Категории	Продукты питания Пищевые добавки Айдиго

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

11 авг. 2016 в 16:29

4 оценка
Рекомендую

Очень люблю готовить разную выпечку, особенно люблю сладкие пироги, бисквиты, рулеты, поэтому стараюсь, чтобы разрыхлитель всегда имелся под рукой.
Чаще всего покупаю разрыхлитель "Aйдиго" весом 15 грамм и стоимостью 13 рублей.
Он всегда имеется в наличии, да и по качеству он меня вполне устраивает.
Пакетик прочный и влагонепроницаемый, с обратной стороны которого имеется информация о продукте, производителе, сроке годности (12 месяцев с момента изготовления).
Дату изготовления можно посмотреть на сварном шве, но ее, к сожалению, сложно разглядеть.
Предварительно смешиваю его с мукой и только затем с другими ингредиентами.
При добавлении в бисквитное, пресное бездрожевое тесто, выпечка получается мягкая, воздушная и рассыпчатая. Мои домашние довольны моей выпечкой.
Одно из последних блюд, которое я готовила с добавлением разрыхлителя "Айдиго" это шоколадный кекс из кабачков, рецепт которого вычитала на одном из сайтов.
Для кекса требуется мука (250гр), подсолнечное масло (80 мл), кабачки (250 гр), куриные яйца (2 шт), сахарный песок (230гр), какао порошок (2 ст. л), соль, ваниль, и наконец разрыхлитель - 2 чайные ложки - выпекают в мультиварке или духовке.
Кекс получается вкусный, воздушный, и загадочный, ведь кабачки в нем совсем не ощущаются.
Тем кто еще не использовал этот разрыхлитель советую попробовать.
— Плюсы:
цена, качество
— Минусы:
нет
Время использования: много раз
Стоимость: 13 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

1 фев. 2016 в 17:41

3 оценка
Рекомендую

Доброго времени суток, всем моим друзьям!
Иногда нападает желание что - то постряпать, если выпадет время и будет желание. Использую разрыхлители теста от разных производителей, о них напишу отзывы.
Данный пакетик под торговой маркой Айдиго, мне оно уже знакомо по очень специфическому чайному напитку с имбирем, кто желает может почитать отзыв тут.
Пакет включает в себя 15 грамм.
на обороте имеется масса различной информации, все достаточно мелко, но при желании разглядеть реально.
Один такой пакетик я использую примерно на 0, 5 кг муки, в основном когда делаю коржи, бисквит, сладкие рулеты.
Некоторые знакомые добавляют и в блинное тесто, но мне не особо такой способ нравится.
По качеству не всегда бывает удачные партии, иногда добавленный разрыхлитель совсем не виден и не чувствуется в выпечке.
Состав - мука пшеничная, профосфат натрия и пищевая сода.
Профосфат натрия еще имеет кодировку Е450, относится к пищевому стабилизатору. Если употреблять часто может влиять негативно на организм, мешает усваиваться кальцию и т. п.
Поэтому не рекомендую применять часто.
Спасибо за внимание!
— Плюсы:
удобная упаковка, делает выпечку привлекательней
— Минусы:
состав не идеален
Время использования: очень редко
Год выпуска/покупки: 2015

—