Категории	Продукты питания Напитки Какао и горячий шоколад

6 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

7 фев. 2017 в 15:42

4 оценка
Рекомендую

Моё любимое какао исчезло с полок магазинов и нужно было найти ему равноценную замену.
Когда - то покупал "Золотой ярлык" - неплохое, но как - то не прижилось у меня.
Тут же на сайте нашёл отзывы о какао Dr. Oetker - очень хвалят этот порошок. И я решил взять на пробу.
В "Ленте" это какао продаётся отделе приправ и всяческих добавок к выпечке.
Пакетик 50 грамм стоит совсем "не по детски" (цена будет в конце отзыва).
Довольно "аппетитная" упаковка!
А вот что написано на другой стороне.
Какао - порошок алкализованный, производится в РФ.
Алкализация (не путать с алкоголизацией!) - это обработка какао щелочами.
Делается это с целью улучшения потребительских свойств порошка. После такой обработки уменьшается содержание дубильных веществ, улучшается вкус напитка - он становится более мягким и сбалансированным. Недостатком этого метода является уменьшение полезных веществ в составе какао.
Сам порошок очень мелкого помола, к сожалению, на фото это не видно.
Здесь какие - то комочки - на самом деле порошок очень мелкий и тёмный.
Специально не стал ничего улучшать, а оставил всё как есть.
Растворяется порошок великолепно, посуда после варки какао практически чистая - на дне и на стенках нет грязного коричневого осадка. Всё это последствия алкализации.
Аромат слабый, горечи во вкусе почти нет - тоже алкализация.
С большим удовольствием выпил пару чашек! "Др. Оеткер" хорошо сочетается с молоком.
Качество порошка отличное, но цена зашкаливает и это притом, что какао производится в России. Пачка 200 грамм стоила бы 300 - 350 рублей. Точно сказать не могу, так как больших упаковок в продаже не видел. Это лишь мои расчёты: цену 50 - ти грамм умножаем на 4 - вот и результат.
В Ашане видел какао - порошок производства Франции - 250 рублей за пачку весом 200 грамм. Посчитал, что дорого и не стал покупать.
Придётся вновь ходить по магазинам и искать что - то дешевле.
Такое какао можно( даже нужно! ) купить на пробу, чтобы иметь представление о том, каким должен быть порошок высокого качества.
— Плюсы:
Мягкий сбалансированный вкус
— Минусы:
Дорогое, неудобная упаковка
Время использования: Неделя
Стоимость: 86 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

28 мая 2016 в 21:36

5 оценка
Рекомендую

Я пью какао со сливками или без них, в последнем случае я добавляю в какао один пакетик сахарозаменителя, так как какао настоящее и по настоящему горькое.
Я прикупила его в одном из ближайших океев.
Почему выбрала именно доктора оеткера, не знаю, просто показалось как то необычно какао в пакетике среди специй.
Открываем пакетик, потом его нужно будет чем - нибудь закреплять, я это делаю прищепкой, чтобы запах не улетучился и свойства какао не поменялись.
Цвет какао насыщенный, темный, как будто шоколад измельчили в крошку.
Какао имеет терпкий приятный аромат шоколада, настоящего горького шоколада.
Вкус он горький, не пытайтесь пить это какао без подсластителя или без молока, это просто невозможно.
Кстати, на пакетике подробно написано, как сварить настоящее какао, но я часто просто завариваю его как обычное растворимое какао, кладу на глаз где - то неполную ложку порошка, так как сначала, не подумавши, бухнула целую ложку с горкой, думала, что не заварится, но вкус получился супер насыщенным.
Заливаю обязательно кипятком и немного разбавляю питьевыми сливками, так вкус становится шоколадно - сливочным, очень вкусно.
Калорийность не знаю думаю от одной не полной ложки ничего плохого не будет.
Также я иногда добавляю немного этого какао в свой самодельный домашний сметанный крем - просто смешиваю сметану погуще, сахарозаменитель, где - то один пакетик, немного ванильного сахара от того же производителя и немного этого какао, совсем немного, чтобы не было горчинки, получается бежеватый вкусный очень прикольный крем, который я намазываю на хлебцы и тут же благополучно съедаю.
Рекомендую попробовать, стоимость составляет около семидесяти рублей, дороговато, но пачка не маленькая, а расходуется какао экономно.
А можно еще и попробовать сварить все таки настоящее какао, как в детстве, в кастрюльке и с молоком и с сахаром.
Думаю деткам такой напиток тоже понравился бы.
Так что, советую попробовать, думаю, не разочаруетесь, можно фантазировать и готовить как обычное какао в кастрюльке или же сразу сыпать в стакан
— Плюсы:
Вкусное, настоящее, вкусно пахнет, получается чудесный напиток
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

