Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

3 отзыва

Регистрация не требуется

Анонимно

4 янв. 2016 в 16:28

5 оценка
Рекомендую

Здравствуйте!
Этот йогурт мы начали готовить больше года назад, хотя йогуртница в нашем доме уже больше 3 лет.
1) Йогурт получается вкусным, это немаловажный факт для детей;
2) Консистенция йогурта плотная, очень приятная на внешний вид;
3) Легко готовить (в каждом пакетике 3 грамма сухого продукта, рассчитанного на 3 литра, я на глаз делю на 3 порции, и мешаю его с тёплым молоком, заранее доведённого до кипения, но молоко должно быть обязательно тёплым, без этого закваска не работает. Разливаю по баночкам и на ночь в йогуртницу. Утром убираю в холодильник.)
4) Полезный, содержит бифидоацидофильные палочку ( самую полезную), на кишечник действует очень хорошо, результат ощутим;
5) В отличие от покупного, сами регулируем сколько положить сахара или же варенья. Я ложу свежезамороженные ягоды замешенные с сахаром, которые готовлю летом и замораживаю.
Так же у Genesis есть разные виды йгуртов, мы все попробовали, все по своему хороши.
У меня есть отзыв о Йогуртнице, прочитайте если есть время, вот ссылка: (ссылка на страницу с отзывом)
— Плюсы:
Натуральный, вкусный, полезный!
— Минусы:
Нет
Время использования: 1,5 года
Стоимость: 85 руб
Год выпуска/покупки: 2014

—

Анонимно

13 дек. 2015 в 17:59

5 оценка
Рекомендую

Недавно я обзавелась мультиваркой и так как в ней есть функция "йогурт", то нам, любителям кисломолочного, грех ею не пользоваться)
Начинала заквашивать обычными йогуртами (активией), хороший результат был и на йогурте Модест, кстати.
А потом я встретила закваску Genesis для домашнего приготовления. Их много различных видов, я выбрала Генезис Бифидокомплекс. Непременно буду пробовать закваски йогурта и другой кисломолочки.
В небольшой коробочке находится 5 гр закваски.
Я вчера делала пакетик на 1, 5 литра молока. В следующий раз налью больше молока, нам 1, 5 литра на всех - только облизнуться))
Вот такие пакетики внутри
Я переживала за срок хранения, думала, что бактерии долго не живут, однако они долгожители! Можно и прозапас купить
ОЧЕНЬ важный момент, чтобы не погибли живые молочнокислые бактерии - это температура хранения закваски: от 0 до +6 градусов. Я храню в холодильнике в двери сбоку.
А теперь почему я выбрала именно бифидокомплекс. Всё красноречиво написано на этой малюсенькой коробочке
Способ приготовления продукта проще некуда, он подробно расписан в картинках на упаковке: смешали бактерии из пакетика с теплым молоком и оставили в покое на 8 - 10 часов, они сами всю работу сделают. Я готовила в мультиварке 8 часов, кроме молока и бактерий ничего не добавляла. Читала, что и сахар добавляют и сливки для густоты. Буду с превеликим удовольствием экспериментировать.
Минут за 30 до окончания программы, у меня уже был густой продукт, даже пластиковая ложка стоит в нём
После приготовления я разлила кисломолочный продукт по баночкам и отправила в холодильник.
Часть съели еще тепленькой, часть простояла всю ночь, став немного погуще.
Консистенция равномерная, "сопливости" меньше, чем у меня выходило на готовых йогуртах, но немного тянется за ложкой.
На вкус этот кисломолочный продукт получился очень нежный, с легкой кислинкой.
Я читала, что если готовить сразу в маленьких баночках, то должен получиться очень густой продукт, но я в силу большой семьи готовлю сразу в чаше мультиварке - густота кефирчика на выходе удовлетворяет, питьевым его не назовешь, едим ложкой.
Это просто пища богов, я б такую кисломолочку три раза на день кушала)
— Плюсы:
для людей от 6 месяцев) вкусный продукт на выходе
— Минусы:
не в каждом магазине продается
Время использования: первая упаковка
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2015

—

Анонимно

22 сен. 2015 в 20:05

5 оценка
Рекомендую

Еще будучи беременной я решила, что для ребенка мясной прикорм и кисломолочку я буду делать сама, очень уж я не доверяю производителям. Вообще себе кисломолочку квасила до этого заквасками "Свой йогурт", но недавно стала заказывать закваски от Genesis, а заодно заказала и для ребенка. Пришла вот такая вот коробочка и в ней 5 пакетиков. Каждый пакетик расчитан на 1 - 3 литра молока.
Приготовить его легко, на упаковке есть инструкция. Я готовлю в йогуртнице, а вообще можно в мультиварке, в термосе, в духовке, или даже просто в теплой ткане на батарее.
Естественно нужно соблюдать стерильность, а для готовки детям тем более. Всю посуду необходимую для приготовления я стерелизую, термометр для жидкости протираю спиртом, молоко обязательно кипячу и остужаю (для себя просто подогреваю).
Заквашивалось у меня 8 часов, потом баночки я убрала в холодильник. готовность проверяю так: если наклонить баночку и ничего не вытекает -значит готово. Результат получился таким. По консистенции и по вкусу мне больше понравилось, чем на другой закваске. Вкус мягкий и с легкой кислинкой.
Должна отметить некоторые особенности закваски:
- она должна храниться в холодильнике при температуре 0 - 6 градусов;
- растворяется не очень хорошо, поэтому либо тщательно мешать, либо сначала смешивать с небольшим количеством молока, а потом добавлять к оставшемуся;
- если размешать готовый охлажденный продукт, то получится слегка сопливая консистенция, не совсем питьевая, в отличие от заквасок "свой йогурт";
- готовится, как мне показалось быстро, если баночки от детского питания по 100 гр, то даже меньше 8 часов потребовалось;
- перезаквашивать этот продукт, а тем более ребенку, не стоит, так как бифидобактерии особые бактерии.
А вообще мой "нехочуха" ест не морщась и тянется за ложечкой. Теперь каждый вечер сыночка прямо трясет от нетерпения, когда видит меня с баночкой. Стул у ребенка стал налаживаться, ходит теперь не раз в 3 - 4 дня, а каждые 2 дня.
Также этот продукт будет особенно полезен кормящим мамочкам, так у ребеночка быстрее наладится пищеварение.
Закваску эту рекомендую, продукт натуральный и очень полезный!
— Плюсы:
Прекрасный вкус, густая консистенция, нормализует пищеварение, подходит для прикорма детям
— Минусы:
Нет
Год выпуска/покупки: 2015

—