Категории	Продукты питания Пищевые добавки Dr. Oetker

19 отзывов

Регистрация не требуется

Анонимно

14 дек. 2016 в 15:15

5 оценка
Рекомендую

Разрыхлитель теста Dr. Oetker - надежный и проверенный временем для меня компонент для разнообразной выпечки.
Когда я собираюсь что - то испечь, всегда в супермаркете приобретаю сразу несколько пакетиков данного разрыхлителя, и его применение ни разу меня не подводило: тесто в духовке поднималось, и выпечка получалась вкусной и воздушной.
Время от времени я пробовала другие разрыхлители для теста различных производителей, но эффект мне не особо нравился.
В пакетике 10 грамм продукта, и он рассчитан на 500 грамм муки.
На каждой упаковке встречаются различные рецепты выпечки с использованием данного пекарского порошка.
В этот раз мне попалось два интересных рецепта: оладьи на кефире и блины по -домашнему, в ближайшее время хочу по нему испечь оладьи)
В прошлый раз, на упаковке был рецепт шоколадного пудинга, который я готовила, и мне он очень понравился.
Блины с применением данного продукта у меня всегда получаются вкусные и ажурные, как к примеру блины к красной икре, которые я готовила с применением разрыхлителя Dr. Oetker, и писала отзыв.
В общем, данный продукт мне нравится, и если вы в поиске качественного разрыхителя теста, который сделает выпечку воздушной, советую попробовать Dr. Oetker!
— Плюсы:
С ним выпечка всегда получается воздушной, на каждой упаковке интересные рецепты
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

20 июля 2016 в 16:18

4 оценка
Рекомендую

Разрыхлитель несложно сделать самостоятельно. Собственно, кроме соды и лимонной кислоты ничего не нужно. Ну, в крайнем случае крахмал еще. Я, правда, не особо себя считаю пекарем и кулинаром, пеку редко. Но все же бывает. Вот блины, например, с мамой не так давно готовили. Верней, готовила она, а я смотрела)
Тут нам рецепт булочек предлагают, не простых, а волшебных)
В составе регулятор кислотности, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Ну, примерно как я и говорила. Только я не знаю, действительно, ли это именно лимонка и сода. Ну, в любом случае, что - то очень схожее.
Я сама не добавляю разрыхлитель в блинное тесто, использую гашеную соду или просто соду. А мама готовит по - своему, и тоже удобный вариант. Короче, приступим :
Во время замешивания добавляем пекарский порошок в тесто ( нет, это не порошка столько в миске, это мука, а разрыхлитель тоже там, немножечко ).
Он легко растворяется, никаких комочков или вкраплений. Что тут есть некий "агент" можно догадаться, лишь глядя на образующиеся пузырьки.
Что же, осталось испечь блины. Извините за спешку, мы больше любим есть, а не готовить, да и голодного народу дома пять человек)
Получаются вполне себе хорошие блины с маленькими дырочками. А вот если бы мы с добавлением масла жарили, то эти блинки получились бы в горошек, и дырочки были бы больше. Но лишнего масла надо избегать. Мама жарит на блинной тефлоновой сковороде.
Нормальный разрыхлитель, нет претензий. А выбор есть всегда: сделать ли по - бюджетному ( то есть смешать все самостоятельно ), либо купить в пакетике.
Порекомендую и оценку поставлю хорошую.
Тесто, как женщина - то липнет к тебе, то убегает от тебя, когда о нем забываешь... А женщина та, которая не хочет месить тесто, пять дней муку просеивает))
— Плюсы:
Разрыхляет:),достаточно удобно
— Минусы:
Есть более выгодный вариант
Время использования: 2016
Стоимость: 6 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

