, вода, подсолнечное масло и чуть - чуть сахара.
Выпекала на слегка смазанной сковороде на сильном огне. Получила вот такие кукурузные оладьи.
По вкусу выпечка довольно приятная, немного непривычная и необычная, вообщем есть вполне можно. Но кушать лучше пока свежие, а лучше чуть теплые.
Вообщем первый опыт удался, для разнообразия вполне можно покупать и готовить.
— Плюсы:
Вкусно, необычно
— Минусы:
Особых не обнаружено
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

17 сен. 2016 в 19:31

5 оценка
Рекомендую

Данную муку пробую после ржаной.
Мука упакована в аналогичную упаковку.
После вскрытия нужно защеплять чем то, чтобы влага не проникла в муку.
Муки довольно много.
Калорийность в пределах трехсот калорий.
Мука имеет желтый цвет.
Я часто ем кукурузную кашку, поэтому уже знакома с этим вкусом.
С молоком приятно, вкусно, интересно, необычно.
Использовала данную муку для пп выпечки - все получилось довольно вкусно и необычно.
Стоимость рублей пятьдесят.
Покупала в гипермаркете магнит.
Для выпечки муки хватает немного, тем не менее использовать нужно ее довольно быстро.
Срок годности около трех месяцев.
Данная мука содержит в составе довольно много витаминов.
Поэтому, всем любителям полезных и питательных продуктов рекомендую данную муку.
Буду искать и другие варианты.
Я в принципе не против обычной муки иногда, но все же не на каждый день.
А для сырников, оладий, и даже котлет часто требуется мука.
И хочется выбрать самый полезный вариант.
Плюс данная мука придает выпечке жизнерадостный цвет и даже сеть приятно.
Рекомендую.
Кстати, всем членам семьи кулинарные эксперименты с данной мукой пришлись по душе.
Поэтому советую и сама буду покупать еще
Ставлю продукту пять звезд
— Плюсы:
Полезная
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

11 ноя. 2015 в 20:30

5 оценка
Рекомендую

А за здоровый образ жизни! За правильное питание. А польза кукурузной муки заключается в ее высоких питательных свойствах. Блюда приготовленные и кукурузной муки хорошо усваиваются организмом и улучшают пищеварение и обмен веществ. Поэтому то я и купила эту муку! В упаковке 1 кг, фирма Кудесница. Теперь я добавляю эту муку в различные блюда, вместо пшеничной. Кукурузная мука немного дороже пшеничной, но она того стоит. Изделия из этой кукурузной муки получаются очень вкусные. я например сегодня готовила котлеты из куриного филе и добавила этой муки! Котлеты получились очень вкусные) Ещё хочу попробовать приготовить печенье из этой муки. Думаю тоже очень вкусно получиться. Да и храниться она меньше чем пшеничная мука. Всего 3 месяца. Поэтому удобно покупать именно 1 кг, а не 2. Всем советую попробовать!
— Плюсы:
полезная, вкусные блюда получаються
— Минусы:
нет
Время использования: 1 месц
Стоимость: 60 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

