Категории	Продукты питания Полуфабрикаты Смеси для выпечки

2 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

27 мая 2017 в 15:02

5 оценка
Рекомендую

я уже не единожды писала отзывы о смесях для выпечки хлеба в домашних условиях. Мы уже 13 лет - счастливые обладатели хлебопечки. Но дома она не прижилась. И была увезена на дачу. И вот тут ставим на ночь - и ктренее пробужление под прекрасный запах свежеиспеченного хлеба.
Сегодня у нас новинка - от Пудова
Вот я всегда думаю: если бы убрать всю внешнюю атрибутику упаковки - на сколько бы можно было удешевить продуктно производителю - виднее.
Полная инструкция по выпечке есть на упаковке.
Ну а внутри вот так
Смесь и дрожжи.
При ввборе программы мы устанлвили темную корочку. В следующий раз попробуем светлую.
И вот результат
Приятного аппетита!
— Плюсы:
“просто добавь воды”
— Минусы:
не найдено
Время использования: 1 раз
Стоимость: 80 руб
Год выпуска/покупки: 2017

-1

Анонимно

17 мар. 2017 в 16:03

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте, уважаемые Читатели! Сегодня мы с Вами вместе будем печь хлеб. Сразу оговорюсь, что хлеб печь я не умею, но хлеб очень люблю. Особенно с разными добавками - семечками, различными злаками, отрубями и т. д. Поэтому, в данном отзыве мне поможет готовая смесь "Хлеб 7 злаков" от довольно известной марки С. Пудовъ.
Эту смесь я увидела в магазине Метро. Производитель на упаковке убеждает в легкости и простоте приготовления хлеба (только добавь воду!).
Мне стало интересно, получится ли хлеб у меня, у человека, никогда не интересовавшегося процессом приготовления и выпекания хлеба? Поэтому, я решила попробовать испечь хлеб самостоятельно. Смесь я выбрала "7 Злаков", с различными добавками в виде семян кунжута, льна, и другими. Я люблю такой необычный хлеб с добавками.
Итак, смесь куплена (цена в районе 100 рублей, чуть больше или меньше, не помню). Рассмотрим коробку.
Производитель обещает, что хлеб получится очень вкусным и полезным.
Далее, производитель указывает, что хлеб из этой смеси можно приготовить двумя способами - в духовке или в хлебопечке .
Далее - состав смеси. Хороший, натуральный состав. Смесь различного вида муки, солод, добавки (семена льна, кориандр, солод, соль), сухие дрожжи (в отдельном пакете).
Так как хлебопечки у меня нет, будем печь в духовке а тесто месить вручную.
Достанем содержимое коробки. Всего два пакета. Пакет со смесью и пакетик дрожжей.
Масса нетто на коробке указана 500 грамм. Интересно, так ли это.
Взвесим смесь. Вот, 3 - х грамм не хватает. А еще вес пакета! Недосыпали :)
Теперь взвесим дрожжи. 7 грамм. А еще, вес упаковки.
Сложив вес смеси и дрожжей (даже с поправкой на вес пакетиков), мы видим, что действительно, вес соответствует заявленному на коробке - 500 грамм. Так, что все честно. Без обмана.
Готовить будем по схеме, указанной на коробке.
Сначала надо смешать хлебную смеси и дрожжи. У дрожжей неудобный пакетик - нет надреза, что бы открыть. Пришлось резать ножницами.
Смешаем сухие продукты в глубокой миске.
Теперь, добавим воду, 270 мл (как указано на коробке). 1 мл воды равен 1 грамму.
Теперь, следуя инструкции, добавим ложку масла.
Наливаем масло в смесь.
Замешиваем тесто. Месить руками, однако, очень тяжело... А производитель советует вымешивать 5 - 7 минут! Но, я выполнила условие, добросовестно вымешивала тесто минут 10.
Теперь, тесто должно поднятся. Накрываем его полотенцем, и ставим в теплое место минут на 50 (как указано на коробке)
Засекаем время, что бы не забыть про наше тесто.
Пока тесто поднимается, приготовим форму для выпечки. Так как, это мой первый опыт с хлебом, настоящей хлебной формы у меня нет. Воспользуюсь тем, что имеется. На всякий случай застелю форму бумагой для выпечки (что бы хлеб не пригорел).
Итак, прошло 50 минут. Однако, посмотрев на тесто, я поняла, что или у меня не очень тепло, или 50 минут маловато для поднятия теста. Результат меня не очень устроил и я оставила тесто еще на полчаса. В итоге, через полтора часа, какое получилось вот такое тесто.
Вот, результат - "до" и "после". Неплохо.
Теперь тесто надо "обмять" и положить в форму. И оставить еще минут на 20. Этого нет на коробке, я прочитала эти советы в интернете, в различных "хлебных" рецептах.
Теперь, ставим хлеб в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем 50 минут до готовности. Я, на всякий случай, выпекала чуть больше часа. Боялась, что не пропечется.
Время прошло, хлеб готов (проверяла зубочисткой - не знаю, правильно это или нет, но готовый хлеб был сухой).
Вот, что у меня получилось. Красивый. Почти, как на рекламной картинке!
Стало интересно, какой выход готового продукта. Взвесим готовый наш хлеб. Вес продукта 711 грамм.
Вид у хлеба - красивый, мне понравился. А какой же получился хлеб на вкус? Сразу есть хлеб не рекомендуют. Его нужно завернуть в полотенце и оставить на столе до полного охлаждения. Итак, хлеб остыл, можно резать и пробовать.
На вкус хлеб получился отличный. Я такой хлеб очень люблю. Ржаной, с привкусом бородинского хлеба (из - за солода с составе смеси), различные семечки добавляют оригинальности вкусу хлеба. Нам все очень понравился. Особенно со сливочным маслом и сладким чаем.
Если вы любите подобный хлеб, то я рекомендую попробовать готовую смесь для выпечки "Хлеб 7 злаков" от С. Пудовъ. Никаких "первых блинов комом"! Хлеб получился с первого раза, даже у такого дилетанта в хлебном деле как я :))
Всем приятного аппетита!
— Плюсы:
Вкусно, доступно, удобно, просто
— Минусы:
Нет
Время использования: Раз
Стоимость: 110 руб
Год выпуска/покупки: 2017

—