30 июня 2016 в 16:34

5 оценка
Рекомендую

Если что - то пеку, стараюсь, по - возможности, пользоваться разрыхлителем. Если в рецепте написано, что надо использовать соду, и её заменяю на разрыхлитель - раздражает гадкий привкус, который она даёт. Даже если гасить, всё равно.
Dr. Oetker - проверенный немецкий бренд, продукция достаточно широко представлена в магазинах по доступной цене. Цены на разрыхлитель начинаются от 6 рублей, это вот такие маленькие пакетики, 10 граммов в каждом.
На каждом пакетике напечатан ещё и рецепт. Всего 10 рецептов, можно почитать в магазине и даже выбрать, какой больше нравится. Лучше брать про запас, конечно. Не люблю, когда что - то внезапно заканчивается, лезешь - пусто...
Разрыхлитель - это мелкий белый порошок. В зависимости от того, что и в каком количестве печёшь, хватает порошка в пакетике на 2 - 4 раза.
Выпечка всегда получается воздушной, нежной, вкусной. А ещё, у меня в арсенале есть рецепт печенья с корицей, которое жарится на сковороде. Оно довольно капризное, может быстро сгореть, или получиться сухим, если раскатать тесто слишком тонко и передержать на огне. Оно должно получаться пухленьким, внутри мягким - разрыхлитель и здесь ни разу не подводил. Поднимается, практически, мгновенно.
Вот это печенье праздничное, в форме ёлочек, милое на вид, рассыпчатое. Приятно таким побаловаться.
Так что, рекомендую разрыхлитель Dr. Oetker. Может быть, конечно, он не самый лучший в мире, но хороший, надёжный. А что ещё надо.
— Плюсы:
качественный, недорогой, на пакетиках печатают рецепты
— Минусы:
нет
Стоимость: 6 руб
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

18 фев. 2016 в 19:22

5 оценка
Рекомендую

Всем привет!
Я часто выпекаю какие то вкусняшки и очень давно пользуюсь разрыхлителем для теста от Dr. Oetker, это один из лучших разрыхлителей который я встречала, раньше я готовила кексы с добавлением другого разрыхлителя и горький привкус всегда чувствовался. А теперь я всегда покупаю именно Dr. Oetker, упаковка из 15 пачек стоит 1 доллар. Мне этой упаковки хватает около 3 месяцев, потому что чередую дрожжевую выпечку и кексы. В каждой пачке разрыхлителя содержится 10 грамм, срок годности 3 года, есть описание состава, а еще на разных пачках разрыхлителя описан рецепт печеньев, кексов и тортов. На этой упаковке у меня попался рецепт печенья - сегодня буду готовить.
Уверенна что многие пользуются именно этим разрыхлителем.
— Плюсы:
Результат, рецепт
— Минусы:
Не нашла
Время использования: Много лет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

26 ноя. 2015 в 16:05

5 оценка
Рекомендую

В данном своём отзыве хочется рассказать о разрыхлителе теста Dr. Oetker.
Эти маленькие 10 граммовые пакетики мы покупаем постоянно, так как в моей семье все любят вкусную домашнюю выпечку. А без разрыхлителя в значительном большинстве рецептов просто никуда! Их мы кладём во многие блюда, такие, как пироги и кексы.
Блюда получаются пышные, в меру рассыпчатые и нежные.
Единственное "НО", но это не вина данного разрыхлителя. Нужно строго придерживаться рецепта, приготовляемого блюда, иначе на поверхности пирога могут быть неприглядные трещины и блюдо будет плохо сниматься со сковородки или формы без антипригарного покрытия, в буквальном смысле разваливаться. У меня раз так было при выпекании шоколадного пирога - "Коврижки". Но это была лично моя вина, что я его немного пересыпала.
При открытии упаковки внутри мы видим порошок чисто белого цвета, напоминающий соду, но немного горьковатый на вкус.
А нюхать его не советую, порошок какой - то летучий. Также на задней стороне упаковки имеется рецепт приготовления оладьев. Производитель отечественный, если верить надписи на упаковке, то Белгород, тогда когда изготовитель - Москва.
Цена данной упаковке в нашем супермаркете "Европа" составляет 7 рублей 40 копеек, согласитесь не дорого.
В завершении своего отзыва, конечно, хотелось бы сказать, что мы будем продолжать покупать разрыхлитель теста Dr. Oetker и всем его советую как качественный и хороший для выпечки.
— Плюсы:
хороший; качественный
— Минусы:
главное не переборщить
Время использования: постоянно
Стоимость: 7 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

