Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

21 июля 2017 в 16:13

4 оценка
Не рекомендую

Не самая лучшая из сухих смесей, но бюджетная.
У меня общее впечатление о сухих смесях Печем дома, но что - то не получается технически сделать отзыв на все сразу. Поэтому размещу в разделе Кекс шоколадный, хотя и о лимонном расскажу.
На фото кекс Зебра. Испечен в мультиварке (Орсон 5005). Использовала 2 вида сухой смеси - Кекс шоколадный и кекс лимонный.
В составе сухой смеси нет ничего ужасного.
К ней еще нужно добавить сливочное масло и молоко
Бесспорно, что домашняя выпечка по собственному рецепту лучше, чем из полуфабриката (сухая смесь). Но эти смеси иногда выручают. Поэтому держу про запас парочку - троечку.
Купила и эти на пробу. Не в полном восторге именно от этой фирмы. Например, толстые вафли с лимонной смесью не получились.
Если друзья, которые придут ко мне в гости, спросят из чего выпечка, которой я их угощаю, то скажу им честно)), но эту смесь им рекомендовать не буду, и отговаривать тоже не буду.
Зебра.
Подготовила чашу мультиварки для выпечки - смазала ее маслом (растительным).
Взяла две миски, в одну высыпала шоколадную смесь, в другую - лимонную.
Еще нужна маленькая мисочка для свч. В ней минутку в микроволновке прогрела пачку (180 гр) сливочного масла (оно должно только размягчиться, не расплавиться). В масло добавила молоко (двойную порцию по рецепту на упаковке, то есть, для обеих смесей). Перемешала, не идеально. И эту смесь (не горячую) поровну вылила в мои сухие смеси.
Быстро размешала обе.
Так как в подобных смесях содержится сода (или разрыхлитель), то долго вымешивать нельзя - сода в жидкой среде сразу начинает работать и если долго размешивать, то не кекс будет, а подошва или блин. Плюс этих смесей в том, что они быстро размешиваются обычной ложкой и без комочков.
Теперь по очереди столовой ложкой (двумя ложками) выкладываю в середину чаши то шоколадную смесь, то лимонную. Принцип, как делать зебру, вы, наверное, знаете.
Программа Выпечка 1 час. Потом крышку открыть и дать немного постоять в чаше (в мультиварке или просто в чаше на столе). Минут 20. Это уже разговор про выпечку в мультиварке, а не про сухую смесь. Кто печет в мв, тот знает об особенностях верха выпечки, подробно писать не буду. Результат вы видите на фото
Теперь немного только о лимонной смеси.
Печеньки. Вообще - то хотела испечь в вафельнице (Мультипекарь) толстые вафли. С сухими смесями других фирм они у меня получались. Вот даже на фото я приготовила панель для вафель.
Но первую (она же и последняя) партию вафель я запорола и сделала с ними десерт - перемешала с домашним йогуртом (делаю его в мультиварке, конкретно этот с сухой закваской Кардио от фирмы БакЗдрав)
Поменяла панели и испекла печеньки. В Японии печенья в виде таких рыбок очень популярны (их можно увидеть даже в аниме). Называются Тайяки. Конечно, рецептура у Тайяки совсем другая. Вернее, рецептов - то много, но все они подчиняются определенному правилу.
Вот и вам Тайяки, угощайтесь. В Японии говорят, что они приносят счастье.
— Плюсы:
Не самая лучшая из сухих смесей, но бюджетная
— Минусы:
Не универсальная
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

1 июля 2017 в 15:37

4 оценка
Рекомендую

Честно скажу, готовые смеси я не брала ни разу. Даже не знала бы о их существовании, если бы не этот сайт. А тут попалась мне на глаза такая смесь с чудный названием Шоколадный кекс. Слюнки потекли ещё в магазине. Взяла без раздумий. Тем более что там надо. Данная смесь, сливочное масло и молоко.
Вот состав этой смеси. На мой взгляд лимонная кислота лишняя. Больше претензий нет.
Рецепт приготовления прост. Он приведен на упаковке. Повторяться не вижу смысла.
Вот как смесь выглядит в своём первоначальном виде. Пахнет она приятно, запах какао.
Все ингредиенты смешиваем, получается такая масса. От массы пахнет уже шоколадом. Я ее попробовала, очень вкусно, сладко.
Ставим все в духовку и ожидаем указанное время.
Вот что у нас получилось на выходе. Я сама виновата в их внешнем виде. Весь объем теста я захотела поместить в 6 формочек кексов. В сыром виде они поместились, а вот в духовке тесто поднялось и вышло за края. Что имеем то имеем.
Сверху корочка даже чуть чуть хрустящая.
А вот внутри рассыпчатое нежнейшее бисквитное тесто.
На вкус мне понравилось. Шоколадный кекс в меру сладкий, чувствуется кислинка. Это был мой первый опыт. Съели все быстро.
Если оценивать цену данной смеси, то вроде бы с первого взгляда не дорого. 72 рубля. А если призадуматься, то те же самые кексы можно было сделать самой из муки, какао, яиц, масла и молока. Вышло бы дешевле однозначно.
Смесь для ленивых.
— Плюсы:
Вкусные кексы на выходе
— Минусы:
Дороговато выходит
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

3 апр. 2017 в 16:48

2 оценка
Не рекомендую

Готовые я смеси беру очень и очень редко - предпочитаю делать что - то сама по особым рецептам, уже проверенным мною. Но этот пакетик предлагался всего за 39 рублей, и я взяла просто на пробу. О чем уже пожалела.
Смутно вспоминаю, что такую смесь я уже брала, но апельсиновую. Получился обычный бисквит - мягкий, рыхлый, как и положено, но с банальным вкусом. Я подумала, что шоколадный будет интереснее.
Хотите верьте, хотите нет, но сделала я все, как указано на упаковке: добавила все в нужных дозах и отлично размешала. И выпекала при нужной температуре именно столько, сколько сказано.
Однако обычно в самом начале тесто поднимается хоть чуточку (разрыхлитель ведь для этого есть), а мое как будто камень положен - ни с места!
Вот как плюхнула в форму сикось - накось, так оно там и лежало до конца - даже не увеличилось и даже не растеклось до ровного вида. Заметьте, тесто было в меру жидким!
Вот такая плюха получилась в самом конце.
Разрезала, пока горячий - сверху небольшая корочка, а внутри - вязкая консистенция. Нет, все пропеклось, это не тесто было, а такой бисквит. Но на зубах вязнет.
Пекла в обед, а есть стали в ужин. К этому времени корка совсем засохла - пришлось грызть. То, что в середине, съедобно, но на обычный кекс чего - то не потянуло.
Съели все равно и даже остались довольны, вкус - то ничего, но видок странный.
Не знаю, может, чего - то недоложили. Срок годности нормальный (полгода прошло и полгода осталось). С моей стороны все было сделано идеально. Значит, ошибка не моя.
Вот эта самая смесь. Выглядит обычно. Ничего инородного не видно, но и не проверишь, сколько там разрыхлителя.
В общем, больше я такое не покупаю, лучше вернусь к старым проверенным рецептам. Они дороже но надежнее.
— Плюсы:
Дешево, удобно
— Минусы:
Несъедобно
Время использования: 1 раз и последний
Стоимость: 39 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—