Категории	Продукты питания Молочные продукты Разное

1 отзыв

Регистрация не требуется

Анонимно

19 дек. 2016 в 15:55

5 оценка
Рекомендую

На сегодняшний день именно эта закваска является соей любимицей, с ней всегда получается вкусный нежный творог.
Закваски расфасованы в фольгированные пакетики, одного пакетика хватает на 1 - 3литра молока. В коробочке пять таких пакетиков.
Свой домашний творог я готовлю в мультиварке. Кипячу молоко в течении 5 минут, после остывания убираю в холодильник для того чтобы снять сливки. Утром снимаю сливки (из них я делаю сливочное масло или взбиваю на крем), а молоко ставлю в мультиварку на режим йогурт ( 8 часов), по истечению программы подогреваю творожный сгусток и перекладываю его в тканевый мешочек, затем подвешиваю для стекания сыворотки.
Данной закваской я полностью довольна, створаживает молоко хорошо, я даже пробовала 4 литра створожить одним пакетиком - получилось, но немного увеличила время. Также можно перезаквашивать повторно, для этого пару столовых ложек готового творога размешать в молоке и также оставить в мультиварке на режиме йогурт.
Храню закваски я в холодильнике, но также пробовала хранить их и вне холодильника, из тех что хранились вне холодильника мне приходилось немного увеличивать время сквашивания, но творог получается всегда.
Консистенцию творога можно регулировать временем стекания сыворотки. Творог из этой закваски получается не кислым.
Закваски рекомендую, очень вкусное и полезное лакомство для детей и взрослых.
— Плюсы:
Домашний творог всегда получается
— Минусы:
Для меня нет
Год выпуска/покупки: 2016

—