2 окт. 2015 в 17:39

5 оценка
Рекомендую

Разрыхлитель теста Dr. Oetker я "распробовала" несколько лет назад, так как частенько выпекаю различные изделия из теста, а по рецепту чаще всего требуется разрыхлитель (например в рецепте кекса, который я выпекала в форме для выпечки кексов HOME, он тоже требовался). Мне в нём нравится и цена, и качество, а результат всегда радует, выпечка получается пышной, пористой.
Стоимость одного пакетика варьируется в пределах от 6 руб. до 12 руб., в зависимости от магазина. Продаётся разрыхлитель теста Dr. Oetker как по одному пакетику, так и по пять пакетиков сразу в упаковке (это более выгодный по цене вариант). Данный разрыхлитель теста я всегда покупаю с запасом, так как часто бывает, что его весь разбирают с полок магазина, что ещё раз подтверждает его надёжность и популярность среди домохозяек.
Пакетики с разрыхлителем теста Dr. Oetker фасуют по 10 гр., выглядят они вполне симпатично:
Это упаковка сразу с пятью пакетиками разрыхлителя:
На обратной стороне упаковки указана подробная информация о продукте, а также всегда напечатаны интересные рецепты выпечки.
Здесь указаны основные свойства продукта, расчёт одной упаковки на количество муки:
Рецепты всегда разные:
- шоколадные маффины
- творожный пирог с фруктами
- блинчики по - домашнему
Под рецептом дана информация о составе продукта, сроке его годности, правилах хранения, пищевой и энергетической ценности, изготовителе и адресе производства, также указан официальный сайт:
Я посмотрела информацию о компонентах данного разрыхлителя и выяснила для себя, что ничего опасного для здоровья человека этот симпатичный пакетик не содержит ))
Срок годности продавлен на боковом шве пакетика, бывает трудно его рассмотреть. Мой фотоаппарат этого не смог сделать...
Разрезается бумажный пакетик ножницами по верхним линиям:
Если заглянуть внутрь, то там можно увидеть воздушный по консистенции, мелкий белый порошок, немного напоминающий крахмал:
Вот один из примеров выпечки, которая у меня получилась с использованием разрыхлителя Dr. Oetker (тесто поднялось на 50 %), ну и конечно же, благодаря моей любимой помощнице, газовой плите Gefest 1200 - C6:
Верх пирога:
Использованием данного разрыхлителя теста я очень довольна, поэтому рекомендую его всем, кто любит делать домашнюю выпечку! Он вас не подведёт!
— Плюсы:
Хорошее качество, невысокая стоимость, одного пакетика хватает на несколько раз, результат от использования радует
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: Много раз
Стоимость: 9 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

18 сен. 2015 в 20:23

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, дорогие читатели и посетители сайта Рубрикатор! Хочу поделиться с вами отзывом о разрыхлителе теста Dr. Oetker, который я купила и попробовала с его помощью испечь пирожки. До этого я покупала разрыхлитель от "Повна чаша", который так же имеет неплохое качество. Всегда покупаю разрыхлитель теста и даю его в муку для того, чтоб пирожки или печенье было пушистым и сохранялось дольше.
Вот такую чайную ложечку я подмешиваю в муку и даю к тесту. Выпечка получается мягкая, вкусная, долго стоит и не засыхает. Стоит такой пакетик всего 4 гривны. В пакетике - 10 грамм разрыхлителя.
Рекомендую всем хозяйкам попробовать разрыхлитель теста Dr. Oetker, думаю он вам понравится, как и мне. Спасибо за внимание к моему отзыву.
— Плюсы:
Улучшает качество и сохранение выпечки
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 12 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

