Категории	Продукты питания Пищевые добавки Айдиго

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

10 июля 2017 в 19:31

4 оценка
Рекомендую

Дрожжи Айдиго сушеные хлебопекарные
Сегодня на Рубрикаторе, я рассмотрю уже восьмые дрожжи.
Покупал я их в магазине шаговой доступности, не далеко от дома.
Ранее, мной были уже рассмотрены дрожжи "Dr. Oetker универсальные быстродействующие", "Yumis сухие инстантные", "САФ - МОМЕНТ", "Pakmaya быстродействующие", "Pakmaya хлебопекарные активные", "365 дней хлебопекарные", "Каждый день хлебопекарные".
Как и в предыдущие семь раз, я буду печь "молочный" хлеб в недавно рассмотренной хлебопечке "Moulinex UNO B07".
Рецепт хлеба: 300 мл. молока "Домик в деревне, 3,2%; по одной столовой ложке сахара и оливкового масла "Filippo Berio Extra Virgin", рассмотренного мной ранее; 1 чайная ложка соли; 300 г. пшеничной муки "Макфа" и дрожжи (в этот раз, это рассматриваемые сегодня "дрожжи Айдиго сушеные хлебопекарные").
Дрожжи производятся в России, в Екатеринбурге. Пакетик с дрожжами, весом 15 г. Эти дрожжи помещены в фольгированный пакетик, отлично защищающий их от воздействия света и влаги.
Вскрываем пакетик, засыпаем дрожжи.
Первая программа - приготовление белого хлеба. Время приготовления 3 часа, 4 минуты. Вес средний (750 г.), корочка средней румяности. Приготовление включает в себя замес теста, выдержку, выпечку.
В этот раз, еле успел сфотографировать буханочку, пока ее не раздербанили - семейство голодное =)
Итак.
Запах хлебный, но так же присутствует дрожжевой (сдобный) запах.
Хлебушек наш поднялся хорошо - буханочка высокая и достаточно пышная. Корочка запеклась фигурно. Корочка не толстая и пропеченная.
Отрезаем.
Хлеб средне пористый. Пропекся хорошо - равномерно.
Пробуем. Хлеб чуть отдает вкусом дрожжей (на это намекал и запах). Вкус неплохой, но мне чего то не хватает. Не могу понять чего. Хлеб, по вкусу, больше похож на магазинный, нежели на домашний (но на хороший магазинный - фабричный). Пожалуй, поставлю этим дрожжам 4. Неплохие дрожжи.
Стоимость пакетика дрожжей составила 18 р.
— Плюсы:
не плохое качество
— Минусы:
Цена - есть аналоги дешевле и уж точно не хуже
Время использования: 1 раз
Стоимость: 18 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—

Анонимно

1 июля 2015 в 16:31

5 оценка
Рекомендую

Люблю жаловать свою семью разными вкусностями, особенно выпечкой. Тесто всегда ставлю сама. Покупаю сухие хлебопекарня дрожжи компании Айдиго. Никогда при их использовании не было "провала". Тесто всегда получается отменным, пышным. Для молодых хозяек на обороте есть подробный рецепт приготовления теста. Я делаю по - своему и уже через 20 минут тесто готово. Упаковку дрожжей делю на два раза, хватает для теста на один пирог на противень В духовке. Ну А если намечается большой пир, то сыпдю упаковку. И дети, и муж, всегда хвалят мои пироги приготовленные из теста, замещении на этих дрожжах. И чтобы не рисковать я не экспериментируют, покупаю только дрожжи Айдиго. Цена не дорогая у нас В " монетке" 9 рублей. Приемлемая цена для отличного качества.
— Плюсы:
Отличное качество
— Минусы:
Нет
Время использования: 3 года
Стоимость: 9 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

10 мая 2012 в 21:55

5 оценка
Рекомендую

Должна признаться, что дрожжевое тесто долгое время не было моим коньком. Я легко готовила различные варианты пирожкового теста без дрожжей, тесто песочное, тесто для кексов с содой, для пиццы и т. п. - но вот с дрожжами как - то не складывалось у меня. Пробовала и свежие прессованнеы, и различные сухие типа "Саф Момент" - но почему - то всегда получалось не так, то тесто слабо поднимется, то быстро опадет.
В какой - то момент я это дело забросила и готовила только привычные виды теста. Но однажды, дело было на Пасху, решила во что бы то ни стало приготовить настоящий пирог из дрожжевого теста. В магазине попались дрожжи местного производителя "Айдиго", решила попробовать с ними
На обороте имеется подробный рецепт, по нему я и сделала.
И - о, чудо! - все получилось.
Кстати, в предыдущем варианте оформления было два варианта рецепта, сейчас оставили только один, на воде. Но я продолжаю делать с добавлением молока, тут вопрос вкуса и привычки.
На пачках пишут, что тесту не нужно подходить, но по опыту скажу, что все же лучше оставить его при комнатной температуре, буквально на часик, и оно станет по - настоящему воздушным.
Сами дрожжи, кому интересно, представляют из себя мелкие сероватые гранулы, для приготовления теста их нужно смешать с мукой и затем соединять с остальными ингредиентами.
На самом деле, все очень легко и просто, с этими дрожжами отличное тесто получится даже у начинающей хозяйки. Кроме того, стоимость пачки дрожжей всего - то около 10 рублей. В пачке 15 граммов, а на приготовление теста из килограмма муки требуется 10 - этого хватит на большой пирог, и еще останется на маленький :) Конечно, не совсем удобно делить пакетик на нужное количество, но думаю, это не такой большой минус.
— Плюсы:
Дешевые, есть рецепт на обороте, тесто всегда получается
— Минусы:
Не обнаружила
Время использования: около 3 лет
Стоимость: 10 руб

—