30 окт. 2015 в 17:33

5 оценка
Рекомендую

Кукурузную муку покупаю регулярно. У нас она продается в гипермаркете Магнит. Поскольку придерживаюсь здорового питания, стараюсь максимально использовать продукты полезные для здоровья. Кукурузная мука не относится к рафинированным бесполезным продуктам, как например пшеничная мука высшего сорта, поэтому кукурузную муку я смело использую в любой выпечке.
Мука марки Кудесница продается в бумажном пакете, массой 1 кг.
На обратной стороне упаковке предлагается несколько рецептов блюд из кукурузной муки.
Кукурузная мука содержит много углеводов (крахмала) поэтому, худеющим на выпечку налегать не рекомендуется. Также в муке содержатся витамины В1, В2, РР и микроэлементы Кальций, Калий, Магний, Железо. Поэтому кукурузную муку можно использовать в детском меню.
Мука приятного желтого цвета, рассыпчатая, по консистенции похожа на обычную белую муку высшего сорта, вкус своеобразный, но не горький точно.
Кукурузную муку я добавляю в любую выпечку: тортики, домашние пироги, блинчики. Цвет теста соответственно желтого цвета, если использую одну только кукурузную муку. Часто я комбинирую, смешиваю несколько видов муки, например желтую кукурузную, серую льняную муку, черную муку из семян расторопши. В этом случае тесто будет коричнево - серым. Тесто из кукурузной муки пропекается всегда хорошо.
Кукурузную муку рекомендую для домашней выпечки, особенно, если печете для деток. Мука содержит много полезных веществ, имеет приятный желтый цвет и своеобразный вкус.
— Плюсы:
Мука содержит витамины, кальций, магний, калий, железо. Имеет желтый цвет и приятный вкус
— Минусы:
Нет
Время использования: несколько лет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 фев. 2015 в 15:49

5 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, друзья и читатели.
Вот при случае прикупили кукурузную муку. У мужа намерение испечь хлебушек с кукурузной мукой.
Как - то использовать именно кукурузную муку не доводилось. Знакома только с кашей.
Упакована она как и любая другая мука. Только не по 2 кг, по 1 кг. Обложка симпатичная в цвет муки.
Вся необходимая информация есть на упаковке. Полная информация об изготовителе и упаковщике.
Также указан состав и энергетическая ценность муки. Ее соответствие ГОСТу. Срок годности муки 3 месяца.
Дата упаковки указана сверху на упаковке. Видно ее четко и хорошо.
В отличии от муки "Лимак" мука упакована так, что нигде не подсыпается.
Открыла упаковку. Мука приятного нежного желтого цвета, мелкодисперсная, мягкая на ощупь.
Пока муж не собрался печь хлеб, я напекла оладушки.
Предварительно просеяла муку через любимое сито.
Вот такие симпатичный, как мне кажется, оладушки получились из кукурузной муки. Они тоже желтого цвета)
— Плюсы:
полезно
— Минусы:
нет
Время использования: 2015
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

18 фев. 2014 в 17:00

4 оценка
Рекомендую

Про кукурузную муку фирмы Кудесница впервые узнала здесь, на Рубрикаторе. Раньше как - то проходила мимо в магазине, а ту, начитавшись, что из нее такое все вкусно - полезное получается, решила испробовать сама.
Мука продается в бумажном пакете, вес 1 кг. Срок хранения всего 3 месяца (интересно почему так мало? ответа пока не нашла). Но для себя отметила, что нужно сразу обращать внимание на дату изготовления.
Мука веселого желтенького цвета, без особого запаха, на ощупь немного более грубоватая, чем пшеничная.
Про пользу кукурузной муки многие уже, наверное, наслышаны. Она содержит кальций, магний, калий, крахмал и железо, витамины В и РР, улучшает пищеварение, нормализует обменные процессы, помогает очищению организма. Очень хорошо усваивается и снижает уровень холестерина.
Первый раз я готовила из нее оладушки. Тесто замесила на сыворотке от творога, который делала дочке на полдник, плюс пару ложек сметаны положила. Яйцо, сода, погашенная яблочным уксусом, немного соли и сахара, мука кукурузная и немного пшеничной муки (где - то 3:1 с кукурузной).
Тесто получилось необычной консистенции. Из пшеничной муки тесто однородное и гладкое, а из кукурузной оно стало какое - то рыхловатое (при том, что не густое).
Форму тесто держит отлично, оладьи не расплылись. Отлично перевернулись, ничего не прилипло к сковороде. Готовились не дольше, чем обычные оладьи. Вот такие они получились.
А вот в разрезе)
Оладики получились мягкие и пышные, но несколько суховатые. Мы с детьми любим со сметаной, так что нам все понравилось, а вот муж ест просто с чаем, он немного покривился). В следующий раз поэкспериментирую с пропорциями пшеничной и кукурузной муки, положу немного больше пшеничной.
На упаковке предлагаются еще 2 рецепта их кукурузной муки.
Хлебопечки у меня пока нет, а вот Арепы (венесуэльский хлеб) я приготовила, получилось неплохо, единственно на мой вкус слишком сладко, но в следующий раз просто чуть меньше сахара положу.
А это фото тех самых Арепов:
Ну что ж, мука несомненно заслуживает внимания своей пользой для организма и неплохими вкусовыми качествами, плюс разнообразие опять же. Так что рекомендую попробовать! Приятного аппетита!
— Плюсы:
Полезная для организма, качественная, натуральная, приятный цвет и запах, вкусная выпечка, простор для кулинарных фантазий
— Минусы:
Маленький срок хранения (хотя он же и стимул для регулярного использования)
Время использования: 1 неделя
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