28 апр. 2015 в 21:57

5 оценка
Рекомендую

Приветствую всех читателей моего отзыва.
Периодически балую своих близких и себя домашней выпечкой. Какая выпечка без разрыхлителя теста. Практически всегда покупаю разрыхлитель Dr. Oetker. Стоит он не дорого, а эффект от его использования просто превосходный. Можно даже не сомневаться, что выпечка получится пышной и воздушной.
Обычно одного маленького пакетика хватает на две три выпечки. Смотря сколько нужно добавить разрыхлителя по рецепту. Обычно это одна ложка.
Обычно я добавляю разрыхлитель теста в самом конце или вместе с мукой. Сразу виден эффект. Тесто начинает пузыриться, значит выпечка получится.
И в этот раз все удалось благодаря качественному разрыхлителю. Это пирог с помадкой и ягодами.
Рекомендую использовать разрыхлитель теста Dr. Oetker всем, кто любит печь. Результат всегда будет безупречным. Тесто хорошо поднимется и будет воздушным и пористым.
Приятного аппетита. Спасибо за внимание.
— Плюсы:
цена, эффект
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

27 апр. 2015 в 15:30

3 оценка
Рекомендую

Я не вижу принципиальной разницы, в том какой именно разрыхлитель для теста использовать. Но производителю Dr. Oetker не доверять не могу.
Очень меня радует, например, быстродействующий желатин. Поэтому и разрыхлитель я часто покупала Dr. Oetker. Но в последнее время больше прибегаю к другому производителю, а то и вообще к старой, доброй соде.
Все таки главное отличие разрыхлителя теста Dr. Oetker это цена. Он в 2 раза дороже других.
Тесто с ним поднимается хорошо, остается пышным. Качество радует. Но совершенно нет никакого отличия между другими разрыхлителями лично для меня.
Если не смущает цена конечно покупайте, качество на высоте. Я же попробовала и успокоилась.
— Плюсы:
качество
— Минусы:
цена
Время использования: пару раз
Стоимость: 26 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

18 фев. 2015 в 20:09

5 оценка
Рекомендую

Очень люблю творить что нибудь вкусненькое на кухне, особенно печь.
Это либо пирог или пирожки, пеку иногда и тортики, недавно пекла вкусненький банановый рулет. Ну естественно для такой выпечки использую разрыхлитель для теста. Пользуюсь разрыхлителями всего двух производителей и ободном из них хотелось сегоднярасказать:это разрыхлитель теста Dr. Oetker!
Мне нравиться эта небольшая расфасовка всего по 10 грамм. Пакетик бумажный, его легко можно надорвать сверху чтоб воспользоваться разрыхлителем, но я обычно надрезаю его.
Срок годности большой - 18 месяцев с даты изготовления, поэтому смело можно купить побольше пакетиков прозапас. Да и стоит он всего 7 рублей, вполне нормальная цена для разрыхлителя.
Энергетическая ценность - 79. 2 ккал.
Мне очень понравилось, что с обратной стороны помимо информации о производителе и состава разрыхлителя, есть рецепты приготовления выпечки с использованием данного разрыхлителя. Некоторые я даже уже успела попробовать испечь)).
Правда вот сфоткать неуспела, продегустировали быстро и все ушло махом... Хороший разрыхлитель теста Dr. Oetker, рекомендую к покупке, очень отличный помощник для хозяйки.
— Плюсы:
вовсем только плюсы
— Минусы:
нет
Время использования: по необходимости
Стоимость: 7 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

