Категории	Дом, дача и сад Гриль и коптильни Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

17 янв. 2017 в 20:35

5 оценка
Рекомендую

Коптильня была куплена через Калининградский интернет - магазин. Гарантировалось соответствие изделия торговой марке. Наши ожидания оправдались. Коптильня изготовлена исключительно аккуратно и соответствует всем заявленным характеристикам. Самое привлекательное, что продукты горячего копчения можно изготавливать не только на даче или при выезде на природу, но и в домашних условиях. Сейчас не проблема приобрести щепу для копчения - она продается во многих магазинах, причем самых разных пород древесины. Представляете, какой простор для кулинарных экспериментов? Я в квартире, на газовой плите коптил рыбу, сало, мясо, птицу. сыр и другие продукты. Получается великолепный деликатесный продукт с гарантией отсутствия консервантов и прочей химии. Дым из коптильни отводится в обычную кухонную вытяжку, даже запах слабо ощущается. Для отвода дыма к коптильне прилагается шланг. Коптильня оснащена удобными крючками, полками для продуктов и поддонами для щепы и жира. Несмотря на небольшие габариты, за одну загрузку можно закоптить до 10 кг продукции. Всем рекомендую, не пожалеете.
— Плюсы:
Деликатесные продукты горячего копчения в домашних условиях
— Минусы:
Иногда конденсатом забивается шланг отвода дыма
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

17 янв. 2017 в 16:58

5 оценка
Рекомендую

Это он! Нет, это она, коптильня ZOLINGER.
Встретил давеча в каталоге именно это, и сразу сделал закладку.
У нас в семье всегда занимались копчением. Наш дедушка отменно готовил копчёную утку, свиные рёбрышки, сало, прослойку, окорок, балык, рыбу. Этому ремеслу его научили ещё до революции, потом с годами, после войны, он научил меня. Так и хранятся наши рецепты, так передаются они из поколения в поколение. Все записи в тетради, рецепты не нарушаем. Если новый, то и название ему другое.
А ещё обрабатывались дымом и доводились до полной кондиции чернослив и груши. Груши предварительно томились на слабом огне, потом в течение ночи остывали, проветривались и в шкаф под дым. Вы не пробовали копчёные груши? Зря. А вот задуматься о том, что существует коптильня ZOLINGER уже нужно!
Коптильня ZOLINGER. Прочитал всё о ней, потом в интернете пообщался с теми, кто уже приобрёл её, отзывы, мнения, советы. Всё полезно в этом деле, всё пригодится. И вот настал момент покупки. Доставили в обещанный срок, хорошая упаковка, комплектность не нарушена, описание и инструкция прилагаются.
На следующей неделе отправились на дачу. Заранее замариновал свиные рёбрышки и прослойку. В пятницу всё было готово. Закупил два пакета щепы фруктовых деревьев. Всё натуральное, никакой химии, никаких добавок, консервантов и "Е".
А теперь по большому секрету рецепт маринада.
На 2 кг свиных рёбрышек:
- 1 литр воды, 3 шт. лаврового листа, 20 штук чёрного перца размять скалкой или в ступке, одна столовая ложка сахара, три ложки с горкой соли, 50 - 60 грамм водки, и если есть, немного сухой душицы. Любители могут добавить немного базилика. Всё, больше специями не балуйтесь. Мариновать часа 4 - 5 в тепле, потом в холодильник или подвал на три - четыре дня. Спешить не нужно. Перед копчением промыть, просушить и в дым!
Каково же было наше удивление! Всё получилось
Наши ожидания оправдались. Вкуснятина!
Если Вас заинтересовало, сделайте заметку: "Коптильня ZOLINGER".
Выгодно, надёжно, быстро и качественно.
Удачи!
Если у вас возникли какие - то вопросы - пишите в личку.
Всем обязательно отвечу.
— Плюсы:
Восторг! довольны как слоны!
— Минусы:
замечаний нет
Год выпуска/покупки: 2016

—

Анонимно

17 янв. 2017 в 16:04

4 оценка
Рекомендую

Приходилось пользоваться данной коптильней довольно не плохая, малый габарит позволяет сэкономить на пространстве в гараже или кладовке, а также транспортировка на дачу, природу, рыбалку. К тому же копченая рыба отлична на цвет и вкус.
— Плюсы:
маленькие габариты в гараже поместится и не будет мешать
— Минусы:
маленький объем для копчения
Год выпуска/покупки: 2008

—