Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

5 мая 2017 в 20:27

4 оценка
Рекомендую

Уже несколько месяцев пользуемся нашей помощницей Хлебопечь Panasonic 2511 WTSи хлеб покупаем крайне редко: либо форс - мажорные обстоятельства, либо требуется багет или батон для красивых бутербродов.
Готовые смеси всегда обходила стороной - довольно дорогое удовольствие получается. Но не так давно обратил на себя внимание ценник со скидкой в сетевом магазине: смесь предлагалась по пятидесяти процентной скидке - как не соблазниться?
Очень красивое оформление, аппетитное...
Состав натуральный, никаких вредных добавок нет, да и лишних тоже.
Добавки в виде тмина и фенхеля я очень люблю, поэтому для меня это плюс.
Печется хлеб, как и рекомендовал производитель, в режиме "Пшеничный хлеб", но я поставила долгий режим и все приготовление заняло 4 часа.
Долго, но это стоит того.
Хлеб получился отменный! Внутри мягкий, а снаружи хрустящая корочка, которая и через несколько часов такой оставалась. Конечно, выпечку мы быстро сьели и с большим удовольствием.
Вкус у хлеба сладковатый, не зря в составе сахар, видимо, его достаточно, так как в рецепте, по которому я обычно пеку хлеб, он тоже задействован, но на вкусе не отражается.
Так же ощущается легкий привкус тмина и фенхеля.
Для окрашивания в коричневый цвет производитель использовал какао, а не солод, но это как вариант.
Указаны на упаковке способы приготовления. Это можно сделать и в духовке, на коробке показан способ, иллюстрированный для наглядности.
Рекомендую данную смесь, как вкусную и удобную.
P. S. Один мой друг по Рубрикатору тоже попробовала эту смесь и оценила по достоинству)
— Плюсы:
Вкус, состав
— Минусы:
Дорого без акции
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

31 мар. 2017 в 21:31

5 оценка
Рекомендую

Привет, всем читающим!
Я снова вся в экспериментах. Решила испечь хлеб, только не как обычно из сборника своих рецептов, а из готовой мучной смеси, которую намедни приобрела в магазине.
Раньше, опыта выпечки из готовых смесей у меня не было, так что можно сказать эксперимент получится он - лайн. Буду печь и показывать процесс)).
Итак, в работе у нас мучная смесь ХлебБург "Хлеб пшенично - ржаной Швейцарский".
Очень интересная упаковка продукта, красивая и заметная.
На упаковке есть пометка, что приготовить хлеб можно не только в хлебопечке, но и в духовке
Смесь содержит в себе какао, чернослив, тмин и фенхель
Мне очень понравилась подробная инструкция по приготовлению хлеба, как в хлебопечке...
так и в духовке, написано всё простым, понятным языком, что и ребенок сможет разобраться при желании.
Состав продукта хороший, ничего лишнего.
Внутри коробки находится пакет с сухой смесью, весом 450 грамм, и маленький пакетик с быстрорастворимыми дрожжами.
Следуя инструкции перемешиваем смесь с дрожжами.
Дальше, я по своей инициативе, отступаю от рецепта и добавляю в смесь столовую ложку льняного семени( думаю, хуже не будет)
Приготовим 280 мл теплой воды, и постепенно при непрерывном перемешивании вводим ее в сухую смесь. Масса будет очень вязкой поначалу, но наша задача хорошо вымешать тесто. Когда оно полностью станет однородным, нужно добавить одну столовую ложку подсолнечного масла( я добавила две). И снова перемешиваем, чувствуя как тесто становится пластичным.
Затем тесто нужно поставить на расстойку, производитель указывает время 20 минут.
Хочу сказать, что этого времени маловато, нужно дать еще время на брожение. У меня тесто стояло минут 50 - 60, за это время оно увеличилось в размерах раза в два.
Затем я его обмяла, положила в форму и снова на расстойку, еще на час, покрыв чистым полотенцем.
Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов, и ставим нашу увеличившуюся в три раза заготовку выпекаться, на 25 - 30 минут.
Выпекала я на среднем уровне духовки, за указанное время хлеб полностью пропекся, и стал просто на загляденье красивым.
После того, как достали хлебушек из духовки, даем ему отдохнуть под полотенцем. Резать горячий хлеб не нужно, он будет мяться.
Для полноты эксперимента проводим взвешивание. Буханка у нас получилась весом 719 грамм. Взвешивала на весах кухонных Polaris.
Давайте смотреть, что же у нас получилось. Вполне себе ничего, правда?
Тесто пропеклось равномерно, корочка тонкая, хрустящая.
Вкус у хлеба чуть сладковатый, чувствуется присутствие тмина, но в меру, какао тоже ощущается очень гармонично, льняные семечки пришлись к месту( как тут и были). Аромат бесподобный...
Вот чего я не обнаружила в хлебе, так это чернослива, хотя какие - то черненькие вкрапления просматриваются, возможно это он и есть...
Что хочу сказать, продукт ХлебБург "Хлеб пшенично - ржаной Швейцарский", однозначно, достоин внимания, приготовить его не составит никакого труда, а сам процесс готовки доставит массу удовольствия, ну а уж дегустация, это тема для отдельного отзыва)).
Стоимость этого продукта в районе 70 - 80 рублей.
Нам хлеб понравился, особенно вкусно намазать его сливочным маслом, а сверху кусочек сыра( хотя можно и без него, вкус от этого ничуть не пострадает) и с вкусным кофе)).
Рекомендую!
— Плюсы:
Очень вкусный и ароматный хлеб
— Минусы:
Не обнаружено
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