20 янв. 2015 в 15:42

5 оценка
Рекомендую

Этим разрыхлителем пользуюсь с успехом много лет.
За это время разумеется попробовала множество других. Не потому что искала замену. Просто продается он не везде. Я лично покупаю его в "Метро" упаковками. Но в этот магазин езжу не часто.
Так вот когда заканчивается мой любимый Dr. Oetker, а в "Метро" еще не планируем поехать, покупаю в ближайшем магазине тот, что попадется.
Но потом неизменно возвращаюсь к Dr. Oetker. За много лет я не нашла ему достойной замены.
Он работает очень аккуратно, создавая множество мелких пузырьков в тесте (а я не люблю, когда выпечка с большими дырками получается). Он хорош для всех рецептов, которые я использую.
Для оладий так просто незаменим.
Все остальные разрыхлители, что я пробовала проигрывают Dr. Oetker.
Недавно вот совсем пекла блины и положила разрыхлитель другого производителя. И когда ели готовые блинчики, все заметили, что есть некоторый посторонний привкус. А с Dr. Oetker такого не бывает.
Только один недостаток. пакетика мне хватает на две выпечки. А вторую половину приходится тщательно упаковывать, чтобы не отсырел или запахами ненужными не пропитался. Мне бы понравилось больше, если бы пакетик использовался целиком. Т. е. фасовка была бы поменьше.
Но с другой стороны он очень экономичен.
На оборотной стороне упаковки всегда напечатан какой - то рецепт. Но как правило он вполне сложный, я ни разу не использовала.
— Плюсы:
лучше пока не нашла
— Минусы:
не обнаружено
Время использования: много лет
Стоимость: 20 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

7 янв. 2015 в 21:03

5 оценка
Рекомендую

После покупки Мультиварки Scarlett SC - MC410S01 я своих членов семья стала часто баловать различной выпечкой. С мульваркой времени на выпечку уходит гораздо меньше, чем в обычной духовке. Тут же появилась необходимость в разрыхлителе для теста. С добавлением в тесто разрыхлителя для теста, тесто гораздо легче раскатывается, а затем и лучше выпекается.
Разрыхлитель теста Dr. Oetker мне нравится больше всех разрыхлителей. Особенно хорошо получается бисквит. Достаточно нескольких граммов для того, что бы тесто получилось воздушным (пузырьки воздуха равномерные и не большие), хорошо пропеченным. Для себя я нашла хорошую замену обычной соде. Как бы я соду не гасила, я всегда чувствую привкус соды.
Разрыхлитель продается в пакетике, весом в десять грамм и рассчитан на пятьсот грамм муки. На пакетике есть хороший рецепт приготовления грушевого пирога. Я пробовала испечь такой грушевый пирог – получился вкусным, ароматный, с воздушным тестом.
Рекомендую тем, кто любит домашнюю выпечку. Приятного аппетита.
— Плюсы:
Отличная замена соде
— Минусы:
нет
Время использования: много раз
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

