Категории	Продукты питания Пищевые добавки Emix

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

15 фев. 2016 в 18:52

5 оценка
Рекомендую

Разрыхлителей для теста в продаже есть очень много от разных производителей, но я на протяжении уже долгих лет отдаю предпочтение польским Emix. У нас даже в рецептах тортов и пляцков у хозяек с незапамятных времен так и записано: такое - то количество «польского порошка для выпечки». Именно с ним выпечка получается самой нежной, самой вкусной, пышной и воздушной. А выпекать у нас в Западной Украине умеют, и толк в этом деле знают!
Купить разрыхлитель для теста Emix можно практически в любом магазине или киоске. Содержимое пакетика (18г) рассчитано на 500г муки, о чем свидетельствует надпись на упаковке. В основном в каждом рецепте для выпечки указывается, сколько необходимо разрыхлителя, поэтому данного пакетика хватает не на один раз. Стоимость невысокая, я всегда покупаю несколько пакетиков, чтобы в любое время, когда захочется вкусной выпечки, разрыхлитель был под рукой, как и другие ингредиенты.
А еще у меня пакетик разрыхлителя для теста можно встретить в… ванной). Несколько лет назад прочитала, что с его помощью можно избавиться от трудновыводимых пятен. Проверила это на своей любимой белой скатерти, на которой от желтых пятен не получалось избавиться ни одним другим способом. Приложив немного усилий (замачивала несколько раз, втирала в пятно) я вернула свою скатерть в отличное состояние.
С тех пор пользуюсь этим секретом при необходимости, а также при стирке тюлей, и даже чистке пуховика. Светлый пуховик загрязняется быстро и я научилась делать чистку в домашних условиях – загрязнения на рукавах и если есть пятна, сначала натираю слегка разведенным порошком для выпечки, а через некоторое время весь пуховик чищу пеной из средства для мытья посуды разведенного в воде, тщательно снимаю это все мочалкой с чистой водой и вытираю насухо. Таким образом у меня на протяжении зимы пуховик получается чистым всегда, а весной уже сдаю в химчистку.
Начала с вкусной и необычайно воздушной выпечки, а дошла к чистке пятен – вот такими полезными и разносторонними свойствами обладает простой разрыхлитель для теста. Естественно, рекомендую! Пусть и Вам он будет помощником.
— Плюсы:
отличная воздушная и пышная выпечка, хорошая цена
— Минусы:
нет
Время использования: часто
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

31 мар. 2015 в 17:28

5 оценка
Рекомендую

Это очень хороший порошок для выпечки. Его посоветовала мне моя мама. Я очень часто занимаюсь с выпечкой, вот и попробувала именно его. Не нужно никакой соды гасить уксусом, а давать столько сколько нужно. Его мне хватает на пару раз. Всегда в моей коробке з приправами найдется именно он. Знаю точно, что он польского происхождения, потому что моя соседка привозила мне из Польши. Я раньше жила в Украине, а сейчас переехали в Россию, то я привезла его с собой целую упаковку. У меня сын которому 10 лет, очень часто просит что то приготовить сладкое)И даже этот порошок даю к омлету или яичнице. Если вы не можете сделать свой выбор, то попробуйте именно этот порошок)
— Плюсы:
Поднимает хорошо тесто
— Минусы:
Не нашла
Время использования: 5 лет
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

6 мар. 2015 в 20:28

4 оценка
Рекомендую

Так как я довольно часто занимаюсь выпечкой, то постоянно нахожусь в поиске оптимальных ингредиентов, улучшающих вкусовые качества и визуальные характеристики конечного результата.
Раньше в качестве разрыхлителя все мы пользовались либо аммонием, либо содой, гашенной уксусом. И первое, и второе оставляло весьма неприятное послевкусие у испеченной сдобы. Готовые разрыхлители в этом плане смотрятся гораздо выгоднее. Мне очень нравится разрыхлитель от Dr. Oetker, но он дорогой. А вот Emix предлагает недорогой и качественный продукт, который меня устраивает по всех показателях.
Это порошковый разрыхлитель польского производства. В пакетике 18 грамм. Этого количества достаточно для 500 грамм муки. То есть, обычно одного пакетика хватает на 2 - 3 выпечки. Как правило, я следую рецепту, и кладу чуть - чуть больше, чем в нем предусмотрено. Выпечка получается отличная.
В составе видим пирофосфат и гидрокарбонат натрия. В общем, химия)) Но предназначение порошка - поднять тесто, а сода и аммоний - тоже химия. Никуда от нее не деться.
Цена такого пакетика - около 2 гривен. Учитывая, что хватает его на пару раз, это нормально.
Для усиления вкуса я иногда добавляю такой ванильный сахар. А для приготовления сметанного или сливочного крема - загуститель "Нектар" или смету.
— Плюсы:
цена, хорошо поднимает выпечку
— Минусы:
нет
Время использования: часто
Год выпуска/покупки: 2015

—