14 фев. 2017 в 20:42

5 оценка
Рекомендую

После покупки хлебопечки (о ней писала вотздесь) Моя мама стала регулярно баловать нас свежим хлебом. Больше всего нам пока нравится зерновой, но очень хотелось попробовать ржаной хлеб. Просто из Ржаной муки пока печь не пробовали, но недавно мама купила готовую смесь для приготовления хлеба С красивым названием хлеб Пшенично - ржаной швейцарский. Как написано на коробке, это сочетание богатой рецептуры и природной пользой зерна. Микс из отборного Какао, чернослива и восточных пряности придает этому хлебу необычный насыщенный вкус. Нежный мякиш по цвет и аромат напоминает премиальный шоколад – визитную карточку швейцарских Альп. Но, честно говоря, вкуса шоколада я не почувствовала, но тмин почувствовался сразу. Вот так выглядит коробочка со смеси для приготовления хлеба.
Сбоку на коробке указана информация о пищевой ценности на 100 грамм продукта. Ну вроде как ржаной хлеб же полезней есть, чем просто пшеничный.
А с обратной стороны упаковки много интересной информации. Например как готовить хлеб в хлебопечке и в духовке. А также состав продукта. Тут мелким шрифтом написано что смесь мучная "хлеб Пшенично - ржаной швейцарский" состоит из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта, муки пшеничной цельнозерновой, муки ржаной цельносмолотой, сливы сушеной, Также в составе сахарный песок, клейковина Пшеничная сухая, какао - порошок алкализованый, соль поваренная пищевая, пряности такие как тмин и фенхель. Дрожжи в отдельном пакетике тоже внутри.
С этой стороны упаковки можно прочитать информацию о производителе.
Вот такой пакетик с мукой внутри. В нем муки ровно на три мерные чашечки от нашей хлебопечки. На коробке написано, что В нём 450 грамм.
А ещё внутри пакетик с дрожжами. В этом пакетике 6 грамм сухих быстродействующих дрожжей. Ещё для приготовления хлеба понадобились вода и растительное масло, но эти ингредиенты уж наверняка есть на кухне у каждой хозяйки.
Хлеб готов и ждёт, когда же откроют печку и достанут его. Хоть ингредиентов и было на килограммовую буханку, хлеб поместился и в нашу печку, которая предназначена для выпекания буханок по 700 и 900 гр.
А вот злополучная верхушка. Хлеб взошёл, но как сказала мама, которая проснулась раньше всех, хлеб сначала хорошо взошёл, а потом верхушка провалилась... наверное и правда дело в хлебопечке. На вкус то это сильно не влияет, но хрустящей корочки не получается. Она всегда мягкая и как бы продавленная.
Выложили ещё тёплый хлеб на тарелку. Стоит ждёт домочадцев на завтрак.
Вот так хлеб пропекся и выглядит в разрезе. По - моему, неплохо. Я люблю хлеб просто с маслом, дедушка с сыром и колбасой, муж готов просто голодным выходит из - за стола, если не поест хлеба. Старший сын первым делом, как пришёл на кухню, спросил: "хлеб готов?"
А вот так аппетитно хлеб смотрится с маслицем. Кстати, про полюбившееся масло я писала вот тут.
Получился достаточно вкусный хлеб, с необычным пряным ароматом, но мне зерновой нравится больше, но для разнообразия почему бы и не купить такую смесь, она ведь ещё больше упрощает процесс приготовления хлеба. Вот только я не знаю цену этой коробочки, потому что покупала мама, поэтому не могу сказать насколько дешевле или же нет это удовольствие.
П. с. Уточнила у мамы: цена этой коробочки 84 р. Все же дороговато для буханки хлеба... надо будет самим нечто подобное мутить.
— Плюсы:
Ароматный хлеб получился
— Минусы:
Не нашла
Год выпуска/покупки: 2017

—