7 янв. 2015 в 17:45

5 оценка
Рекомендую

Вчера вечером мне вздумалось воспользоваться одним незамысловатым рецептом и приготовить маленькие кексы. Не сложный набор ингредиентов, их доступность подкупали моё любопытство. Одно смущало - требовалось произвести гашение соды. Позвонил на работу жене - она ответила, что никогда этого не делала. Ну, да - пирогов она у меня не печёт. Зато хычины жарит - пальчики оближешь, но им гашеная сода с составе не требуется.
Надел тапочки, пошёл в Интернет. Что гасится уксусом я и сам знал. Интересовало, нет ли каких - то нюансов? Оказалось, что есть - полученный продукт необходимо сразу отправить в тесто, перемешать и по возможность быстро использовать, чтобы углекислый газ не успел улетучиться. Вот, с этим - то и проблемы :-)
Я никогда в жизни ничего не пёк. Следовательно, навыков делать это быстро у меня тем более нет. Но тот же Интеренет подсказал, что при наличии в тесте сметаны или кефира можно соду не гасить, а сыпать прямо туда. Сметана у меня была. Как вы понимаете, рецепт после этого изменился до неузнаваемости и первый "блин" оказался таким "комом", что показывать кому - то стыдно. :-)
Вот, тут - то я и добрался до чтения о разрыхлителях. Об этом я знал ещё меньше, чем о гашении соды. Но полученное тесто надо было как - то спасать - туда ведь уже ушла пара яиц и банка сгущёнки. Было решено срочно выдвинуться в супермаркет и прикупить это чудо кулинарии. Далеко идти не пришлось и в соседней "Пятёрочке" я нашёл необходимый ингредиент:
Выбирать не пришлось - другого не было. Зато была бумага для выпечки, фольга и ванильный сахар. Всё это было куплено, тем более что стоило всё не дорого.
Дома пакетик разрыхлителя сразу же оказался в тесте. По инструкции положено расходовать один на полкило. Взвесил то, что было у меня - 750 грамм. Но решил не добавлять, оставить как есть.
Да, я же вам ещё не сказал, что изначально всё делалось для приготовления кексов в микроволновке. Причём, в силиконовой формочке для льда. Но я ведь рецепт изменил до неузнаваемости. В итоге тот самый "первый блин" так прилип к формочке, что её пришлось залить водой, чтобы откисала. Но я ведь купил бумагу для выпечки. На стеклянный круг в микроволновке был выложен соответствующий круг из такой бумаги, а в несколько точек разложено по ложке теста уже с тем самым разрыхлителем.
После включения тесто почти сразу же стало надуваться. Видели по телевизору, как некоторые жабы, квакая, надувают свои пузыри? Вот, примерно так. Хотя через минуту тесто немного присело, было уже поздно - почти всё слилось в одну кучу. Много! Решено было сильно уменьшить порции, а вместо целого листа наделать небольших квадратиков примерно семь на семь сантиметров. Экспериментальным путем было вычислено время, достаточное для того, чтобы тесто не начало подгорать - одна минута и сорок секунд при 850 градусах. Потом пока не присохла бумага, её требовалось отделить. И вот что получилось:
Темные экземпляры - результат экспериментов, когда держал почти две минуты. А светлые поначалу были мягкими, но позже застыли и стали напоминать печенье. Однако, в нём чувствуется какая - то пористая структура. Я думаю, что это и есть результат применения разрыхлителя. Если бы не в микроволновке, а в нормальной духовке всё это делалось, печеньки могли бы получиться симпатичнее.
Причём, духовка в доме есть. Осталось только научиться ею пользоваться и рассказать вам, как ведёт себя в ней этот чудо - разрыхлитель. Ведь я купил сразу несколько пакетиков - интересные рассказы ещё впереди! ;-)
P/S А ещё я добавил туда же пакетик ванильного сахара. Может быть, позже будет и о нём отзыв, но пока скажу, что не особо почувствовал запах ванили в полученных лепёшках.
— Плюсы:
Тесто моментально поднимается при запекании
— Минусы:
По неопытности не возьмусь критиковать
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

5 окт. 2014 в 19:32

5 оценка
Рекомендую

Добрый вечер,
сегодня расскажу о разрыхлителе от фирмы Dr. Oetker. Кстати, сама фирма находится в моем городе Билефельде:). Одна из знаменитых фирм! Я тоже пользуюсь их продукцией, вот я писала о пицце или о красителях. В общем продукция хорошая, но бывает и не удачная, как это получилось с красителями. Но вернемся к разрыхлителю. Им я пользуюсь уже давно лет так 8 наверное. Так как я люблю печь, а привкус соды не люблю, этот разрыхлитель без привкуса соды и без ванильного запаха - важно для мужа. В упаковке 10 пачек, по цене 1, 49 евро. Мне хватает не надолго, так как пеку практически через день. Но лучше этого разрыхлителя я не нашла.
На внутренней стороне пачки написан рецепт, всегда разный. Пару раз даже пекла по этим рецептам - получилось просто отлично. Я в блины его тоже кладу.
Такой вот белый порошок, без комочков. Это я делаю пирог. Всегда отлично подымается. Вот такой пирог получился! Всем хозяюшкам советую этот разрыхлитель. Хорошей вам выпечки!
Спасибо за внимание.
— Плюсы:
отличный разрыхлитель
— Минусы:
нет
Время использования: 8 лет