28 дек. 2013 в 20:28

5 оценка
Рекомендую

К кукурузной муке я пристрастилась совсем недавно. И причем первый раз купила ее совершенно случайно, на пробу. Но она мне настолько понравилась, что теперь кукурузная мука стала постоянным гостем на нашей кухне.
В последние несколько раз мы брали уже целенаправленно муку фирмы "Кудесница" - она весьма высокого качества.
Сама мука имеет приятный желтовато - оранжевый цвет. Тонкость помола у нее несколько крупнее, чем у пшеничной.
Кукурузная мука почти не содержит глютена (клейковины), поэтому при использовании ее в выпечке ее лучше смешивать с пшеничной мукой для получения более эластичной массы. Иначе ваша выпечка вряд ли получится воздушной и легкой.
Кукурузная мука полезный продукт, содержащий витамины. Так мука "Кудесница" содержит витамины В1, В2, РР.
К минусам кукурузной муки могу отнести лишь маленький срок хранения - всего три месяца (поэтому при покупке лучше сразу внимательно посмотреть дату производства). Но мое семейство так полюбило разнообразные булочки и оладьи на основе кукурузной муки, что у нас пакета хватает сейчас на полтора - два месяца.
Продается мука в пакетах по 1 кг. Цена несколько выше, чем у пшеничной, но, на мой взгляд, эта мука того стоит.
Что еще мне понравилось именно в этой муке - на обратной стороне пакета с мукой приведены рецепты национальной мексиканской, венесуэльской и других кухонь с использованием кукурузной муки. Так на одной из упаковок был очень вкусный рецепт маффинов с сыром, кукурузой и болгарским перцем - необычные и вкусные штучки.
Рецепты, кстати, вполне реально воплотить в жизнь - все ингредиенты вполне доступные и недорогие.
Кстати, помимо оладьев или маффинов муку эту можно использовать для каш или соусов - получается непривычно, но достаточно вкусно. На основе кукурузной муки я даже готовлю дрожжевое тесто (опять же с добавлением пшеничной муки).
На фото ниже - оладьи, приготовленные из смети кукурузной и пшеничной муки. Соотношение в них примерно 3 к 1. На мой взгляд, кукурузные оладьи получаются несколько более сухими, чем обычные, поэтому я рекомендую подавать к ним какой - нибудь соус или крем.
Если вы хотите разнообразить свою выпечку, то кукурузная мука будет хорошим подспорьем. Экспериментируйте - и у вас все получится!
— Плюсы:
Вкусная, полезная мука. Отличный способ разнообразить печеные блюда. Интересные рецепты на упаковке
— Минусы:
Не обнаружила
Стоимость: 50 руб

