Категории	Продукты питания Молочные продукты Йогурты

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

21 апр. 2017 в 21:28

5 оценка
Рекомендую

Ранее ни разу не готовила самостоятельно кисломолочные напитки, используя бактериальную закваску, а довольствовалась покупными. Однако время идет, хочется попробовать и научиться готовить что - то новенькое, а главное - полезное для организма, поэтому решила готовить йогурт! :)
Для приготовления я купила упаковку не слишком жирного молока 1, 5% и закваску от Ашана именно для йогуртов. Внутри 1, 5 грамма светлого порошка - это и есть закваска. Стоимость невысокая, примерно 8 грн. (17 рублей).
Готовила йогурт я в мультиварке, в одноименном режиме "Йогурт". Для начала я нагрела пастеризованное молоко до температуры примерно 35 - 38 градусов, после чего добавила сухую закваску, перемешала, и оставила смесь в соответствующем режиме на 8 часов. Время рассчитала таким образом, чтобы к завтраку мой йогурт собственного приготовления уже был съедобным.
Открыв на следующий день крышку мультиварки я отметила, что йогурт действительно приготовился - визуально напоминает простоквашу, но если использовать блендер, я думаю будет точь - в-точь как покупной с однородной консистенцией, но меня и так все устроило.
Аромат легкий, приятный, кисломолочный; вкус ненавязчивый, еле - еле кислый, приятный.
В итоге, литр некалорийного йогурта я скушала в течение дня, особенно вкусен он охлажденным.
На обратной стороне упаковки также отмечено, что заквашивать молоко можно и на второй раз.
В готовый йогурт можно по вкусу добавить сладкий сироп, ванилин, ягоды - и вкусно, и полезно! :)
Вывод: сухая закваска - отличный продукт для приготовления домашнего вкусного йогурта, рекомендую!
А если хочется вкусного органического йогурта сразу, то попробуйте "Этнопродут".
— Плюсы:
Получается очень нежный и вкусный йогурт! :)
— Минусы:
Нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 17 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—