Категории	Продукты питания Молочные продукты Кефир

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

27 мая 2016 в 20:22

5 оценка
Рекомендую

Этот способ сквашивания кефира в домашних условиях мне посоветовала моя подружка, которая все всегда знает и все применяет, за что я ей и благодарна! Этот продукт не везде продается, мы нашли его в одном из супермаркетов. Я, как человек довольно консервативный и очень придирчивый, сначала присматривалась к пакетику, изучала состав, а потом разжилась достаточным количеством молока и сразу все приготовила, следуя инструкции. Ведь способ применения таков : 1 - 3 литра пастеризованного или кипяченого молока нужно поместить в банку или кувшин( я брала 3 - х литровую банку и заливала в нее 3 литра пастеризованного молока ), высыпать туда порошок из пакета и тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на 10 - 14 часов. Для получения моего кефира потребовалось 14 часов, так как дома у меня не жарко!
Вот так выглядит пакетик с закваской для кефира. 3 грамма порошка желтого цвета.
А вот и состав и вся информация, что на обороте этой пакетной упаковки. Срог годности всего 6 месяцев, если хранить при температуре до 25 градусов, а если держать в холодильнике, то хранить можно и все 12 месяцев !
Состав тоже виден на фотографии : живые мезофильные лактобактерии и их, как я понимаю, латинские перечисления... и дрожжи. Стоимость одного такого пакетика 50 рублей. Также есть закваска для творога, для реженки, простокваши и даже для йогурта. Будем покупать и пробовать. Ну и для кефира такую живую закваску, естественно, тоже! Кефир сквашенный таким образом очень вкусный, густой. Это совсем не тот жидкий и часто кислый кефир, что в продаже и совсем не то, если просто оставить молоко прокисать в естественной среде при комнатной температуре, во - первых, это будет очень долго, а во - вторых, это будет простокваша, но пить такой продукт будет не очень приятно и вкусно, особенно из магазинного молока. А с этой закваской очень вкусный кефир. Всем советую попробовать!
— Плюсы:
Вкусно и полезно,просто в использовании
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2016

—