—

Анонимно

10 июня 2013 в 21:45

5 оценка
Рекомендую

Мне вообще нравится мука торговой марки "Кудесница".
Мне нравится, что она идет в маленькой упаковке. Все таки, удобнее сыпать муку из небольшого пакета.
А еще такую муку не часто использую. И поэтому не хотелось бы чтобы она испортилась.
Использую эту муку для выпечки кукурузного хлеба. Хлеб получается воздушным и очень вкусным. А если добавить немного куркумы, то цвет у хлеба становится золотистым.
Покупаю эту муку в сети Метро. Правда, она там быстро заканчивается. Не одной мне нравится, видимо.
Пекла также кукурузный хлеб в сочетании с мелкими кусочками моркови, вкус получился замечательным. И поднялся хлебушек хорошо.
Отличная мука. Рекомендую!
— Плюсы:
хорошее качество, хлеб получается воздушным и вкусным, небольшая упаковка
— Минусы:
не увидела
Время использования: 2013
Стоимость: 40 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

12 мар. 2013 в 17:41

5 оценка
Рекомендую

На Руси пекли блины из самой разной муки, не только из пшеничной. Начитавшись о пользе кукурузы и купив пакетик кукурузной муки «Кудесница», я решила испробовать новый рецепт блинов. Мне понадобилось: 1 стакан кукурузной муки «Кудесницу» (мелкого помола, красивого, золотистого цвета), 1 стакан пшеничной муки, воды примерно 150 мл, одно яйцо куриное и щепотка соли.
Кукурузную муку смешиваем с пшеничной мукой, в другой небольшой посудине взбиваем вилкой или венчиком яйцо, постепенно добавляем воду. Затем аккуратно смешиваем обе смеси до получения однородной жёлтенькой массы и добавляем в тесто ложку растительного масла. Кукурузная мука уже на этой стадии приготовления совершенно меняет внешний вид теста. Выпекаем блина на блинной сковороде без добавления масла.
Из кукурузной муки « Кудесница» блины получились приятного золотистого цвета, нежными и рассыпчатыми. У мексиканцев такие блины называются буррито и в них можно заворачивать любую начинку по вашему вкусу. Вкусное сочетание получается с любым мясом и соусом с добавлением зелени, свежего огурца.
Мука «Кудесница» мне понравилась, ранее я пользовалась пшеничной и овсяной мукой, теперь попробовала и кукурузную. Она приятно пахнет, она красивого жёлтенького цвета, и выпечка с ней становится полезнее и интереснее.
— Плюсы:
Хорошее качество, полезная
— Минусы:
Нет
Время использования: 3 месяца
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2013

—

Анонимно

29 авг. 2012 в 21:27

5 оценка
Рекомендую

Кукурузную муку Кудесница купила впервые для хлеба. В кукурузной муке содержатся витамины группы В, минеральные соли калия, железа, фосфора, кальция, магния, каротина, крахмала. По своим питательным и полезным свойствам эта мука гораздо лучше, чем обычная пшеничная. Покупали в сети Метро, цену не помню.
Срок хранения на пакете написан всего 3 месяца. Я конечно же это сразу не заметила, и не успела использовать пакетик 1 кг за это время. Но на вкусовые качества это не повлияло, и внешний вид муки после 3 месяцев остался прежним. Но все же не советую покупать заранее и большими объемами, пусть уже лучше будет использована мука в пределах срока годности.
На обратной стороне пачке приведены примеры приготовления печенья и хлеба из кукурузной муки.
Мука ярко желтого цвета - на фото рядом с в/сортом пшеничной для сравнения.
Хлеб я готовила не по приведенному рецепту, мне показалось слишком маленькая булочка будет судя по кол - ву муки, готовила по своему рецепту. Хлеб получается приятного желтого оттенка, с выраженным насыщенным вкусом. Не могу сказать, что ярко ощущается кукуруза, но хлеб очень вкусный, отличается от просто из пшеничной муки, с хрустящей корочкой.
Кукурузное печенье готовила по приведенному рецепту на муке, очень понравилось, готовила 3 раза, пока муку не закончилась .
— Плюсы:
Полезная, много витаминов
— Минусы:
Нет
Время использования: пол года
Стоимость: 51 руб
Год выпуска/покупки: 2012

—