—

Анонимно

20 авг. 2014 в 16:57

5 оценка
Рекомендую

Я пеку часто. Пироги, кексики, тортики, булочки. И во многих рецептах нужно добавлять разрыхлитель теста. Вот уже много лет я, моя мама, тетя добавляем разрыхлитель теста Dr. Oetker. Разрыхлитель теста других производителей не покупаем.
В одном пакетике 10 грамм. Мне нравится, что разрыхлитель этот продаётся сразу в упаковке по 5 штук. Хватает надолго и не надо каждый раз ходить в магазин за ним. Так что дома у меня всегда лежит пара пакетиков разрыхлителя. Стоит это упаковка из 5 - ти штук примерно 30 - 35 рублей.
На обратно стороне написан рецепт.
Мне нравится удобный бумажный пакет. Открытый пакет можно легко сложить, разрыхлитель тогда не высыпается. Это не пакетики из фольги, которые не гнутся. Выпечка с этим разрыхлителем получается вкусной, посторонних привкусов я от него не чувствую. Так что это хороший, проверенный временем разрыхлитель.
— Плюсы:
Удобная упаковка, продаётся по 5 штук, вкусная выпечка
— Минусы:
Не обнаружила
Стоимость: 33 руб

—

Анонимно

19 апр. 2014 в 20:04

5 оценка
Рекомендую

Хочу поделиться с вами отличной находкой для любителей выпечки.
Я раньше для рассыпчатости теста использовала обычную гашеную соду.
А при освоении приготовления чизкейков решила попробовать для лучшего результата именно разрыхлитель.
Купила проверенную миллион раз продукцию от фирмы "Dr. Oetker", и не прогадала. Купила разрыхлитель с шафраном, он придал выпечке легкий приятный желтоватый оттенок, и чудесный аромат.
Аромат был даже при замешивании теста, хотелось прям съесть готовое тесто без выпекания).
Выпечка получилась очень рассыпчатой, воздушной, просто идеальной. После того случая пользуюсь только этим разрыхлителем, ни разу не подвел меня. Рекомендую!
— Плюсы:
отличное качество выпечки, приятный оттенок выпечки и аромат
— Минусы:
нет
Время использования: 3 месяца
Стоимость: 17 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

6 апр. 2014 в 21:03

5 оценка
Рекомендую

Никогда не получается покупать разрыхлитель теста, одного и того же производителя. Обычно, что попадается, на том и экспериментирую. Но вот "Dr. Oetker" мне особенно нравится. Лично для меня, этот производитель уже давно зарекомендовал себя как добросовестный и даже, наверное, самый лучший. Мне нравятся и их желатин (который совершенно не издает никакого запаха), и ванилин (хоть и химия, но что поделать) и прочие необходимые для хороших хозяек, товары.
Вот он, разрыхлитель, которому я отдаю предпочтение:
Даже картинка, на упаковке - не обманывает. Тесто поднимается просто великолепно. И выпечка не отдает совершенно никаким, посторонним запахом. Вот, аммиак, к примеру, меня отвращает от выпечки. И выкинуть ее хочется сразу же (хотя и нельзя этого делать).
Теперь, оборотная сторона. Производитель предлагает нам рецепт, отличных маффин. Сама готовлю их, именно по такому рецепту, но узнала о нем раньше. Еще один плюс "Dr. Oetker".
Также, обратите внимание на расчет одного пакетика. Его хватает на 500 грамм муки! Мне, для выпечки стандартного пирога, необходимо около 150 - 180 грамм муки, а значит, одного пакетика хватает на 3 - 4 раза. И это очень экономично!
И теперь, наш любимый момент: состав! Кроме кукурузного крахмала, ничего натурального вы тут не увидите. Но это и предполагается, ведь мы искусственно "поднимаем" нашу выпечку, делая ее более воздушной. Этим, мы избегаем "каменистость" пирогов, манников и прочего.
Вообще, считаю разрыхлитель большим помощником. Никакой тебе гашеной уксусом соды, как было раньше, в 90 - ые. Не нужно бояться того, что выпечка приобретет желтый оттенок и будет отдавать отвратительным запахом - соды (и тем более, вкус станет ужасным).
Вот и сам разрыхлитель:
Он белоснежный, без желтоватого оттенка. И это, кстати, 1/4 этого маленького пакетика. Такого количества, мне хватило для приготовления, стандартного размера - манника.
Теперь, показываю, насколько хорошо поднялась моя выпечка, при помощи данного разрыхлителя:
Если учесть, что в кастрюльке моей мультиварки, тесто с трудом занимало 1 см, в высоту, то это огромная победа. Тесто поднялось почти втрое. А каким оно стало воздушным!
По фото, не обращайте внимание на цвет выпечки, она не подгорела, и разрыхлитель тому, тоже не причина. Просто это был банановый манник. А банан имеет такое свойство - темнеть. Но на вкус это никак не повлияло.
Единственное - для бисквита, не рекомендую использовать такой продукт. Незачем, он и без того, прекрасно поднимается. Поэтому, приберегите его для кексов, пирогов и других вкусностей.
Хочу порекомендовать разрыхлитель теста тем хозяюшкам, которые прибегают к помощи таких средств. Вы не пожалеете о своей покупке, ведь производитель даже не завышает ее стоимость. Такую упаковку, в 10 грамм, я купила за 6 - 7 рублей. И это очень дешево! А качество - о нем я уже рассказала. Ваша выпечка просто преобразуется, и станет пористой, воздушной. Лучше, чем без разрыхлителя - это уж точно.
— Плюсы:
Отлично справляется со своей задачей, низкая цена, пакетика хватает на 4 раза
— Минусы:
Нет минусов
Время использования: Несколько лет
Стоимость: 7 руб