23 фев. 2016 в 17:48

5 оценка
Рекомендую

Представляю вашему вниманию Какао Dr. Oetker (Д - р Оеткер, Россия), на мой взгляд это отличный продукт для выпечки.
Какао Dr. Oetker подходит еще и для приготовления напитков, но я не пробовала, так что об этом писать не буду ничего, скажу только что приготовление напитка из этого порошка, судя по информации на упаковке процесс не очень быстрый: надо сначала вскипятить молоко и отдельно размешать какао - порошок с сахаром и небольшим количеством горячего молока, затем эту смесь вылить в кипящее молоко, убавить огонь и варить в течении 3 минут постоянно помешивая.
Поэтому я и не готовлю напитки из него, но думаю что какао должно быть очень вкусным, так как пахнет этот порошок просто обалденно.
На обороте пачки имеется информация по способу приготовления напитков, глазури и теста и рецепт выпечки "Брауни".
Пачка очень удобная, фольгезированная. Внутри очень красивый и вкусно пахнущий натуральным какао порошок
Для того что бы тесто стало шоколадным достаточно одной столовой ложки
Одним словом отличный порошок, рекомендую всем любителям шоколада.
— Плюсы:
натуральный аромат, насыщенный цвет, наличие полной информации на пачке
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 дек. 2015 в 18:53

5 оценка
Рекомендую

Купленное нами недавно какао "Dr. Oetker" - самое обычное, не обезжиренное. Однако все пишут отчего - то в эту категорию, посему присоединяюсь.
Жира здесь, кстати, 11 гр на 100 гр продукта. Если кому - то интересна пищевая ценность, то всю информацию об этом можно увидеть на обратной стороне упаковки.
Довольно долгое время меня сбивало с толку название марки "Dr. Oetker", мне казалось, что это что - то немецко - австрийско - щвейцарское. Приглядевшись же к данным о производителе вижу, что наше, российское. "Что ж так дорого?!", - хочется тогда спросить. Около 75 рублей за пакетик какао весом всего 50 граммов - это немалая сумма.
Упаковка, как обычно, пестрит рекомендованными производителем рецептами, но я готовлю шоколадные десерты с использованием этого какао по своим рецептам.
Кстати, добавляю я в целях экономии чуть меньшее количество какао, чем положено по рецепту, но все равно все блюда получаются вкусными и очень "шоколадными".
Порошок какао "Dr. Oetker" очень темный (на фото получился светлее, чем в реальности, так как мне приходится пользоваться вспышкой), мелко перемолотый, просто как тончайшая пудра. Ароматный настолько, что просто слюнки текут. Я думаю, напиток из этого порошка получился бы отличный, но таким образом я этот ценнейший порошок не трачу. Добавляю лишь по ложке в тесто, чтобы получить шоколадную выпечку (маффины, коржи для тортов и т. д.).
Какао это я вам попробовать однозначно рекомендую, очень хорошая марка. Но будьте готовы заплатить за это приличную сумму.
— Плюсы:
качество, аромат
— Минусы:
цена
Время использования: месяц
Стоимость: 50 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

2 дек. 2015 в 18:31

5 оценка
Рекомендую

Найти хорошее какао довольно сложно. Особенно для выпечки. На полках магазинов в основном стоят дешевые зеленые пачки, в которых какао скрипит на зубах, или Несквик, который для питья подходит, конечно, но для выпечки совсем не годится.
Нашла какао от Dr. Oetker. Фирма известная тем, кто много печет. Пакеты по 50 гр. Разводить для питья не пробовала, но в выпечке ведет себя хорошо. Растворяется, на зубах не скрипит, а главное дает хороший насыщенный шоколадный вкус и цвет.
Теперь какао от Dr. Oetker стало основой для моих шоколадных тортов. Жаль только, что нет больших упаковок. На торт обычно уходит два пакетика. Удобнее было бы покупать сразу большой объем.
В составе нет никаких лишних добавок.
— Плюсы:
насыщенный вкус. хорошо растворяется
— Минусы:
нет больших упаковок
Стоимость: 65 руб

—

Анонимно

31 окт. 2015 в 19:29

5 оценка
Рекомендую

Обожаю пить какао с молоком. В школе с другом всегда сидели в столовой и пили какао, общались. Весело было и приятно проводили время.
Используют в кулинарии делают шоколад, додают в мороженое, десерты. В печенье и пироги, запах имеет шоколада. Вкус приятный немного с горчинкой. Продаеться в пачках средних и хорошо раскупаеться.
В жарких странах растет дерево на нем эти плоды. Их зрелыми срывают и делают какао порошок, масло.
С молоком чудесно оно сочетаеться. Содержит или добавляют еще витамины и микроэлементы полезные для человека.
Ваш сайт Рубрикатор хороший и прекрасный, что можно писать эти коментарии с фотографиями. Или без них и общаться с друзьями и другими людьми. Что можно узнать многое интересного у вас.
— Плюсы:
Легкое, приятное
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—