Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Тесто

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

14 авг. 2016 в 15:02

4 оценка
Рекомендую

Добрый день, спасибо, что заглянули в отзыв! Всегда при приготовлении дрожжевого теста мне хочется сократить по времени процесс приготовления дрожжевого теста. У меня лежали несколько пакетиков "Дрожжевого теста за 15 минут Dr. Oetker", все никак не было времени приготовить что - то с его использованием. И вот, прочитав на Рубрикаторе хороший отзыв об этом продукте, решила наконец использовать этот продукт.
Вот так выглядит упаковка этой смеси для приготовления дрожжевого теста:
На обратной стороне упаковки присутствует подробная инструкция по применению - все очень просто: по сути надо только добавить эту смесь к муке, перемешать, потом остальные ингредиенты добавить и выпекать:
Мне нравится, что на каждой упаковке есть рецепт выпечки с использованием этой смеси (на каждом пакетике - разные рецепты):
Упаковка 32 грамма стоила около 30 рублей. Срок годности этой смеси длинный - полтора года. Производится эта сухая смесь в Германии. А вот и состав - в целом ничего особо нехорошего, хотя некоторые ингредиенты и полезными не назовешь (поэтому ставлю не пять звезд, а четыре):
Готовить дрожжевое тесто с этой смесью легко и быстро - ничего ждать не надо - перемешать с мукой и после - с другими ингредиентами и выпекать. Я делала пиццу с этой смесью - тесто получилось хорошее и вкусное. Рекомендую для тех, кто не хочет долго возиться с приготовлением дрожжевого теста. Приятного аппетита и удачных покупок.
— Плюсы:
Удобство
— Минусы:
Неидеальный состав
Время использования: 1 упаковка
Стоимость: 30 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

4 мая 2016 в 19:14

5 оценка
Рекомендую

Всем привет:)Я часто пеку, мне это нравится и с новой духовкой у меня это получается) Конечно, самая вкусная выпечка получается когда самостоятельно делаешь тесто, и не важно какое оно - дрожжевое, песочное, бисквитное или заварное. Но иногда ставить дрожжевое тесто и ждать пару - тройку часов для того чтобы оно полностью подошло, нет времени и тогда меня выручает эта смесь:
По сути это те же сухие дрожжи, только быстродействующие и с некоторыми дополнительными добавками. Глянцевая бумага пакетика и мелкий шрифт никак не хотят нормально фотографироваться, прошу прощения за качество фото(
Состав по четче и почитабельнее: Глюконо - дельта лактон или Е575, по сведениям интернета, относится к неопасным для здоровья человека добавкам.
Карбонат натрия или Е500 - препятствует слеживанию, также относится к безопасным для человека добавкам, злоупотреблять конечно которыми не следует.
Фосфат кальция (ортофосфат) Е341 и сорбитан моностеарат Е491 - опять же не дают продукту слежаться и скомкаться - законом не запрещены и широко используются, но конечно без злоупотребления.
Я не злоупотребляю и данную смесь использую не часто.
Но в этот раз мне надо было как можно быстрее приготовить пирог чтобы накормить уже едущих к нам с дачи родителей. На каждом пакетике также есть рецепт приготовления теста - их несколько разных, приведу Вам несколько, может кому пригодятся:Это рецепт в основном использую на сладкий плоский пирог с яблоками и корицей - получается вкусно. А в этот раз я делала тесто для несладкого плоского пирога с мясной начинкой, тесто сделала по этому рецепту:
Замешиваю сначала ложкой:а потом руками, мне так проще, быстрее и чище: Добавила растительное масло, еще помяла 2 - 3 минуты и получила красивое эластичное тесто:
Хоть на упаковке и написано, что тесто не требует ожидания подъема, но на 15 минут я всегда оставляю, а в это время готовлю начинку. Вот что получилось с тестом через 15 минут:
Тесто получилось воздушное и легко проминается пальцем:
Раскатала сразу на противне - из - за масла ничего не прилипло, противень у меня 40*50 см и переносить туда уже раскатанное тесто довольно проблематично, указанного количества теста хватило на пласт толщиной 7 - 8мм:
А начинка у меня мясная - говяжий фарш обжаренный, с грибами, чесноком и специями:
Сверху картофельное пюре, размешанное с 2 яйцами и ложкой домашнего майонеза:
Посыплю тертым сыром:
И в предварительно разогретую духовку на 20 минут на 180 град:
А вот что у меня получилось в итоге из этого:
Тесто получилось воздушным, не плотным и мягким. Скушали мы пирог без остатка и очень быстро:)
В завершении отзыва - мне нравится эта смесь) Я пробовала готовить дрожжевое тесто просто из быстродействующих дрожжей, но вкус несколько иной, хотя рецептура та же, и тесту нужно время на подход - это примерно час по времени. А когда звонят голодные дачники и говорят что через час приедут... приходится делать все быстро:)
— Плюсы:
Быстрый рецепт вкусного теста
— Минусы:
Наличие е-шек в составе
Время использования: неоднократно
Стоимость: 25 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—