—

Анонимно

27 мар. 2014 в 16:54

5 оценка
Рекомендую

Помню раньше в выпечку всегда клала соду, гашеную уксусом. Но как разрызлитель сода меня не совсем устраивала, я все равно чувствовала вкус соды в выпечке. Поэтому перешла на разрыхлитель для теста. Перепробовала я разрыхлители разных марок. Но Разрыхлитель теста Dr. Oetker мне нравится больше всего.
1 такой пакетик рассчитан на 500 гр муки. Стоимость 1 пакетика 10 гр - около 6, 5 рублей. Такой разрыхлитель у меня идет во всю выпечку, где он необходим))
На обратной стороне упаковки помещен рецепт. Кстати, рецепты у них очень даже хорошие! Пробовала делать эти булочки с сыром, очень вкусные и воздушные! Жаль фото не сделала (((
Пакетик конечно не большой, но мне хватает на 2 - 3 раза, в зависимости от того сколько класть. Я всегда кладу по рецепту, а не из расчета что указан на упаковке разрыхлителя. Разрыхлитель теста Dr. Oetker всегда покупаю с запасом, потому что пеку часто))
Сам разрыхлитель белого цвета, по консистенции похож на муку.
Выпечка всегда получается вкусная, аппетитная и воздушная. Так что Разрыхлитель теста Dr. Oetker я рекомендую всем)
— Плюсы:
получается хорошая качественная выпечка
— Минусы:
не обнаружено
Стоимость: 6 руб

—

Анонимно

13 янв. 2014 в 16:07

5 оценка
Рекомендую

Очень часто сын просит испечь меня кексы, бисквитые пироги и торты. Неизменно я прибегаю к помощи разрыхлителя для теста Dr. Oetker. И он меня не подводит. Тесто с ним всегда воздушное, мягкое и на вкус совсем не ощущается вкус соды (бывали экземпляры, выпечку из которых в рот не возьмешь).
Что меня еще радует в продукции Dr. Oetker, так это то что у них на обороте пакетика всегда новые рецепты, которыми я часто пользуюсь. Почти все они очень легки в приготовлении из минимума продуктов.
Любимый пирог сына "Лимонный" я тоже нашла на обороте пакетика с разрыхлителем. Его очень легко готовить и дети его очень любят. Получается мягкая и вкусная выпечка.
— Плюсы:
тесто воздушное с ним
— Минусы:
нет

—