Категории	Продукты питания Соусы и подливы Соевый соус

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

5 янв. 2016 в 15:43

3 оценка
Рекомендую

Безумно люблю готовить, было б чуточку больше времени... А еще мечтаю о своем малюсеньком ресторанчике, и теперь думаю а может китайском). Но это на данный момент всего лишь мечты, а пока тренируюсь на кухне. На днях были в китайском ресторане и впервые попробовали такую кухню, восторг свой не передать. Теперь точно могу сказать что лапшу люблю больше чем суши). На следующее утро созрела мысль приготовить что то такое в домашних условиях и первым ингредиентом, который является незаменимым в китайской кухне - соевый соус. Изучила кулинарные сайты, нашла подходящий рецепт на ужин и пошла по магазинам. На полочке нашла как раз темный соевый соус, как раз такой и нужен был для приготовления. Именно поэтому сегодня посвящу свой отзыв его величеству "Oriental Garden":Ничего особенного, как и большинство соевых соусов продается в стеклянной бутылочке, обьем 150 мл. Добрались к составу? Да уж не радует, согласна. Вода, соя, пшеничная мука, соль, карамель... это все хорошо. А дальше наш старый добрый набор Ешек). Производитель - Китай, импортирует наша Украина. По сроку годности довольно таки свеженький. Что касательно цены, на сегодняшний день - 16 грн. (примерно 40 рублей) это очень даже доступная цена.
Теперь разберем соус по молекулам:). В целом по сравнению с обычным соевым соусов, он "тяжелый". Очень темного цвета (темно темно коричневого), по консистенции густоват, запах резкий, на вкус слишком концентрированный. Скажу так, что просто поливать им сверху блюдо и есть - пожалуй лично я не смогла б. Уж очень он ядерный, но думай на данный продукт в чистом виде все равно найдутся любители, я же высказываю свою точку зрения. Но! Я покупала его в определенных целях и смело могу похвалить его как главный ингредиент в китайской кухне. Готовила с ним китайскую лапшу с курицей в кисло - сладком соусе. Соевый соус разведенный с винным уксусом, сахаром и водой с добавлением ананасов и сладкого турецкого перца Капи, приобретает нежный и мягкий оттенок и вкус. Как маринад могу его смело рекомендовать, блюдо вышло превосходным, отмечу без лишней скромности.
Не судите строго, это пробный вариант и не хватает главного... чего в магазине найти не смогла, чему удивилась. На первый взгляд обычная лапша с мясом:), но очень близка к тому что мы пробовали в китайском ресторане. Буду использовать его и дальше, например в качестве приготовления сметанного соуса для пельменей. Но в силу жесткого состава не могу поставить ему выше трех звезд.
Приятного аппетита и веселых праздников!
— Плюсы:
Отличный для маринада, соусов и тому подобное
— Минусы:
состав, вкус в чистом виде
Год выпуска/покупки: 2015

—